Posted on Februar 6, 2022
Rezept: veganer Schoko-Gewürzkuchen
Heute gibt es nochmal ein winterliches Kuchenrezept: veganen Schoko-Gewürzkuchen. Ein einfacher Rührkuchen, der herrlich nussig, schokoladig und leicht würzig schmeckt. Besonders lecker an kalten Wintertagen mit einer Tasse warmem Kakao dazu.
Zutaten für eine Kastenform:
für den Teig:
125g Margarine
125g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2EL Sojamehl vermischt mit ca. 8 EL Wasser (alternativ ein anderer Eiersatz)
150g Mehl
100g (gemahlene) Mandeln
½ Päckchen Backpulver
ca. 8g Lebkuchengewürz
100ml Pflanzendrink (ich hatte Sojadrink)
75g vegane dunkle Schokolade
für das Topping:
150g vegane dunkle Schokolade
ca. 50g Mandeln
Zubereitung:
1. Margarine, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Das Sojamehl mit Wasser vermischen und unterrühren.
2. Dann Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und die gemahlenen Mandeln hinzugeben. Ich habe hier ganze Mandeln genommen und diese im Mixer zerkleinert. So hat man sehr feine, aber auch ein paar gröbere Stücke.
3. Die Schokolade schmelzen, erst den Pflanzendrink dazugeben und unterrühren und zum Schluss die geschmolzene Schokolade gut unterrühren.
4. Eine Kastenform einfetten, den Teig gleichmäßig darin verteilen und den Kuchen ca. 60min bei 170°C Umluft im Backofen backen. Gut auskühlen lassen und vor dem Verzieren aus der Form stürzen.
5. Für das Topping die Mandeln grob hacken. Die Schokolade schmelzen, über dem Kuchen verteilen und dann die gehackten Mandeln darüberstreuen.
Bei mir ist es mal wieder ein Rezept um Zutaten aufzubrauchen. Im Schrank bin ich über das Lebkuchengewürz gestolpert, das brachte mich auf die Idee für den Kuchen. Außerdem sind noch übrig gebliebene Mandeln und ein Schokonikolaus im Teig gelandet.
Die Mandeln für das Topping habe ich übrigens mit einem Wiegemesser (*Affiliate-Link) gehackt. Ihr seht es sogar im Hintergrund auf dem Foto. Das dauert zwar etwas länger, weil man es von Hand macht, dafür hat man aber dieses schöne, ungleichmäßige Ergebnis. Genauso mache ich es auch mit der Schokolade für meine veganen Schokoscones. Dabei entstehen dann viele kleine Schokosplitter, die sich im Teig verteilen und den fertigen Scones ihren süßen Geschmack verleihen. Im Teig selbst ist nämlich kaum Zucker.
Ich finde der vegane Schoko-Gewürzkuchen ist eine leckere Alternative zu den vielen Plätzchen und Stollen, die es sonst im Winter gibt. Und als einfacher Rührkuchen ist er außerdem schnell gebacken.
Weitere winterliche Rezeptideen:
Veganes Spekulatius Tiramisu
Schoko-Rotwein Mini Gugl
Veganes Spritzgebäck
Veganer Spekulatius-Käsekuchen
Posted on Januar 16, 2022
Rezept: veganes Spekulatius Tiramisu
Heute gibt es mal wieder ein einfaches, winterliches Dessert-Rezept, dass schon lange auf meiner Liste steht: veganes Spekulatius Tiramisu. Es ist, wie ich finde, schon fast ein weihnachtlicher Klassiker geworden und als Schichtdessert auch praktisch zum Vorbereiten. Bei mir gab es schon verschiedene Varianten und dieses Basic Rezept habe ich jetzt endlich mal notiert.
Zutaten für ca. 6 Gläser:
160g veganen Spekulatius
2 Tassen Espresso
200ml vegane Schlagsahne (ich hatte Rama)
2TL San Apart oder 1 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
200g veganen Quark (ich hatte Alpro Skyr Style)
für die Deko:
Kakaopulver zum bestreuen
je einen Spekulatiuskeks pro Glas
Zubereitung:
1. Den Spekulatius im Mixer (alternativ im Beutel mit dem Nudelholz) zerkleinern. Die vegane Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen, Vanillezucker und Quark unterheben, bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Zu der Creme habe ich absichtlich nicht viel Zucker hinzugefügt, da ja die Keksschicht schon recht süß ist. Ihr solltet die Creme aber auch einmal selbst abschmecken, je nachdem welche Produkte ihr verwendet.
