Updated on Februar 2, 2019
Ein Tag in Brüssel – Travel Guide
Regen prasselt auf das alte Kopfsteinpflaster, überall bilden sich kleine und große Pfützen und der Grand-Place ist auf einmal ein Meer aus bunten Schirmen. Bei unserem Tagestrip nach Brüssel ende Januar hatten wir wirklich nicht das beste Wetter. Dem ersten Eindruck, den wir von der Stadt gewinnen schadet das trotzdem nicht. Wer kann auch einer verwinkelten Altstadt widerstehen in der es nach Schokolade duftet?! Was wir erlebt haben und was du an einem Tag in Brüssel sehen kannst erfährst du in diesem Artikel.
Die Altstadt
Die Altstadt von Brüssel ist relativ klein und liegt zwischen der Börse und dem Gare Central. Statt den immer gleichen Läden von großen Ketten findet man hier sehr viele Chocolatiers, Souvenirläden und Restaurants, dazwischen aber auch Plattenläden und Comicbuchhandlungen. Die verwinkelten Gassen und der Grand-Place mit der wunderschönen Architektur haben mich echt positiv überrascht. Auch wenn ich natürlich Bilder kannte, habe ich bei Brüssel immer eher ans Europaviertel gedacht und dass die Altstadt so viel Charme hat hätte ich vorher nicht gedacht.
Ein weiteres Highlight in der Brüsseler Altstadt ist neben dem Grand-Place die Galeries Royales St-Hubert. In dieser alten glasüberdachten Galerie findet man hauptsächlich Chocolatiers und es duftet nach Schokolade. Der Besuch lohnt sich vor allem wegen der Architektur, im hinteren Teil habe ich auch einen tollen Buchladen entdeckt.
Am Rande der Altstadt findet man auch den berühmten Manneken Pis. Warum es eine der Hauptattraktionen von Brüssel ist, kann ich nicht so recht verstehen. Vor dem kleinen Brunnen drängen sich die Touristen und um ein Foto zu machen muss man sich erstmal anstellen. Immerhin hat der Manneken bei unserem Besuch eins seiner vielen Outfits an. Die kann man sich sogar in einem Museum anschauen. Viel cooler finde ich aber den Zinneken Pis. Das heißt im Brüsseler Dialekt soviel wie „räudiger Straßenköter“, wobei ich es völlig natürlich finde, wenn ein Hund das Bein hebt.
Comictour
Belgien ist bekannt für seine Comics. Tim und Struppi und Lucky Luke sind nur ein paar der bekanntesten Comics die hier entstanden. In der ganzen Brüsseler Innenstadt verteilt findet man Comic-Wandbilder von bekannten Serien. Mittlerweile sind es über 50 Stück. Alle können wir an einem Tag in Brüssel natürlich nicht anschauen, aber eine kleinen Rundgang, bei dem wir unsere Lieblingsfiguren anschauen machen wir trotzdem.
Das erste Wandbild sieht man schon vom Grand-Place aus: in einer Seitenstraße ist ein Bild aus Tim und Struppi an die Fassade gemalt. Ziel unserer kleinen Tour ist die Rue de la Buanderie wo ein großes Bild von Lucky Luke und eins von Asterix zu finden sind. Dazwischen kommen wir noch an ein paar anderen Comicbildern vorbei, die auf einer kleinen Karte in unserem Reiseführer eingezeichnet sind. Bei der Tourist Info bekommt man auch Karten zu längeren Comic-Routen.
Mont des Arts
Der Mont des Arts verbindet die Brüsseler Oberstadt und die Unterstadt. Wie der Name schon erahnen lässt, findet man hier viele Museen, unter Anderem das Musée das Instruments de Musique und das Musée Mageritte, wo man alte und moderne Kunst findet.
Trotz des schlechten Wetters besuchen wir bei unserem Tagestrip nach Brüssel keins der Museen. Ein Abstecher zum Mont des Arts lohnt sich aber trotzdem, denn von hier hat man einen super Blick über Brüssel mit dem Jardin du Mont des Arts im Vordergrund.
