Updated on Januar 15, 2023
Fotoparade Lieblingsbilder 1-2016
Michael von Erkunde die Welt hat mal wieder zur Fotoparade aufgerufen. Es geht um die Lieblingsbilder aus dem ersten Halbjahr 2016. Am meisten Fotografiere ich wenn ich auf Reisen bin und so stammen die meisten meiner Lieblingsbilder von meinem Trip nach Lissabon. Alle Infos zur Fotoparade gibt es hier.
Bunt
Für die erste Kategorie musste es ein Foto von meinem Besuch im Keukenhof sein. Kein Wunder, gab es dort doch so viele schöne, bunt blühende Blumen. Die strahlenden Farben sind einfach schön anzusehen.
Schwarz Weiß lasse ich aus. Ich bin kein Fan von schwarz weiß Fotografie, ich fotografiere und bearbeite meine Bilder so, dass sie möglichst das wiedergeben was ich auch gesehen habe. Und das ist nun mal nicht schwarz/weiß.
Tierisch
Hier musste natürlich ein Bild von meinem Hund her. Dieses habe ich im Januar aufgenommen, als wir mit ihm in der Bonner Rheinaue waren. Dort gibt es eine Hundewiese wo Hunde frei laufen dürfen. Ich habe die Gelegenheit genutzt und meinen Hund beim rennen fotografiert und ich mag dieses Foto, weil man einfach sieht, wie viel Spaß ihm das macht.
Licht
Bei dieser Kategorie habe ich länger überlegt. Ich hatte Bilder von Silvester und Rhein in Flammen mit Feuerwerk in der engeren Auswahl, am Ende ist es aber dieses Bild aus Lissabon geworden. Von einem schönen Sonnenuntergang am Ufer des Tejo.
Fahrzeug
Ein weiteres Bild aus Lissabon, natürlich von einer der berühmten Straßenbahnen. Hier habe ich eine ganze Weile gewartet, bis ich dieses Bild machen konnte, da mir entweder Leute ins Bild gelaufen oder Autos vorbeigefahren sind. Das Warten hat sich aber durchaus gelohnt.
Natur
Dieses Bild ist bei mir ganz in der Nähe entstanden. Es zeigt den Blick vom Drachenfels auf Bonn und den Rhein, den ich so schon sehr oft gesehen habe. Trotzdem ist es immer wieder schön.
Mein Lieblingsbild würde auch in die Kategorie Fahrzeug passen, meiner Meinung nach zeigt es aber viel mehr als das. Für mich ist dieses Bild typisch Lissabon: die steilen Straßen, die gelben Bahnen, die typischen Häuser und der Blick auf den Tejo. Als Erinnerung an meinen Trip hängt es auch in meinem Zimmer an der Wand.
Updated on April 16, 2021
Rezepte aus Österreich: vegane Marillenknödel
Mein Trip nach Wien ist jetzt schon wieder fast ein Jahr her. Grund genug mich zumindest nochmal kulinarisch auf die Reise nach Österreich zu begeben und was passt da zur Zeit besser als lecker, fruchtige vegane Marillenknödel.
Zutaten für 8 Stück:
für den Teig:
250g veganen Quark (ich hatten den von Provamel)
250g Mehl
2 EL Sojamehl
125g Margarine
für die Brösel:
150g Margarine
200g Zucker
200g Semmelbrösel
außerdem 8 Aprikosen
1. Für den Teig das Mehl sieben und mit Sojamehl, Quark und Margarine zu einem Teig verkneten. Zwei Stunden kaltstellen.
2. Für die Brösel die Margarine in einer beschichteten Pfanne zerlassen, den Zucker unterrühren und schmelzen lassen. Dann die Semmelbrösel dazugeben und unter ständigem Rühren leicht bräunen. Abkühlen lassen. Falls die Brösel dann zusammenkleben vor dem Weiterverarbeiten nochmal im Mixer zerkleinern.
3. Die Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Den Teig nochmal kurz durchkneten und in acht gleiche Teile schneiden. Diese in der Hand flach drücken und jeweils eine Aprikose damit umwickeln.