2. Jetzt wird in die Gläser geschichtet: zuerst Spekulatiuskrümel, darüber verteilen wir 1-2 TL Espresso, dann kommt eine Schicht Creme. Das ganze wiederholen wir dann nochmal für die zweite Schicht. Ihr könnt natürlich auch mehr Schichten machen, wenn ihr wollt. Ich habe auch etwas Creme für die Deko übrig gelassen.
3. Für die Deko streuen wir etwas Kakaopulver über die Gläser und geben noch einen Tupfen Creme, sowie jeweils einen Spekulatiuskeks obendrauf.
4. Vor dem Servieren lasst ihr das Spekulatius Tiramisu am besten gut im Kühlschrank durchziehen.
Das Spekulatius Tiramisu wollte ich eigentlich schon zu Weihnachten machen. Aber wie das immer so ist, hat man vorher 100 andere Dinge zu tun, muss noch Geschenke besorgen, Plätzchen backen, aufräumen, etc. und hat dann sowieso viel zu viel Essen für die Weihnachtstage eingekauft. So läuft es jedenfalls bei mir meistens und ich esse dann den ganzen Januar noch die übrig gebliebenen Weihnachtssüßigkeiten. Aber die schmecken ja jetzt zum Glück auch noch. Letztes Jahr habe ich aus dem übrigen Spekulatius einen veganen Spekulatius Käsekuchen gebacken, dieses Jahr wurde es dann ein einfaches Dessert.
Schichtdesserts sind für mich sowieso Gold wert, wenn ich ein Menü plane (nicht dass ich das sehr oft machen würde). Hier gibt es einfach so viele Kombinationsmöglichkeiten. Als Basis nimmt man z.b. entweder Kekse oder Kuchenteig. Beides kann man inzwischen auch einfach vegan im Supermarkt kaufen, aber selbst wenn man erst noch Muffins backen muss hat man diese Komponente schnell da. Als zweites braucht man noch eine Creme und auch hier mixe ich meist was da ist, z.b. vegane Sahne und Quark, wie hier, aber auch mal veganen Joghurt oder Pudding. Wenn man möchte kann man das Schichtdessert noch um eine dritte Komponente ergänzen. Das kann etwas fruchtiges sein, aber auch mal eine Soße. Jetzt muss man die Desserts nur noch Schichten und etwas dekorieren und schon hat man seinen einfachen, leckeren Nachtisch.
Wie sieht das bei euch aus? Habt ihr auch noch so viele Süßigkeiten übrig oder schon alles aufgegessen?
Weitere Rezeptideen:
Kürbis Spekulatius Cupcakes
Kokos Kirsch Dessert
Vegane Nougatknödel
Posted on Dezember 31, 2021
Mosaiksteine Jahresrückblick 2021
Es ist der 31. Dezember und mal wieder ist ein Jahr gefühlt schneller vorbei als das vorherige. Für mich war es aus verschiedenen Gründen kein einfaches Jahr, aber es gab auch viele schöne Momente: in der Natur, beim Wandern, mit meinem Hund, und auf diese möchte ich in diesem Post wie jedes Jahr zurückblicken.
Was den Blog angeht war ich das Jahr über ziemlich fleißig. Inklusive diesem, gab es in 2021 insgesamt 20 neue Beiträge auf Mosaiksteine. Davon waren 11 Rezepte und 8 Reiseberichte. Einen großen Teil nahmen dabei meine Wanderartikel ein, denn die Hälfte meiner Reiseposts drehten sich nur ums Wandern.
All die Zeit die ich in den Blog gesteckt habe, hat mir viel Spaß gemacht und es hat mich sehr gefreut zu sehen, wie viele Leute hier mittlerweile vorbeischauen. Über 50.000 Besucher konnte ich in diesem Jahr zählen. Dabei sind alte Beiträge genauso beliebt wie die neuen.
Januar
Im Januar teilte ich hier mein Rezept für veganen Spekulatius Käsekuchen. Ein Rezept das aus einer Idee zur Resteverwertung entstand und jetzt im Dezember nochmal sehr beliebt war.
Hier im Rheinland gab es außerdem ein paar Schneetage, die ich für kleine Spaziergänge im Wald genutzt habe.