Vegan in Brüssel
Anders als in anderen europäischen Großstädten gibt es in Brüssel bisher nur eine handvoll vegane Restaurants. Bei einem Städtetrip nach Brüssel kann man trotzdem die ein oder andere Leckerei finden. Zum Beispiel beim The Sister Brussels Café. Das befindet sich sehr zentral in einer Seitenstraße vom Grand-Place. Auf der Karte stehen viele vegane Optionen wie Wraps, Sandwiches und Salate, teilweise auch glutenfrei, die alle gekennzeichnet sind. Vegan frühstücken kann man dort auch. Wir waren dort nachmittags und haben eine heiße Schokolade getrunken und eine vegane Waffel gegessen. Die war ganz lecker, schmeckte aber nicht so, wie die typischen Brüsseler Waffeln.
Da Brüssel berühmt ist für Schokolade und Pralinen habe ich mich auch auf die Suche nach veganen Pralinen gemacht. Fündig wurde ich bei Laurant Gerbaud Chocolatier am Mont des Arts. Hier gibt es einige vegane Sorten, alle sind in der Auslage gekennzeichnet. Ich habe mir eine Auswahl nach Hause mitgenommen und fand sie sehr lecker.
Mittags waren wir bei Den Teepot essen, das hat mir aber nicht so gut gefallen. Zur Auswahl stehen dort nur Suppe und eine Tagesplatte. Die beinhaltete bei mir Reis und verschiedene Gemüse, leider ohne Soße und recht einfallslos zubereitet und mit 13€ recht teuer.
Abends haben wir uns Essen zum mitnehmen bei Exki geholt. Die Kette hat einige vegane Sachen auf der Karte, fast alles steht dort schon fertig abgepackt in der Kühlung. Da wir auf der Rückfahrt im Zug gegessen haben war das in dem Fall praktisch, wenn man dort isst könnte man sich die Verpackung natürlich sparen. Ich hatte Reis mit einer Art Ratatouille Gemüse und Falafel, das schmeckte auch kalt noch ganz gut.
Aufpassen muss man bei belgischen Fritten, da diese oft in tierischem Fett frittiert werden.
Tipps für einen Tagestrip nach Brüssel:
– Wir sind mit dem Thalys hin und zurück gefahren. Von Köln aus dauert das nur knapp zwei Stunden und durch ein Angebot haben wir nur 15€ pro Strecke bezahlt.
– Die Stadt selbst kann man super zu Fuß erkunden. Wir sind nur von Brussel-Midi, wo unser Zug ankam, mit der Metro in die Stadt und abends wieder zurück gefahren.
– Wir hatten den Brüssel Reiseführer
– Brüssel ist zweisprachig, Französisch (was überwiegend gesprochen wird) und Niederländisch, man kommt aber auch mit Englisch super zurecht.
Updated on Februar 22, 2020
Rezept: Kokos Brownies
Es gibt eine Zutat mit der schmeckt eigentlich fast jedes Gebäck, egal ob Kuchen, Torte oder Kekse, noch etwas besser. Klar geht es um Schokolade. Kürzlich hatte ich mal wieder Lust auf Schokoladenkuchen und habe Brownies gebacken. Währenddessen fiel mein Blick auf die Kokosraspel im Schrank, die noch von der Weihnachtsbäckerei übrig waren. Da Kokos und Schokolade eine unschlagbar leckere Kombination sind wurden aus den einfachen Brownies diese Kokos Brownies.
Zutaten für eine Form ca. 20x30cm oder ½ Blech
für den Teig:
175g Margarine
150g Zucker
3 EL Sojamehl mit Wasser
200g Mehl
½ Päckchen Backpulver
50g Kokosraspel
100g dunkle Schokolade
für die Glasur:
150g dunkle Schokolade
etwas Kokosöl
Kokosraspel zum bestreuen
1. Die Margarine mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Sojamehl mit der doppelten Menge Wasser vermischen und unterrühren.
2. Mehl und Backpulver dazu sieben, die Kokosraspel dazugeben. Die Schokolade vorsichtig schmelzen zu den restlichen Zutaten geben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
3. Die Backform gut einfetten, den Teig gleichmäßig darauf verstreichen und ca. 40min bei 160°C Umluft im Ofen backen. In der Form abkühlen lassen.