4. Die Knödel 20min in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, dabei immer wieder wenden. Dann die Knödel vorsichtig aus dem Topf holen, kurz abtropfen lassen und in den Bröseln wälzen.
Bei mir gabs die Knödel pur, wer möchte kann sie zum Beispiel mit Vanillesoße servieren. Eine andere Variante, die ich in Österreich schon gesehen und inzwischen ausprobiert habe sind vegane Nougatknödel. Die sind auch sehr lecker und kommen mit einer Nusskruste daher. Das Rezept ist übrigens viel einfacher als es klingt (bei allem was nicht Rührkuchen ist mache mir vorher immer Gedanken, ob es überhaupt klappt). Vor allem der Teig lässt sich richtig gut verarbeiten wenn er gekühlt ist. Von der Bröselmasse bleibt noch einiges übrig, das benutze ich jetzt als Topping für Müsli. Die Marillenknödel werde ich irgendwann nochmal als Dessert servieren.
Habt ihr schonmal Marillenknödel selbstgemacht? Oder kennt ihr ein anderes leckeres Rezept aus Österreich, dass ich unbedingt mal ausprobieren muss?
Weitere Rezeptideen:
Vegane Semmelknödel mit Pilzrahm
Haselnussmuffins mit Nougatkern
Aprikosen Quark Streusel
Updated on August 21, 2026
Vegan in Bonn: Restaurants, Cafés und Hotels
Heute gibt es einen Beitrag, der schon lange überfällig war, schließlich ist Bonn die Stadt, in der ich am häufigsten Essen gehe, und deswegen wird es Zeit, dass ich euch meine Lieblingsrestaurants dort verrate. Das vegane Angebot in Bonn kann sich wirklich sehen lassen. Es gibt super viel Auswahl: von veganem Frühstück, über Restaurants in denen man gut mit der nicht veganen Familie essen kann, bis zu veganem Eis und veganem Kuchen. Außerdem gibt es super viele Restaurants, in denen man vegane Burger findet.
Vegane Restaurants und Cafés in Bonn
Black Veg
Mein liebstes veganes Café in Bonn liegt in der Altstadt direkt neben dem Frankenbad. Hier gibt es täglich wechselnde Gerichte, sowie eine gute Auswahl an Kuchen. Jeden Freitag gibt es leckere Döner. Ein weiterer Klassiker, der regelmäßig auf der Karte steht, ist der Black Bean Burger. Seit einiger Zeit gibt es am Wochenende auch Frühstück (klassisch mit Croissant und Müsli, englisch Breakfast und leckere Smoothies), welches ich auch sehr empfehlen kann.
Adresse: Adolfstraße 43
Cassius Garten
Der Cassius Garten ist ein vegan/vegetarisches Vollwertrestaurant in der Nähe des Hauptbahnhofs. Das Essen wird hier in Buffetform serviert, es gibt viele Salate und verschiedene warme Gerichte. Veganes ist gekennzeichnet, gezahlt wird nach Gewicht. Zum Essen kann man sich dann in den Wintergarten setzten.
Im angeschlossenen Cassius Café (geöffnet ab 8h) gibt es Frühstück, Kaffee und Kuchen.
Adresse: Maximilianstr. 28D
Website
Café von und zu
Das Café von und zu ist ein Restaurant mit gemischtem Angebot in der Südstadt. Es gibt eine große vegane Karte mit internationalen Gerichten, z.B. Couscous-Salat oder indisches Dal. Außerdem gibt es verschiedene Sorten Pizza auch mit veganem Käse.
Als Teil der Einrichtung werden Stücke von lokalen Künstlern ausgestellt. Ich gehe meistens mit der Familie dorthin. Ab 21h gibt es einige Gerichte als günstigere Studentenspecials.
Adresse: Bonner Talweg 77 (Ecke Lessingstrasse)
Website
Werbung
Entdecke alle meine Tipps für Köln, Bonn und Umgebung jetzt als praktische digitale Karte. Dort habe ich alle meine Tipps von zahlreichen Ausflügen, Wanderungen und Restaurantbesuchen für dich gesammelt. Egal ob Sehenswürdigkeiten, Fotospots, Wanderrouten oder die besten veganen Foodspots.