Februar
Im Februar führten mich die ersten Wandertouren des Jahres, bei schon sehr frühlingshaften Temperaturen, auf den Rodderberg, die Erpeler Ley und natürlich auf meinen Hausberg: den Drachenfels. Auf dem Blog gab es meinen Artikel zum Wandern in Wipperfürth, wo ich 2020 ein langes Wochenende verbracht habe.
März
In Vorfreude auf Ostern habe ich im März leckere vegane Oster-Cupcakes gebacken. Ich war viel mit meinem Hund draußen unterwegs und habe beim Wandern den Naturerlebnispfad Ennert erkundet.
April
Im April habe eine neue Zutat für mich entdeckt: Bärlauch. Daraus entstanden auch gleich zwei neue Rezepte: Bärlauch Petesilien Pesto und vegane Bärlauch-Quiche. Mit meiner veganen Blätterteig-Tarte gab es sogar noch ein drittes neues Rezept in diesem Monat.
Meine Wanderungen führten mich, wie so oft in diesem Jahr, durch das Siebengebirge und ich genoss es alles durch den Sucher meiner Kamera zu entdecken. Außerdem konnte ich mein 10. veganes Jahr feiern.
Mai
Im Mai wollte ich so richtig starten mit der Wandersaison. Am 1. Mai ging es los mit der 1. Etappe des Natursteig Sieg. Eigentlich war ja mein Plan möglichst viele Etappen dieses Wanderwegs in diesem Jahr zu gehen, aber bisher blieb es bei dieser einen. Stattdessen war ich dann in der Siegaue und auf dem Weg der Artenvielfalt unterwegs und konnte meinen Artikel übers Wandern in Bonn fertigstellen.
Hier gab es außerdem mein Rezept für veganen Marmorkuchen mit Banane und ich habe meinem Rezept für Spargel mit Cashew Hollandaise ein paar neue Fotos verpasst.
Juni
Im Juni führten mich meine Wanderungen auf den Beethoven Wanderweg, auf einen der Erlebniswege Sieg: den Burgweg und ins Wiedtal.
Hier gab es mein Rezept für veganen Himbeerkuchen mit Mandelstreuseln.
Juli
Im Juli führte mich einer der wenigen Städtetrips in diesem Jahr für einen Tag nach Düsseldorf. Ich genoss es sehr, dort neue Ecken zu erkunden und mal wieder lecker Essen zu gehen.
Hier gab es mein Rezept für einfache Schoko Bananen Muffins.
August
Im August gab es gleich zwei fruchtige, süße Rezepte: einmal für vegane Schoko-Kirsch Cupcakes und einmal für vegane Blaubeer Pancakes.
Außerdem ging es weiter mit den Städtetrips. Es ging für mich für einen Tag nach Aachen und hier auf dem Blog gab es meine Tipps für ein Wochenende in München, wo ich 2019 für ein paar Tage war.
September
Der September bot mir wieder einige Highlights. Auf der Fliegeberg Tour durch die Wahner Heide erlebte ich die Heideblüte und Mitte des Monats stand tatsächlich eine ganze Woche Urlaub an (der einzige in diesem Jahr). Es ging nach Saarburg und zur Saarschleife. Zwei Ziele, die mir sehr gut gefallen haben.
Nachdem ich in den letzte zwei Jahren so viel in meiner Region unterwegs war, habe ich meine Tipps in einem großen Artikel zu Ausflugszielen in Bonn und Umgebung gesammelt.
Oktober
Im Oktober gab es hier mein Rezept für vegane Paprika Hack Pfanne.
An einem Tag ging es für mich außerdem nach Bad Ems. Erst zum entspannen in die Therme und dann auf einen kleinen Spaziergang durch die Stadt.
November
Im Herbst war ich auch wieder viel im Siebengebirge unterwegs: diesmal auf dem Rheinsteig. In bisher vier Etappen bin ich von Bonn bis Unkel gewandert. Nächstes Jahr möchte ich die Wanderungen hier fortsetzten. Mal schauen wie weit ich komme.
Außerdem konnten wir im November den 18. Geburtstag von meinem Hund feiern. Ich genieße jeden Tag, den ich noch mit ihm habe!