4. Für die Glasur die Schokolade mit dem Kokosöl schmelzen und über dem Kuchen verstreichen. Mit den Kokosraspeln bestreuen. Wenn die Schokolade wieder fest ist den Kuchen in Stücke schneiden.
Die Kokos Brownies waren auf jeden Fall super lecker und werden bei mir sicher noch häufiger gebacken. Der Teig ist super einfach und schnell fertig. Es ist auch endlich mal ein Teig, der trotz Kokosraspel nicht zu bröselig ist.
Beim Backen habe ich diesmal eine kleine Rechteckige Tarteform mit herausnehmbaren Boden verwendet. Die Größe entspricht etwa ½ Backblech. Wenn ihr gleich ein ganzes Blech backen wollte müsst ihr einfach die doppelte Menge der Zutaten nehmen.
Mögt ihr die Kombination von Kokos und Schokolade? Was ist euer liebstes Schokogebäck?
In meiner Rezeptübersicht findet ihr viele weitere Rezepte mit Schokolade, z.b. habe ich dieses Rezept etwas abgewandelt und vegane Blondies gebacken.
Updated on April 15, 2021
Rezept: gemischter Salat mit Radicchio, Rote Bete und Birne
Seit ich vegan lebe probiere ich in der Küche viel mehr aus als vorher. Ich bin nicht nur was neue Zutaten angeht, sondern auch bei Kombinationen viel experimentierfreudiger. Früher habe ich zum Beispiel nur einfachen grünen Salat gegessen, heute mixe ich öfter verschiedene Zutaten zu einem gemischten Salat. Ein Kombination die ich jetzt im Winter ausprobiert habe und lecker fand war dieser Salat mit Radicchio, Rote Bete und Birne.
Zutaten für 4 Portionen:
1 Kopf Eichblattsalat (oder anderen grünen Salat)
1 Kopf Radicchio
4 Knollen Rote Bete (vorgegart)
1 Birne
2 handvoll Walnusskerne
für das Dressing:
10 EL Walnussöl
6 EL dunklen Essig
1 großer Klecks mittelscharfer Senf
Salz, Pfeffer
1. Den Salat waschen, den Stiel entfernen und die Blätter in kleine Stücke zupfen. Beim Radicchio die äußeren Blätter und den Stiel entfernen und alles kleinschneiden.
2. Die Rote Bete in kleine Würfel schneiden, die Birne vierteln, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
3. Für das Dressing das Walnussöl und den Essig gut mit dem Senf und den Gewürzen verrühren.
4. Zum servieren entweder alles in einer großen Schüssel mischen, oder auf Tellern anrichten. Zum Schluss das Dressing über den Salat geben.
Rote Bete war früher gar nicht mein Ding, aber hier im Salat schmeckt sie richtig gut. Auch die Birnen passen geschmacklich super und verleihen dem Salat eine leicht fruchtige Note.
Die Kombi wird es bei mir ab jetzt öfter geben und das Rezept ist auch schon auf der Liste der möglichen Vorspeisen für ein Menü gelandet. Denn zusätzlich zum Geschmack punktet auch die Farbkombi vom Salat mit Radicchio, Rote Bete und Birne.
Zu dem Salat gibt es bei mir noch etwas Brot. Am liebsten nehme ich da frisches Baguette, das ich, wenn ich Zeit habe, auch selbst backe. Das Rezept für Baguette habe ich euch hier schonmal gezeigt.
Was sind eure liebsten Salat Rezepte? Seit ihr beim Kochen auch experimentierfreudiger seit ihr vegan lebt?
Weitere Rezeptideen mit viel Gemüse:
Kalte Gurkensuppe
Gemüsebowl mit Sükartoffeln
Zucchinispaghetti mit Spinat-Walnuss Pesto
Gebackene Süßkartoffel mit Spargel-Dip
Updated on April 15, 2021
Rezept: Gemüsechili
Für dieses Jahr habe ich mir vorgenommen noch ein paar einfache Rezepte, die es bei mir immer wieder gibt, endlich auf den Blog zu stellen. Den Anfang macht dieses Gemüsechili, das besonders jetzt im Winter öfter auf den Tisch kommt.