Die Karte enthält:
- 200+ Markierungen mit Infos und persönlichen Tipps
- Top-Sehenswürdigkeiten und Geheimtipps
- die schönsten Fotospots und Wanderrouten
- vegane Restaurant-Tipps
- spannende Aktivitäten, auch abseits der ausgetretenen Pfade
On Top wird die Karte von mir regelmäßig mit neuen Tipps erweitert. Alle Updates sind für dich kostenlos enthalten.
Jetzt kaufen: mein veganer Reiseführer für Köln, Bonn und Umgebung
Der Verkauf erfolgt über Copecart. Für die optimale Nutzung der Karte benötigst du ein Smartphone mit Google Maps App.
Werbung Ende
Eislabor
Das Eislabor ist nicht nur einer der beliebtesten Eisläden in ganz Deutschland, es gibt dort auch immer eine Auswahl an Sorbets, die alle vegan sind. Neben typischen Fruchtsorbets gibt es regelmäßig auch Schokoladensorbet oder etwas ausgefallenere Sorten wie Zitrone-Lavendel. Es gibt drei Filialen: eine in der Altstadt, eine in der Friedrichstraße und eine in Beuel.
Adresse: Maxstraße 16 (Altstadt), Friedrichstraße 50 und Friedrich-Breuer-Straße 16 (Beuel).
Website
Café Sahneweiß
Das Café Sahneweiß eignet sich perfekt, falls ihr mal mit der Familie oder mit Freunden, die nicht vegan essen wollen, frühstücken gehen wollt. Das Café ist weder vegan, noch vegetarisch, es gibt aber auch sehr leckeres veganes Frühstück, z.B. veganes Rührei, oder ein großes Frühstück mit gebratenem Gemüse, verschiedenen Aufstrichen, Brot, Obst und veganem Joghurt. Neben dem leckeren Frühstück gibt es auch beim Kuchen immer eine vegane Auswahl, probiert habe ich den Karottenkuchen und die Marzipantorte (beides sehr lecker). Besonders am Wochenende solltet ihr hier unbedingt reservieren.
Adresse: Kaiserstraße 1d
Elefant
Ein Gasthaus in der Innenstadt, mit vielen traditionellen Gerichten, auf der Speisekarte findet ihr aber auch einige vegane Gerichte. Die ist zwar nicht so super groß und kann je nach Saison variieren. Die Linsenbolognese, das Landbrot und der Salat mit gebratenen Champignons, die ich probiert habe, waren aber sehr lecker. Wenn ihr ein Restaurant für das Essen mit der Omni-Familie in der Innenstadt sucht, ist der Elefant auf jeden Fall eine gute Option.
Adresse: Sternstraße 78
Website
Esskalation
Dieser komplett vegane Laden gehört zu meinen liebsten veganen Restaurants in Bonn. Die Gerichte sind immer kreativ und lecker. Ein Fokus liegt auf wöchentlich wechselnden Lunch-Gerichten, Kaffee und Kuchen. Am Wochenende gibt es außerdem Frühstück mit einer super großen Auswahl auf der Karte (etwa French Toast, Pancakes oder Full English Breakfast). Das Abendkonzept wechselt immer mal wieder, ich war hier schon zum Fine Dining oder, als es die leckeren Fingerfood-Platten gab. Aktuell gibt es an mehreren Abenden pro Woche leckere Flammkuchen und Brizza.
Adresse: Bonner Talweg 26 (Südstadt)
Website
Mr. & Mrs. Humus
Am Rand der Altstadt befindet sich das Mr. & Mrs. Humus, das größtenteils vegetarische und vegane Speisen serviert. Auf der Karte stehen Hummus mit verschiedenen Toppings, Falafel, Shakshuka, Baba Ganoush und frisch gebackenes Pita-Brot. Probiert habe ich die vegane Mezze-Platte, die gibt es für zwei Personen und die Portion ist riesig. Damit kann man sich einmal quer durch die Karte probieren. Mir hat es sehr gut geschmeckt, vor allem die Falafel waren schön knusprig und die verschiedenen Mezze mit fruchtigen Granatapfelkernen getoppt. Ihr solltet für euren Besuch besser reservieren.
