Posted on Juli 2, 2025
Rezept: Fried Rice mit Tofu (vegan)
Eins meiner Go-To Gerichte während meiner Thailand Reise war veganer Fried Rice mit Tofu. Der war meist einfach vegan zu bekommen und machte lange satt. Zuhause musste ich jetzt natürlich meine eigene Version davon nachkochen und das Rezept gibt es hier.
Zutaten für 2 Portionen:
300g gekochter Reis vom Vortag
100g Tofu (ich hatte Räuchertofu)
40g grüne Bohnen (aus dem Tiefkühler)
50g Spinat (tiefgekühlt)
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
2 EL Pflanzenöl
2 EL Sojasoße
1 EL dunkle Sojasoße
2 EL Mushroom Sauce
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Bohnen und Spinat auftauen lassen. Dann die Bohnen in kleine Stücke teilen, die Karotte schälen, längst vierteln und in kleine Stücke schneiden.
2. Knoblauchzehe und Schalotte schälen und in kleine Stücke schneiden, den Tofu würfeln. Alles neben dem Wok bereitstellen.
3. Pflanzenöl im Wok erhitzen, Knoblauch und Schalotte darin anschwitzen, den Tofu dazugeben und ein paar Minuten von allen Seiten knusprig anbraten.
4. Das Gemüse dazugeben und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten braten. Währenddessen die Soßen und die Gewürze hinzugeben. Alles verrühren und kurz köcheln lassen.
5. Zum Schluss den Reis dazugeben, alles verrühren und den Reis ein paar Minuten mit anbraten.
In Thailand wird Fried Rice meistens mit Ei gemacht, außerdem kann Fischsoße zum würzen verwendet werden. Da die Gerichte in den Garküchen aber meist frisch zubereitet werden, kann beides auf Nachfrage weggelassen werden. So habe ich auf meiner Reise sehr oft ein einfaches veganes Essen bekommen, auch in abgelegeneren Orten etwa in Laos oder Kambodscha. Dabei wird nicht immer so viel Gemüse verwendet wie hier in meinem Rezept, je nach Restaurant musste man das schon fast suchen. Satt geworden bin ich mit dem Reis und scharfer Soße dazu dann trotzdem immer und wenn es Tofu dazu gab, waren auch ein paar Proteine dabei.
Den besten Fried Rice der Reise hatte ich in einem kleinen vegetarischen Restaurant in Battambang in Kambodscha. Die Inhaberin sprach zwar kein Englisch, über die Speisekarte konnten wir aber trotzdem gut bestellen. Darauf entdeckte ich Fried Rice mit Toom, ein chinesisches Gewürz, das mich geschmacklich an Bärlauch erinnert hat. Der gesamte Reis war damit lecker gewürzt. Außerdem gab es recht viel Gemüse und knusprig gebratenen Tofu dazu.
Statt Ei habe ich in meinem Rezept Tofu ergänzt und statt Fischsoße verwende ich Mushroom Sauce für einen würzigen Geschmack. Dass das Gemüse so klein geschnitten wird, ist typisch für den gebratenen Reis. Hier kann im Prinzip jedes Gemüse verwendet werden. In Südostasien findet man meist kleingeschnitten Zwiebeln, Karotten und Schlangenbohnen darin. Damit ist Fried Rice ein super Gericht zur Restverwertung: Reis vom Vortag kombiniert mit verschiedenen Gemüseresten und etwas Tofu in einer würzigen Soße. Obendrein geht die Zubereitung, wie bei sehr vielen Gerichten aus der Thai-Küche, sehr schnell. Auch hier verwende ich einen Wok, weil sich die Hitze hier optimal verteilt. Wenn du keinen hast, kannst du den Fried Rice aber auch in einer normalen Pfanne zubereiten.