Dezember
Im Dezember habe ich einige neue Plätzchenrezepte ausprobiert. Auf den Blog hat es davon in diesem Jahr aber keines geschafft. Dafür habe ich mich beim dekorieren und fotografieren ausprobiert und für nächstes Jahr schon in einige neue Foodprops und Hintergründe investiert. Ideen habe ich reichlich.
Wie ihr seht, hatten meine Highlights 2021 sehr viel mit Naturerlebnissen, Wandern und leckerem Essen zu tun. So kann es im nächsten Jahr von mir aus weitergehen. Dann aber gerne wieder mit mehr Reisen und mehr Restaurantbesuchen, die in diesem Jahr etwas kurz kamen. Meine Highligts werde ich weiter hier und auf Instagram teilen und ich freue mich, wenn ihr mich weiter begleitet.
Ich wünsche euch alles Gute für 2022!
Rückblicke der letzten Jahre:
Jahresrückblick 2015
Jahresrückblick 2016
Jahresrückblick 2017
Jahresrückblick 2018
Jahresrückblick 2019
Jahresrückblick 2020
Posted on November 27, 2021
Saarschleife: 6 Tipps und Ausflugsziele für deinen Besuch
Wenn man sich Listen mit den Top Naturwundern in Deutschland anschaut, ist die Saarschleife meist ganz vorne mit dabei. Klar also, dass ich bei meinem Urlaub in der Saarschleifen Region unbedingt auch dorthin musste. Und der Besuch hat sich mehr als gelohnt: so schön und fotogen, wie sich der schmale Fluss dort in einer 180 Grad Kurve durch die Landschaft schlängelt. Für euch habe ich hier alle meine Tipps für einen Besuch der Saarschleife und weitere Ausflugsziele in der Region gesammelt.
1. Aussichtspunkt Cloef
Der Aussichtspunkt Cloef war unser erstes Ziel beim Besuch der Saarschleife. Er befindet sich direkt über der Kurve und ca. 180 Meter über dem Fluss. Damit bietet er den besten, frei zugänglichen Blick über die Saarschleife, denn im Gegensatz zum Bauwipfelpfad muss man hier keinen Eintritt bezahlen. Der Aussichtspunkt ist befestigt, mit einer Terrasse und einer kleinen Hütte. Vom Besucherparkplatz in Orscholz läuft man nur knapp 800m bis dorthin. Ideal also, wenn man früh morgens, oder spät abends zum fotografieren herkommt.
2. Wandern an der Saarschleife: Traumschleifchen Weitblick
Für uns ging es nach dem Aussichtspunkt Cloef weiter auf einem von mehreren ausgeschilderten Wanderwegen, die alle an der Saarschleife vorbeiführen. Unsere Wahl fiel auf das Traumschleifchen Weitblick, eine knapp 4km lange, leichte Rundwanderung. Diese startet und endet am Cloef-Atrium und bietet entlang der Strecke weitere Ausblicke auf die Saarschleife und die Umgebung. Ich fand neben dem Aussichtspunkt Cloef vor allem die Aussicht vom Orkelsfels lohnenswert. Ansonsten führt der Weg auf meist recht breiten Wanderwegen durch den Wald und ist was Länge und Schwierigkeit angeht auch sehr gut für Wanderanfänger und Kinder geeignet.
Neben dem Traumschleifchen Weitblick gibt es an der Saarschleife noch einige weitere Wanderwege:
– Traumschleifchen Überblick: mit 3km eine weitere einfache Rundtour.
– Traumschleife Cloefpfad: die Traumschleifen und Traumschleifchen sind markierte Premiumwanderwege in der Saar-Hunsrück Region. Die Traumschleifen sind dabei länger und anspruchsvoller als die Traumschleifchen. Die Traumschleife Cloefpfad schlägt mit knapp 8km und 260hm zu Buche. Sie überschneidet sich teilweise mit dem Traumschleifchen Weitblick, führt aber bis ganz hinunter ins Tal zur Saarschleife und dann über den Steilhang an der Cloef hinauf.
– Saarschleife Tafeltour: eine Anspruchsvolle Tour mit ca. 15km Länge und 560hm. Die Tafeltouren sind ebenfalls ausgezeichnete Wanderrouten in der Region.
– Saar-Hunsrück-Steig: Etappe 2 führt von Hellendorf nach Mettlach und kommt dabei an der Saarschleife vorbei.