Adresse: Kaiser-Karl-Ring 27
Website
Back Office Bonn
Direkt am Rand der Bonner Altstadt findest du in einem kleinen Hinterhof das Back Office Bonn. Das ist eine Kombination aus süßem Café und Laden für Backzubehör. Außerdem werden regelmäßig Workshops angeboten, in denen du backen (auch vegan) lernen kannst. Ich habe das Café zufällig bei einem Spaziergang entdeckt. Auf der Karte stehen sowohl vegane Kaffeespezialitäten, als auch verschiedene vegane Kuchen und vegane Waffeln mit verschiedenen Toppings. Auch glutenfreie Optionen sind vorhanden. Probiert habe ich eine vegane Waffel mit Schokosoße und einen Cappuccino mit Hafermilch.
Adresse: Dorotheenstraße 5
Website
Café Alter Schwede
Das kleine Café Alter Schwede liegt direkt an der Bonner Museumsmeile im historischen SAS-Pavillon aus den 50er Jahren. Es ist eine tolle Location für Brunch, Kaffee und Kuchen mit recht vielen Sitzplätzen auf kleinem Raum. Auf der Karte stehen einige vegane Optionen, etwa belegte Brote mit Avocado und veganem Rührei oder mit Rote Beete Hummus und veganem Feta sowie verschiedene Salat- und Müslibowls. Ein Großteil der angebotenen Kuchen ist vegan, genauso wie das süße Highlight in diesem Café: die schwedischen Kanelbullar. Diese Teilchen aus süßem Hefeteig gibt es hier mit verschiedenen Füllungen, klassisch mit Zimt, mit Marzipan, mit Kardamom oder mit Schokolade. Gebäck vom Vortag bekommst du 50% günstiger. Dazu gibt es eine große Getränkekarte mit verschiedenen Kaffee-Spezialitäten und im Sommer auch Iced Matcha oder hausgemachte Limonade.
Adresse: Bundeskanzlerplatz 1
Website
Karawane
Dieses Restaurant im Stadtteil Oberkassel serviert verschiedene Spezialitäten aus der orientalischen Küche. Das Konzept ist ein All-you-can-eat mit einer vegetarischen und einer veganen Variante (Letztere ist deutliche günstiger). Dabei hat man Auswahl von bis zu 9 verschiedenen Speisen (von denen 4-5 vegan sind), die alle zwei Wochen wechseln. Man bekommt zunächst einen Probierteller, auf dem alle Speisen seiner Variante enthalten sind (bei der veganen Version gibt es zusätzlich gefüllte Weinblätter, falls auch der Wochenkarte nur 4 Optionen vegan sind), dann entscheidet man sich pro Gang für bis zu drei Gerichte, von denen man dann kleine Portionen bekommt. Bei meinem Besuch gab es Kushari, einen Bulgursalat, Süßkartoffelfalafel mit Dattelsirup und Paprika-Mais-Suppe. Ich fand es sehr lecker und eine tolle Möglichkeit, neue Gerichte zu probieren. Ihr solltet besser reservieren und ich würde auch vorab das Wochenmenü anschauen, um zu sehen, ob mir die veganen Gerichte zusagen. Wenn einem von den veganen Optionen einige nicht schmecken, wäre das Essen nicht mehr so abwechslungsreich.
Adresse: Adrianstr. 104/Eingang Baumstr. in Bonn-Oberkassel
Website
Ananda – vegan/vegetarisches Thai-Food
Der vegetarische Imbiss Ananda liegt in einer ruhigen Seitenstraße direkt im Bonner Zentrum und bietet thailändische Küche mit vielen veganen Optionen. Auf der Karte stehen verschiedene Currys, Snacks und das klassische Pad Thai. Sehr beliebt sind die Gerichte mit veganer Ente. Außerdem gibt es eine gute Auswahl an Smoothies, die alle frisch gemixt werden. Ich habe bei meinem Besuch Pad Thai mit Tofu probiert. Das wurde mit Gemüse, Sojasoße und getoppt mit Erdnüssen serviert. Ganz lecker und mit knapp 10€ war die Portion ein recht günstiger Lunch für unterwegs. Im Gegensatz z.B. zu den Foodtrucks auf dem Marktplatz gibt es hier auch genügend Sitzgelegenheiten.