Zutaten:
600g festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 rote Paprika
2 Dosen gehackte Tomaten
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Mais
1 Glas Champignons
Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken zum würzen
1. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und ca. 20min in Salzwasser garen.
2. Die Zwiebel schälen, würfeln und in einem großen Topf mit etwas Olivenöl glasig anbraten. Die Paprika entkernen, würfeln und ca. 5min mit anbraten.
3. Die gehackten Tomaten dazugeben. Kidneybohnen, Mais und Champignons abgießen und dazugeben. Ca. 20min köcheln lassen und mit Gewürzen abschmecken.
4. Zum Schluss die Kartoffeln unterrühren.
Bei uns gibt es das Chili immer ohne Fleischersatz und dafür mit Kartoffeln. Mit Bohnen und Champignons hat das Gericht auch so genügend Eiweiß. Statt Kartoffeln passen zum Beispiel auch Reis oder Quinoa zum Gemüsechili. So hat man ein leckeres, wärmendes Gericht mit viel Gemüse, das auch noch super günstig ist. Wer möchte kann auch noch Baguette dazu servieren, oder einen Klecks Creme Fraiche auf das Gemüsechili geben. Ich wechsele da immer ein bisschen ab um das Gericht zu variieren. Reste lassen sich auch gut einfrieren.
Weitere Suppen und Eintöpfe findet ihr in meiner Rezeptübersicht.
Was esst ihr gerne bei kalten Temperaturen?
Weitere Rezeptideen mit typischem Wintergemüse:
Linseneintopf
Kürbis-Süßkartoffel Suppe
Vegane Cornish Pasties
Vegane Gemüse Pealla
Updated on Januar 1, 2024
Top Reiseziele für Veganer – Tipps von Reisebloggern
Anfang Januar ist bei mir die Urlaubsplanung in vollem Gange und weil ich mich immer gern von Anderen inspirieren lasse, habe ich ein paar meiner liebsten veganen Reiseblogger nach ihren persönlichen Empfehlungen gefragt. Falls ihr also auch noch bei der Urlaubsplanung seid findet ihr hier fünf tolle Reiseziele für Veganer.
Vegan in Marokko – Reise vegan
Im Herbst 2017 bin ich 2,5 Wochen lang durch Marokko gereist. Ich habe Fès, Meknès, Salé/Rabat, Marrakesch und Essaouira besucht. Besonders gefallen haben mir meine Streifzüge durch die Medinas (Altstädte), in deren teils sehr engen und unübersichtlichen Gassen ich mich oft verlaufen habe. Ein weiteres Highlight war mein Ausflug in das landschaftlich reizvolle Atlasgebirge.
Marokko ist nicht gerade als veganfreundliches Reiseziel bekannt, doch meine Erwartungen wurden übertroffen. Gerade beim marokkanischen Frühstück gibt es eine Vielzahl von Broten und Gebäck, die auch für die vegane Ernährung geeignet sind. Dazu gehört beispielsweise Msemmen, ein recht fettiger marokkanischer Pfannkuchen, der meist nur mit Öl und immer ohne Eier hergestellt wird. Dazu gibt es üblicherweise verschiedene Marmeladen und frischen Orangensaft. Das zu fast jeder Mahlzeit gereichte Fladenbrot ist ebenfalls vegan. Typisch marokkanische Gerichte wie Couscous und Tajine gibt es auch in veganen Varianten. Die Tajine ist ein spezieller Tontopf, in dem verschiedenste Gerichte zubereitet werden können.
Rein vegetarische oder vegane Restaurants gibt es in Marokko kaum. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass die Marokkaner zwar wenig Verständnis für das vegane Konzept haben, doch man hat sich immer sehr bemüht, meinen Wünschen nachzukommen.
Über Reise vegan:
Natascha teilt ihre Erfahrungen rund um das Reisen als Veganerin auf ihrem Blog „Reise vegan“. Sie will anderen Veganern wertvolle Tipps und Anregungen für ihre eigenen Reisen geben. (Anmerkung: leider wurde der Blog Reise vegan 2018 eingestellt)
Vegan auf Mallorca – Our vegan life
Mjaaaam… Mallorca!