3. Baumwipfelpfad Saarschleife
Nach unserer kleinen Wanderung habe ich noch den Baumwipfelpfad an der Saarschleife besucht. Eröffnet wurde er 2016, ist ca. 1,25km lang und führt auf leicht ansteigenden Holzstegen durch die Baumkronen. Oberhalb des Aussichtspunkts Cloef wartet ein 42m hoher Aussichtsturm, von dem man auf die Saarschleife und weit in die Umgebung blicken kann.
Stand 2021 zahlen Erwachsene 11€ und Kinder zwischen 6-14 Jahren 9€ Eintritt. Dafür gibt es neben den tollen Ausblicken auch noch einen Waldlehrpfad entlang des Baumwipfelpfades, bei dem man einiges über die heimische Flora und Fauna lernen kann. Ich hatte auch Glück und konnte an der Futterstation ein Eichhörnchen beobachten.
4. Mettlach
Im Anschluss an unseren Besuch bei der Saarschleife, haben wir in Mettlach noch einen kurzen Stopp eingelegt. Der Ort ist, neben der Nähe zur Saarschleife, vor allem als Hauptsitz der Firma Villeroy & Boch bekannt. Hier lohnt ein Spaziergang im Park neben der Alten Abtei (dem Firmengebäude), denn hier gibt es historische Gebäude, wie den alten Turm, und mit dem Living Planet Square auch ein sehr modernes Kunstwerk zu sehen. Wer möchte kann im Erlebniszentrum unter anderem ein Keramikmuseum besichtigen, oder im Factory Outlet im Ort nach Schnäppchen suchen.
Von Mettlach aus starten auch Bootstouren zur Saarschleife.
5. Archäologiepark Römische Villa Borg
Während unserem Urlaub in der Saarschleifen Region haben wir noch weitere Ausflüge unternommen. Einer davon führte uns zur Römischen Villa Borg, einem Freilichtmuseum in dem man eine rekonstruierte römische Villa und deren Gärten besichtigen kann. In jedem Fall ein spannendes Ausflugsziel, dass die römische Geschichte der Region erlebbar macht. Mir selbst gefielen besonders die Gärten und die Architektur. Bei unserem Besuch gab es aber auch noch eine Sonderausstellung, bei der die damalige Lebensweise mit sehr vielen Details mit Playmobilfiguren nachgebaut wurde. Mehr Infos zu Öffnungszeiten und Eintrittspreisen findet ihr hier.
Wer möchte kann den Besuch auch mit einer kleinen Wanderung verbinden, dem Traumschleifchen Villa Borg Trail.
6. Saarburg
Neben dem Besuch der Saarschleife war Saarburg mein Highlight bei diesem Urlaub. Die Kleinstadt bietet viele schöne Ecken und ein Tagesausflug sollte meiner Meinung nach unbedingt auf dem Programm stehen, bei einem Urlaub in der Saar-Region. Weinberge, eine Burgruine, Panoramablicke und sogar einen Wasserfall gibt es dort. Mehr darüber könnt ihr in meinem Artikel über die Sehenswürdigkeiten in Saarburg nachlesen.
Habt ihr weitere Tipps für die Saarschleifen Region? Und Zählt die Saarschleife eurer Meinung nach zurecht zu den Top Naturwundern in Deutschland?
Weiterlesen:
Veganer Mosel Urlaub: Tipps für Ausflüge und Hotel
Ausflugsziele in Bonn und Umgebung
Narzissenblüte in der Eifel
Updated on Juli 9, 2024
Rezept: vegane Paprika-Hack-Pfanne mit Kartoffeln
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Heute gibt es mal wieder eins meiner Standardrezepte: die vegane Paprika-Hack-Pfanne mit Kartoffeln ist ein einfaches, leckeres Gericht, das ich gern zubereite, wenn es unter der Woche mal schnell gehen muss.
Zutaten für ca. 4 Portionen
750g festkochende Kartoffeln (schon gegart vom Vortag)
1 Zwiebel
230g veganes Hack (ich hatte das Wonder Hack von Aldi Süd)
3 rote Paprika
400g braune Champignons
1/2 Dose Mais
250ml Sojacuisine
Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Ras el Hanout
frische Petersilie (optional)
1. Zu Vorbereitung die vorgegarten Kartoffeln in Würfel schneiden, die Paprika entkernen und in Stück schneiden, die Champignons putzen und in Scheiben schneiden und alles beiseite Stellen, bis es in die Pfanne kommt.