Adresse: Acherstraße 12
Vivats Grill – Falafel und Döner
Mein Favorit für veganen Döner in Bonn bleibt das Black Veg, wo er immer freitags auf der Karte steht. Mit dem Vivats Grill, direkt am Bonner Sterntor, gibt es aber eine gute Alternative für alle anderen Tage. Der Imbiss hat eine gute Auswahl veganer Optionen inklusive Falafel und Sojaschnetzel. Außerdem gibt es mehrere vegane Soßen zur Auswahl, darunter eine mit Tahini. Letztere habe ich auch als Topping für meine Sojaschnetzel Rolle mit Salat gewählt. Das hat in Kombination sehr gut geschmeckt und die Rolle war auch reichlich gefüllt. Der Preis von 8€ ist für einen Döner wohl inzwischen normal.
Adresse: Vivatsgasse 10
Kaffeesaurus – Frühstückscafé am Bahnhof
Direkt am Bahnhof habe ich mit dem Kaffeesaurus ein neues Frühstückslokal entdeckt. Als vegane Optionen gibt es hier etwa Avocadobrot, verschiedene Granola- und Joghurtbowls und ein paar vegane Kuchen. Pluspunkte gibt es, weil die Oatly für die Kaffeegetränke keinen Aufpreis kostet. Ich bin hier nach einem Termin auf einen Cappuccino und ein Stück Kuchen (Orange-Mohn) eingekehrt und saß gemütlich auf der Terrasse auf der dem Bahnhof abgewandten Seite. Sowohl dort als auch drinnen gab es reichlich Sitzgelegenheiten. Zum Kuchen wird übrigens auch Eis serviert, das das Café vom Bonner Eislabor bezieht. Also ideal für einen gemütlichen Brunch oder Kaffee, nicht nur dann, wenn man mal wieder länger am Bahnhof warten muss.
Adresse: Am Hauptbahnhof 10
Cinnamood
Die Kette Cinnamood, die fluffige Hefeschnecken verkauft, kennt ihr vielleicht aus anderen Städten. In Bonn gibt es eine Filiale in der Nähe des Marktplatzes. Ein Großteil der zur Auswahl stehenden Sorten ist vegan, was immer mit auf dem Schild steht. Ich probierte die Sorten Oreo und Bueno, die ich sowohl vom Geschmack als auch von der Teigkonsistenz super fand.
Adresse: Sternstraße 27
Burgermanufaktur
Bei der Burgermanufaktur in der Altstadt stehen auch vegane Burger auf der Karte, außerdem gibt’s einige hausgemachte vegane Saucen. Meine Wahl fiel auf den „Gärtner“, der ohne fleischähnlichen Pattie und dafür mit Grillgemüse serviert wird. Der war ganz lecker, aber was Burger angeht, gibt es in Bonn für meinen Geschmack bessere vegane Optionen. Trotzdem super, wenn man auch als Veganer:in hier eine Auswahl hat.
Adresse: Vorgebirgsstraße 60
Klosterstube Heisterbach
Wer beim Wandern im Siebengebirge lecker essen gehen möchte, der findet in der Klosterstube am Kloster Heisterbach zwei vegane Optionen auf der Karte. Probiert habe ich die Nudeln mit Linsenbolognese, die eine leckere Stärkung nach der Wanderung auf dem Rheinsteig war.