Ich brauchte viel Zeit um Achim von der Destination Mallorca zu überzeugen – hatte er doch die typischen Vorurteile im Kopf… Ballermann und Sangria-Eimer. Unvorstellbar, dass man auf der beliebtesten Insel der deutschen Pauschaltouristen auch als Veganer schöne Tage mit gut gefülltem Magen verbringen kann – so dachte er…
Im April 2016 besuchten wir die Insel zum ersten Mal und waren komplett begeistert! Die Natur ist unglaublich abwechslungsreich und es gibt viel zu sehen! In 10 Tagen haben wir unfassbare 1300km mit unserem Mietwagen zurückgelegt und dabei wunderschöne Fleckchen wie z.B. die Drachenhöle, Cala Pi, den Mirador Es Colomer, den Torre des Verger und das Far del Cap Salines entdeckt.
Als Reisezeit ist die Vor- oder Nachsaison unbedingt zu empfehlen, da die Ausflugsziele dann nicht so überlaufen sind und man die Möglichkeit hat auch mal schöne Fotos ohne Menschen zu schießen!
Kulinarisch können wir Mallorca jedem Veganer nur wärmstens empfehlen! Örtlich ist man in der Nähe von Palma am besten aufgehoben – hier gibt es die meisten Restaurants mit veganem Angebot. Happy Cow findet aktuell 11 vegetarisch/vegane Locations in Palma. Obacht nur bei den Öffnungszeiten – diese sollte man unbedingt vorab bei facebook checken. Ansonsten kann es passieren, dass man, gerade am Abend oder sonntags vor verschlossener Tür steht! Für Selbstversorger gibt es sogar einen kleinen veganen Supermarkt: Das Lo Vegano das von zwei deutschen Inhabern betrieben wird.
Wer nicht von Restaurant zu Restaurant hüpfen möchte und den veganen Himmel auf Erden sucht sollte in die Villa Vegana einchecken. Sie war das Highlight unserer ersten Mallorca Reise! Ende Oktober 2017 schloss sie allerdings ihre Tore. Zum Glück nur vorrübergehend um an einem neuen Ort (in der Nähe von Inca) neu zu entstehen. Aktuell sind wir gerade Teil dieses wundervollen Projektes da wir den Inhabern Miriam und Jens bei den letzten Vorbereitungen helfen bevor sie in Kürze wieder ihre Tore für alle Liebhaber des veganen Lifestyles öffnen.
Schöne Grüße von Mallorca – dem vegan Place to be!
Weitere Artikel über Mallorca gibt es auf Our Vegan Life zu veganen Restaurants und den Kosten für einen veganen Mallorca Urlaub.
Über Our Vegan Life:
Achim und Silke leben seit 2013 vegan. Den Anstoß zu dieser Entscheidung gab eine Reise nach Mexiko. Im April 2016 gründeten sie den Blog Our Vegan Life bei dem es vorrangig um veganes Essen und Reisen geht. Sie geben Tipps zum Reisen, stellen Destinationen und Restaurants vor, entwickeln eigene Rezepte und testen mit Vorliebe vegane Kochbücher.
Vegan in Stockholm – Cookies & Style
Für meinen lieben Gatten gab es dieses Jahr ein ganz besonderes Geschenk zum Geburtstag, nämlich eine Reise nach Stockholm. So ging es für uns Ende Oktober ins schöne Schweden.
Dass die Schweden ein recht vegan friendly Volk sind, das hatte ich im Vorfeld schon gehört. Dass es SO gut wird, hätte ich allerdings nicht gedacht.
In der Altstadt Gamla Stan ging es schon los mit der Naturbageriet, einer kleinen Bäckerei, die (bis auf 2-3 Ausnahmen) nur vegane Teilchen bäckt. Unter anderem auch wundervolle Zimtschnecken, die es für mich auf unserer Reise nicht nur ein Mal gab.