2. Die Zwiebel schälen und kleinschneiden und in einer großen, tiefen Pfanne in etwas Olivenöl anbraten. Das vegane Hack in groben Bröseln dazugeben und bei mittlerer Hitze unter ständigem rühren ca. 5 min mit anbraten.
3. Als nächstes die Pilze dazugeben und weiter rühren, dann die Paprika in die Pfanne geben unterrühren und nun alles bei geschlossenem Deckel ca. 10min köcheln lassen.
4. Nun den Mais unterrühren und alles gut mit Salz, Pfeffer, Paprikagewürz und Ras el Hanout würzen. Dann die Sojacuisine dazugeben und gut unterrühren. Zum Schluss kommen die Kartoffelwürfel dazu, dann lasse ich die vegane Paprika-Hack-Pfanne nochmal 5min mit geschlossenem Deckel garen.
5. Zum servieren optional etwas gehackte Petersilie über den Teller streuen. Ansonsten schmeckt auch grüner Salat sehr gut dazu.
Für mich ist die vegane Paprika-Hack-Pfanne ein leckerer Klassiker mit einer guten Mischung aus viel Gemüse, (Fleisch-) Ersatzprodukt und einer Sättigungsbeilage. Statt Kartoffeln schmecken aber auch Nudeln, oder Reis gut dazu. Und was bei mir auch immer ein wichtiges Kriterium ist: Reste kann man gut aufwärmen und am nächsten Tag fürs Mittagessen im Büro mitnehmen.
Die frischen Zutaten habe ich übrigens, ebenso wie das vegane Hack, alle bei Aldi Süd gekauft. Dort gibt es sehr viele vegane Produkte, auf die ich schon seit meiner Anfangszeit als Veganerin gern zurückgreife. Seit damals hat sich da natürlich nochmal einiges getan und das Sortiment hat sich erweitert. Wer einen Blick darauf werfen möchte, findet eine Übersicht auf der Website.
Weitere schnelle Rezepte:
Vegane Blätterteig-Tarte
Zucchini-Reis-Pfanne mit Basilikumtofu
Zucchinispaghetti mit Cashew-Carbonara
Updated on Juni 9, 2025
Saarburg: Sehenswürdigkeiten in der Kleinstadt mit Wasserfall
„Saarburg“: der Name fasst eigentlich schon ganz gut zusammen, was einen hier erwartet. Eine alte Burgruine idyllisch gelegen auf einem Hügel an der Saar. Doch die Kleinstadt im Südwesten von Rheinland-Pfalz hat noch weit mehr zu bieten: charmante alte Häuser, ein Viertel das Klein-Venedig heißt, einen tollen Panoramablick bei einer Wanderung durch die Weinberge und einen Wasserfall mitten in der Stadt. Alles über diese und weitere Sehenswürdigkeiten in Saarburg lest ihr in diesem Artikel.
Der Wasserfall, Klein-Venedig und die alten Wassermühlen
Die wohl ungewöhnlichste Sehenswürdigkeit in Saarburg ist der Wasserfall. Knapp 20m fällt das Wasser des Leukbachs hier im Zentrum hinunter. In welcher anderen Stadt gibt es sowas sonst schon?! Entstanden ist der Wasserfall schon vor Jahrhunderten (vmlt. Im 11. oder 12. Jahrhundert), als das Wasser des Leukbachs umgeleitet wurde, unter anderem um die Wasserkraft zum betreiben von Mühlen zu nutzen. In der alten Hackenberger Mühle befindet sich inzwischen ein Mühlenmuseum, dass man besichtigen kann. Mehr Infos hier.
Betrachten kann man den Wasserfall von mehreren Plattformen rundherum. Ein Brücke führt außerdem direkt hinüber. In den zahlreichen Restaurants und Cafés, die sich am oberen Ende des Wasserfalls befinden kann man eine Pause einlegen, auch wenn die Unterhaltung bei dem laut rauschenden Wasser schonmal etwas schwieriger werden kann.
Der Ortsteil oberhalb des Wasserfalls wird übrigens auch als Klein-Venedig bezeichnet. Hier fließt das Wasser noch durch einen ruhigen Kanal, den man über mehrere Brücken überqueren kann. Am Rand reihen sich die Restaurants und die Gitter sind mit Blumen geschmückt.