Adresse: Heisterbacher Str., Königswinter
Website
Vegan(freundliche) Hotels in Bonn
Wer für einen Städtetrip nach Bonn kommt, der findet inzwischen auch einige veganfreundliche Hotels in der Stadt, bei denen man beim Frühstück auch ein veganes Angebot hat. Besonders unter der Woche würde ich so ein Hotel empfehlen, da man dann wenig Auswahl beim veganen Frühstück in Bonn hat. Da gibt es zum einen zwei Hotels der Kette Motel One, beide sehr zentral am Bonner Hauptbahnhof (*Affiliate-Link) oder am Bertha von Suttner Platz (*Affiliate-Link) gelegen, mit veganen Optionen am Frühstücksbuffet. Eine ausgefallenere Location ist das V-Hotel Bonn (*Affiliate-Link), am Rand des Kottenforst. Hier kann man unter anderem in einem der Baumhäuser übernachten. Wer etwas außerhalb übernachten möchte, findet in Königswinter das Hotel Krone (*Affiliate-Link), das komplett pflanzliches Frühstück anbietet.
Mehr Tipps für Bonn:
Ausflugsziele in Bonn und Umgebung
Wandern in Bonn
Auf kulinarischer Schnitzeljagd durch Bonn
Wart ihr schon mal vegan Essen in Bonn? Wo hat es euch am besten gefallen?
Weitere Artikel zum Thema vegan in Deutschland:
Vegan in Berlin – Restaurant-Tipps
Vegan in München – Restaurants und Hotel-Tipps
Veganer Mosel Urlaub: Tipps für Hotel und Restaurants
Vegan in Köln
Vegan in Koblenz
Vegan in Hamburg – Restaurant- und Hotel-Tipps
Vegan in Leipzig
Vegan in Bremen
Updated on April 16, 2021
Rezepte aus Frankreich: Baguette mit Salzbutter
Wenn ich an Frankreichs Küche denke kommt mir eins sofort in den Sinn: Baguette. Dieses leckere Brot gibt es in Frankreich zu jeder Mahlzeit. Zum Frühstück mit Marmelade und bei Mittag und Abendessen wird es mit Salzbutter die ganze Zeit dazu gereicht. Baguette ist vom Grundrezept her vegan und in den meisten Fällen kann man wohl einfach ein fertiges kaufen. Wenn man es aber selbst bäckt und mit veganer Salzbutter isst schmeckt es gleich noch ein bisschen besser und nach Urlaub.
Für das Baguette
250g Mehl Typ 550
2 TL Salz
160ml lauwarmes Wasser
½ Würfel Hefe
1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, die Hefe im Wasser auflösen und alles schnell mit einem Holzlöffel zu einem Teig verrühren. Falls er zu klebrig sein sollte noch etwas Mehl hinzufügen. Eine Kugel formen und 20min gehen lassen.
2. Den Teig zu einem Viereck formen und die Ecken zur Mitte hin falten. Den Teig umdrehen und nochmal 20min lang gehen lassen. Den Vorgang noch zwei Mal wiederholen.
3. Den Teig zu einem Baguette formen und auf dem Backblech 15min gehen lassen. Mit etwas Wasser bestreichen und mit Mehl bestreuen. Nun bei 240°C Umluft 30min im Ofen backen. Beim Backen unten ein Backblech oder eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen.
Für die Salzbutter:
250g vegane Butter (ich hatte Alsan)
1-1 ½ TL Meersalz
1. Die Butter auf Zimmertemperatur in einer Schüssel mit dem Salz vermischen. Auf Backpapier streichen und zu einer Rolle formen. Anschließend im Kühlschrank wieder fest werden lassen.
Nach belieben können noch Kräuter hinzugefügt werden.
Durch die Gehzeiten dauert es bis das Baguette fertig ist, zwischendurch kann man aber schon die Salzbutter und andere Sachen für das Essen vorbereiten. Ein typischer Gang bei einem französischen Essen ist wie hier auf den Bildern Salat Verde (Grüner Salat) mit einer Käseplatte (der Käse hier ist von Happy Cheeze) und dazu wird Baguette mit Salzbutter gereicht. Der Salat wird hier nicht wie häufig als Vorspeise, sondern erst nach dem Hauptgang serviert. In Frankreich dauert so ein großes Essen auch schnell mal 3-4 Stunden und währenddessen wird viel gegessen, noch mehr getrunken und viel erzählt.