Ein weiteres Bäckerei-Highlight gab es für mich in einer U-Bahn Station; in einem nahe gelegenen veganen Shop hatte ich den Tipp bekommenen in der Station nach einer sehr kleinen Bäckerei Ausschau zu halten, dort gäbe es sogar Cronuts in vegan. Aber nicht nur das, auch ein unglaublich großes Angebot an glutunfreien Süßigkeiten lachte mich dort aus der Vitrine an.
Was die Shops angeht, so ist das Angebot ebenfalls ziemlich groß. Ich habe mich in den Pepstop schockverliebt. So tolle Produkte und eine riesige Kühlung mit selbst gemachten, gesunden To-Go Produkten. Nicht nur der klassische Chia-Pudding lässt sich hier finden, auch eine Vielzahl an Salaten und Getreide-Gerichten. Jeder Shop hat auch eine kleine Bar mit To-Stay Mahlzeiten und Süßspeisen zu bieten. Die Zimtschnecke, die ich dort hatte hat wie der Himmel geschmeckt (falls der Himmel einen Geschmack hat).
Hafermilch ist in Schweden übrigens ganz normal und gehört schon irgendwie zum guten Ton; egal in welchem Café wir waren, es gab immer Hafermilch und zumindest ein süßes, veganes Teilchen. Sowas habe ich bei uns noch nicht erlebt.
Stockholm ist definitiv einen Besuch wert, denn die Stadt ist wunderschön, es gibt so viel zu erleben und zu sehen und das vegan Angebot ist schlechtweg grandios.
Weißt du wie schön es ist, wenn du fragst „do you have anything vegan?“ und die Antwort lautet „yes, EVERYTHING is vegan“.
Über Cookies & Style:
Ulli lebt in Wien und bloggt auf Cookies & Style unter anderem über vegane Rezepte, fair Fashion und vegane Städtetrips. Den ausführlichen Stokholm Guide findet ihr hier.
Vegan in Südafrika – The Travellette
Südafrika ist nicht unbedingt als vegan-freundliches Reiseland bekannt, dennoch haben wir auf unserer zweiwöchigen Reise im Oktober das ein oder andere vegane Schlemmerparadies gefunden.
Zunächst waren wir auf einer Rundreise durch den Norden des Landes mit dem veganen Reiseveranstalter Go’n Joy Africa. Im Krüger Nationalpark und auch auf der Panorama Route wurden wir in wunderschöne, nachhaltige und auch vornehmlich vegetarisch/vegane Unterkünfte eingebucht. Sehr empfehlenswert waren das Thaba Eco Hotel in der Nähe von Johannesburg; das Old Joe’s Kaia Haven, wo wir in Bungalows mitten im Wald geschlafen haben und die Cheetah’s Paw Eco Lodge mit ihren zwei liebenswerten Eigentümerinnen.
Das uns die Planung vom Reiseveranstalter abgenommen wurde war ein angenehmer Luxus im Vergleich zur Individualreise, die wir in der zweiten Woche in und um Kapstadt gemacht haben. Aber auch hier fanden wir einige wirklich tolle vegane Restaurants. Unsere Favoriten waren The Hungry Herbivore und Raw & Roxy. Auf dem Mojo Market und dem V & A Food Market gab es allerdings ebenfalls eine gute vegetarische und vegane Auswahl. Südafrika ist ein wunderschönes Reiseziel, auch für Veganer.
Über The Travellette:
Laura-Lee arbeitet ortsunabhängig und war neben Südafrika auch erst vor Kurzem in Südamerika. Zusätzlich zu ihren Reisen schreibt sie auf The Travellette auch viel über Barcelona, wo sie lange gelebt hat.
Für mehr Reiseinspiration schaut euch meine Top Ziele für vegane Städtetrips in Europa und meine Tipps und Tricks für vegane Reisen an.
Updated on Januar 2, 2018
Mosaiksteine Jahresrückblick 2017
Das Jahr ist jetzt schon wieder fast zu Ende und es wird Zeit für einen Rückblick. Ich habe wieder so einiges erlebt und die Highlights fasse ich in diesem Beitrag nochmal zusammen.