Altes Fischerviertel und Saarufer
Wendet man sich unterhalb das Wasserfalls Richtung Saar kommt man in das alte Fischerviertel und zum Saarufer. Alte, schmale Häuschen reihen sich hier in den Gassen aneinander. Außerdem befindet sich hier die alte Glockengießerei, bzw. das Museum in dem man sich über das Handwerk informieren kann.
Entlang des Saarufers spaziert man mit schönen Ausblicken auf die Stadt und auf die Burgruine. Auch die Mündung des Leukbachs befindet sich hier.
Wer gern eine Bootsfahrt auf der Saar unternehmen möchte, findet hier die Anlegestelle der Saar Personenschifffahrt. Das Boot Saarstern startet hier während der Sommersaison regelmäßig zu Rundfahrten oder zu Tagesfahrten bis zur Saarschleife. Mehr Infos hier.
Burgruine Saarburg
Die Burgruine Saarburg gehört natürlich auch zu den Sehenswürdigkeiten in Saarburg, die man auf keinen Fall verpassen darf. Die Höhenburg stammt aus dem 10. Jahrhundert und thront auf dem Schloßberg oberhalb der Stadt. Damit bietet sie nicht nur ein schönes Fotomotiv, während man in der Stadt und am Saarufer unterwegs ist, vom frei zugänglichen Burggelände hat man auch tolle Ausblicke auf Saarburg und die Umgebung (siehe Titelbild).
Wer vom Wasserfall aus hinaufläuft muss einige Steigungen und auch Treppenstufen überwinden um nach oben zu kommen. Wer nicht mehr ganz so gut zu Fuß ist, findet kurz unterhalb der Burg auch einen kleinen Parkplatz. An einem Barrierefreien Zugang wird noch gearbeitet.
Panoramaweg Saarburg
Von der Burgruine hat man schon einen guten Ausblick auf die Stadt, wer aber noch höher hinauswill und auch einen Spaziergang durch die Weinberge am Stadtrand unternehmen möchte, der sollte hinauf auf den Warsberg. Besonders bequem ist der mit einer kurzen Fahrt mit der Sesselbahn zu erreichen.
Oben angekommen genießt man einen wunderschönen Panoramablick, der bis weit in die umliegenden (Wein-)Berge und ins Saartal hineinreicht. Wer möchte kann noch eine Fahrt mit der Sommerrodelbahn unternehmen, bevor es zu Fuß über den Panoramaweg Saarburg wieder hinunter in die Stadt geht.
Dieser beginnt direkt hinter der Bergstation der Sesselbahn und führt über knapp einen Kilometer, teils Steil und über viele Treppen, durch die Weinberge bis in die Stadt. Diese kurzweilige Tour bietet viele schöne Ausblicke und lässt sich sehr gut mit einem Tagesausflug nach Saarburg kombinieren. Die Route zum Nachwandern findet ihr auf meinem Komoot Profil.
Weitere Infos und praktische Tipps
– Saarburg kann man übrigens auch fahrend erkunden: mit der Saartalbahn geht es quer durch die Stadt und an allen Sehenswürdigkeiten vorbei. Eine Tour dauert ca. 30min.
– Übernachtet haben wir im Landal Park Warsberg (*Affiliate-Link), einem Ferienpark mit kleinen Ferienhäusern und Mobilheimen. Den Park kann ich auf jeden Fall empfehlen, wenn man ein langes Wochenende oder eine ganze Woche in der Region Urlaub machen möchte. Die Bungalows sind schlicht, aber mit allem eingerichtet, das man so braucht. Ansonsten bietet der Park vor allem für Kinder tolle Spielplätze und ein Hallenschwimmbad.
– Wer nur für einen Kurztrip bleiben möchte, findet weitere Übernachtungsmöglichkeiten z.b. bei Booking.com (*Affiliate-Link).
– In der Region Rund um Saarburg finden sich auch zahlreiche Wandermöglichkeiten, etwa auf dem Saar-Hunsrück Steig oder mit den Traumschleifen.
– Wer länger in der Region bleiben möchte, dem kann ich das Buch 52 Eskapaden Mosel, Saar und Hunsrück (*Affiliate-Link) empfehlen. Es enthällt viele Tipps für kleine und große Ausflüge.
– Saarburg ist aus Trier und aus Richtung Saarbrücken gut mit dem Zug erreichbar, aber auch mit dem Auto finden sich genügend Parkmöglichkeiten Rund um die Altstadt.
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