Weitere Rezeptideen:
Süßkartoffel Brötchen (Bolo de Caco)
Französische Zwiebelsuppe
Vegane Apfeltarte
Vegane Madeleines
Updated on Dezember 21, 2023
Vegane Reiseblogger im Interview Mallorca Talks
Das heutige Interview dreht sich anders als sonst um ein einziges Reiseziel und zwar um Mallorca. Barbara von Mallorca Talks hat das Glück dort zu leben und verrät uns heute, warum Mallorca sich immer mehr zu Vegan-Paradis entwickelt und wie ihr optimaler Trip dorthin aussieht.
Seit wann lebst du vegan und warum?
Seit ungefähr zwei Jahren richtig. Vorher war es eher ein schleichender Prozess, der mit dem Thema Gesundheit und Tierwohl anfingen und mit dem noch viel dramatischeren Thema Nachhaltigkeit und der Frage „wie können wir unseren Planeten noch retten?“ aufhörte. Den größten Effekt haben neben Gesprächen mit Menschen meistens Filme auf mich gehabt. „Du bist, was du ißt.“ Oder „Food Inc.“ Zum Beispiel. Oder jetzt gerade der wirklich großartige – und zugleich schockierende Film: Cowspiracy. Seit ich diesen Film gesehen habe, hat mein Veganismus eine ganz neue, noch größere Bedeutung bekommen.
Welche veganen Restaurants auf Mallorca magst du am liebsten?
Mallorca ist ja ein Ort an dem sich im Moment in der veganen Community ganz viel tut. Wir entwickeln uns hier zum veganen Zentrum Europas. Die Auswahl wird jeden Tag größer. Rein vegane Restaurants – wie z.B. das Compost Vegano sind toll keine Frage. Mein Lieblingsort für veganes Essen ist allerdings das Restaurant Quay in Esporles. Dort kriege ich nicht nur ein absolut megaleckeres Menü, sondern die Location ist auch einfach der Knaller (und meine (noch) Nicht-Veganen Freunden sind auch glücklich ). Das Quay gehört zum Lofthotel Canet und ist ein Ort der totalen Entspannung und Freude. Muss man mal gesehen haben!
Kannst du auch vegane Übernachtungsmöglichkeiten empfehlen?
Absolut – die Villa Vegana! Auch in Inland in Esporles gelegen, knappe 15 min. von Palma entfernt. Miriam und Jens haben in dieser unglaublich geilen, lichtdurchfluteten Villa mit Blick auf die Berge ein echtes Veganer-Paradies geschaffen. Klein, familiär, super modern und mit rund-um-sorglos Versorgung. An fast allen Tagen gibt es neben dem köstlichen Frühstück auch ein gemeinsames Abendessen – alles so was von lecker – da würde ich am liebsten sofort einziehen! Kein Scherz.
Wie sieht es mit dem veganen Angebot im Supermarkt aus?
Wir haben hier auf Mallorca viele Bio-Läden und Shops die vegane Produkte anbieten. (Einfach mal bei Happycow.net rein schauen.) Wenn ich alles auf einen Schlag besorgen will, dann geh ich nach Santa Catalina in Palma in Mallorca´s ersten komplett veganen Supermarkt: ins LO VEGANO. Ein Träumchen sag ich euch – shoppen ohne Nachdenken. Super! Da gibt es von Waschmittel, über Schuhe bis Schokocreme einfach alles. Aber es gibt auch Läden wie den deutschen Supermarkt in Can Pastilla, der hat neben dem klassischen Edeka-Sortiment auch einen kompletten Gang nur mit veganen Produkten zusammen gestellt. Auch da gehe ich unheimlich gerne einkaufen!
Wie sähe dein Idealer veganer Trip nach Mallorca aus?