Zwar war ich nicht so viel unterwegs wie noch 2016, trotzdem habe ich dieses Jahr wieder einige schöne Reisen unternommen. Über Karneval war ich auf Texel, über Ostern in Barcelona und es gab endlich mal wieder einen richtigen Sommerurlaub, den ich an einem meiner Lieblingsorte in der Bretagne verbracht habe. Rezepte habe ich auch wieder sehr viele ausprobiert. Dieses Jahr gab es sehr viele Frühstücksrezepte und Rezepte für süßes Gebäck und Kuchen, außerdem gibt es jetzt endlich eine Rezeptübersicht mit Bildern. Seit Anfang des Jahres bin ich auf Pinterest unterwegs und meinen Newsletter gibt es auch regelmäßig einmal im Monat. Ganze 51 Artikel gab es in diesem Jahr auf Mosaiksteine, davon 23 Berichte über Reisen und 28 vegane Rezepte.
Januar
Der Januar begann mit Berichten von meiner Island Reise, von den Ostfjorden und der Gletscherregion und von Südisland. Es gab Brokkoli-Creme-Suppe und Schoko-Kokos Cupcakes.
Februar
Im Februar gab es meinen Vegan Guide für Prag. Danach fing ich mit meiner Artikelserie über Südengland an und es gab ein Rezept für Cornish Pasties. Ende des Monats ging es über Karneval für ein paar Tage nach Texel.
März
Im März gab es weitere Berichte über Südengland (Teil 2, Teil 3). Ich räumte meine Küchenschränke auf und habe mit Zutaten die aufgebraucht werden mussten ein paar neue Rezepte ausprobiert, heraus kamen unter anderem diese leckeren Hefeschnecken mit Puddingfüllung.
April
Über Ostern war ich ein paar Tage in Barcelona. Ein Wochenende später stand auch gleich das Reisebloggertreffen in Bonn an, das ich zusammen mit Ariane von Heldenwetter organisiert habe. An Reiseberichten gab es außerdem den 4. Teil über meinen Südenglandroadtrip, meinen Vegan in Südengland Guide und meinen Bericht über Texel.
Mai
Im Mai gab es dann sommerliche Rezepte: eine Erdbeer Smoothie Bowl, Spargel Dip und Kartoffelsalat. Außerdem veröffentlichte ich meinen Vegan in Barcelona Guide.
Juni
Im Juni blieb es weiter saisonal mit einem Erdbeer Nektarinen Smoothie, Erdbeer Cupcakes und Flammkuchen mit Spargel.
Juli
Im Juli gönnte ich mir ein paar Wochen Blogpause und verbrachte einen ganz entspannten Urlaub in der Bretagne. Da ich dort viele verschiedene Sorten Tartelettes gesehen habe, habe zu Hause gleich Johannisbeertartellettes mit Mandelkruste gebacken.
August
Im August blieben die Rezepte fruchtig mit Brombeertorte und Kirschstreusel. Außerdem gab es einen Artikel über Wandern an der Côte de Granit Rose.
September
Den September begann ich mal wieder mit ein paar Kürbisrezepten. Diesmal gab es Pumpkin Pasties und Kürbis-Kokos Suppe. Außerdem gab es ein Rezept für Schoko-Cheesecake und meine 10 Top Ziele für vegane Städtetrips in Europa.
Oktober
Im Oktober machte ich ein paar Herbstausflüge in Bonn und Umgebung. Es gab leckere Schoko-Birnen Tarte und mit Porridge und Müsli zwei weitere Frühstücksrezepte.
November
Im November gab es endlich meinen Bericht über Prag im Advent. Von dort brachte ich ein Rezept für tschechische Kolatschen mit und probierte außerdem ein Rezept für Nougatknödel aus.
Dezember
Im Dezember machte ich noch einen Trip nach Aachen um mir den Dom und den Weihnachtsmarkt anzusehen. Ansonsten habe ich dieses Jahr sehr viele Plätzchen gebacken, unter anderem Schoko-Butterkekse und Schoko-Nuss Makronen.
Zum Schluss möchte ich mich noch bei allen meinen Lesern bedanken. Ich freue mich immer sehr, wenn meine Tipps euch weiterhelfen, oder ihr eins meiner Rezepte ausprobiert. Ich wünsche euch einen guten Rutsch und ein tolles neuse Jahr!