Wenn ich hier nicht leben würde, würde ich mich erstmal in der Villa Vegana einmieten und dann mit einem Mietwagen alle die tollen Locations ansteuern, die auch vegane Angebote haben. Jeden Tag etwas anderes: Einmal ins Hotel Valldemossa – super schick im fünf Sterne Hotel ein veganes Edel-Menü genießen, am nächsten Tag nach Port d´Andratx ins La Gourmeda die Köstlichkeiten und die tolle Stimmung direkt am Yachthafen erleben, dann vielleicht nach Alcudia und im Verde Teja typisch mallorquinische, aber trotzdem vegane Produkte probieren. Mallorca hat soviel zu bieten wie kaum ein andere Ort auf der Welt. Ich würde zu veganen Stammtischen gehen, nur um Menschen zu treffen, die den gleichen Weg gehen, ich würde mich verwöhnen lassen und jeden Tag denken: DIESE LEBEN IST SOWAS VON GEIL. Danke lieber Gott. Danke!
Wer mehr Tipps zu veganem Leben oder veganem Urlaub auf Mallorca haben möchte, geht einfach auf www.mallorca-talks.com und klickt ganz unten auf die Kategorie VEGAN. Viel Spaß beim Lesen!
Alle Bilder von Barbara von Mallorca Talks.
Weiterlesen zu Mallorca:
Mallorca vegan: von Tapas und andere Spezialitäten in Palma
Mallorca ohne Auto
Updated on Februar 18, 2022
Rezept: vegane Schoko-Sahne Torte
Das heutige Rezept ist mal wieder etwas aufwendiger, wie das eben bei Torten so ist. Das Schichten und Verzieren fordert etwas Fingerspitzengefühl und auch ich könnte da noch etwas Übung gebrauchen. Aber auch wenn die Torte optisch noch etwas besser aussehen könnte, schmeckt sie in jedem Fall super lecker und der Biskuit hat jeden überzeugt, der davon probiert hat.
Zutaten:
für den Biskuit:
400g Mehl
200g Puderzucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
45g Kakaopulver
100ml Rapsöl
180g Sojajoghurt
280ml Sprudelwasser
für die Schokosahne:
600ml aufschlagbare vegane Sahne
200g vegane Schokolade
2 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
Schokosplitter zum verzieren
1. Für den Biskuit Mehl, Puderzucker, Backpulver und Kakaopulver in eine Schüssel sieben und mit dem Vanillezucker vermischen.
2. Dann Rapsöl, Sojajoghurt und Sprudelwasser dazugeben und alles zu einem Teig verrühren.
3. Eine Backform mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben, glattstreichen und bei 180°C auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten im Backofen backen. Vor dem weiterverarbeiten gut auskühlen lassen, das Backpapier vorsichtig abziehen und den Biskuit waagerecht in zwei Teile schneiden.
4. Für die Schokosahne die Schokolade mit der Sahne in einem Topf schmelzen und erstmal 3-4 Stunden kaltstellen. Anschließend mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen und nochmals kaltstellen.
5. Wenn die Sahne fest genug ist kann man jetzt die Torte damit schichten. Zuerst kommt ein Teil Biskuit, eine Schicht Sahne und den zweiten Biskuit setzt man vorsichtig obendrauf bevor alles nochmal mit Sahne umhüllt wird. Etwas Sahne aufheben für die Verzierungen.
6. Falls nötig die geschichtete Torte vor dem Verzieren nochmals kaltstellen. Ansonsten kann man direkt mit dem Verzieren weitermachen. Dafür Schokosplitter möglichst gleichmäßig auf der Torte verteilen und mit einem Spritzbeutel kleine Sahnetupfen daraufsetzten.
Ich habe mit dem backen schon einen Tag bevor ich die Torte serviert habe angefangen. So ist der Biskuit komplett ausgekühlt und die Sahne muss ja auch mehrfach kaltgestellt werden. Diesmal habe ich auch wieder Sahne von Soyatoo verwendet, die eignet sich gut für Schichttorten.
Nachdem ich jetzt ein super Rezept für einen Biskuit habe werde ich mich auch mal öfter an Sahne-Torten versuchen. Erdbeer-Sahne Torte und Schwarzwälder-Kirsch Torte stehen zum Beispiel auf dem Plan. Bis dahin genieße ich aber noch ein Stück von dieser leckeren Schoko-Sahne Torte.
Weitere vegane Tortenrezepte:
Vegane Schwarzwälder Kirschtorte
Vegane Schoko Nuss Torte
Vegane Oreo Torte