Weitere Gerichte aus der Thai-Küche:
Veganes Pad Thai
Rotes Thai-Curry
Veganes Panang Curry
Updated on Juni 29, 2025
Vegan in Thailand: typische Gerichte, veganfreundliche Orte und weitere Tipps
Würziges Pad Thai, scharfe Currys und tropische Früchte: das und mehr macht die Thai-Küche aus. Aber wie veganfreundlich ist Thailand? Tatsächlich fand ich es auf meiner knapp fünf-wöchigen Reise meistens relativ einfach veganes Essen zu finden. Meine Tipps für Veganer:innen in Thailand und die veganfreundlichsten Orte findest du hier.
Vegan(freundliche) Gerichte in Thailand
In der Thai-Küche gibt es einige Gerichte, die relativ einfach vegan zubereitet werden können. Diese sind zwar nicht immer vegan, da oft Ei und/oder Fischsoße zum würzen verwendet werden, da aber selbst in den kleinen Straßenständen die Gerichte meist frisch zubereitet werden, kann man fast alles auf Nachfrage auch vegan bekommen. Bei Toppings kann man oft wählen zwischen zwei bis drei Fleisch-Toppings und Tofu. Veganes Streetfood ist nicht nur lecker, sondern auch günstig. Ein Pad Thai gibt es beispielsweise schon ab 60 Bath, genauso wie Mango Sticky Rice.
Pad Thai
Einer der Klassiker in Thailand ist Pad Thai. Das Nudelgericht besteht aus Reisnudeln mit etwas Gemüse (meist Zwiebeln, Möhren und Sprossen) in einer würzigen Sojasoße. Klassisch ist hier meist Ei enthalten, außerdem wird mit Fischsoße gewürzt. Ich konnte mir das Gericht bei meiner Reise aber auch nur mit Tofu und Pilzsoße statt Fischsoße bestellen. Über das Pad Thai kann man noch gehackte Erdnüsse streuen, sowie etwas Limettensaft darüber geben.
Fried Spring Rolls
Frühlingsrollen habe ich schon immer gerne gegessen, dementsprechend sind sie eins der Go-To Gerichte, zu denen ich in Thailand immer wieder gern greife. Hier kann in der Füllung auch Ei enthalten sein, wenn die Frühlingsrollen frisch zubereitet werden, kann man das aber auch abbestellen. Auf Streetfood-Märkten werden die Frühlingsrollen dann oft mit einer Schere in kleinere Stücke geschnitten und mit einer süß-sauren Soße serviert.
Fried Rice oder Fried Cashewnut mit Tofu
Zu den typischen Gerichten die mit Tofu als Topping bestellt werden können gehört Fried Rice oder Fried Cashewnut. Auch hier sollte man wieder wegen Ei und Fischsoße fragen. Mein Favorit ist hier Fried Cashewnut, da hier mehr Gemüse enthalten ist. Das wird zusammen mit einer würzigen Soße, gerösteten Cashewnüssen und Reis serviert.
Curry
In Thailand gibt es zahlreiche leckere Curry-Varianten, die grundsätzlich auch vegan zubereitet werden können. Egal ob als grünes oder rotes Curry, meistens ist viel Gemüse enthalten, das in cremig, würziger Kokosmilch gegart und zusammen mit Reis serviert wird. Aufpassen muss man hierbei auf die Gewürze, bzw. die Fischsoße, die enthalten sein kann.
Papaya-Salat
Eine ähnliche Version von Papaya-Salat kannte ich bereits aus Vietnam: unreife Papaya wird in Streifen gehobelt und zusammen mit Karotten zu einem leckeren, frischen Salat gemischt. Auch in Thailand steht dieses Gericht häufig auf der Karte, allerdings oft mit Fischsoße und/oder Meeresfrüchten. Wenn man es in einem nicht veganen Restaurant bestellt, sollte man da auf jeden Fall nachfragen. Ansonsten hat der Salat eine leicht fruchtige, leicht scharfe Note mit Limetten-Chili-Dressing und Erdnüssen als Topping.
Smoothies
Was man auf den Märkten immer findet, sind Stände die frische Smoothies anbieten. Hier gibt es zahlreiche Kombinationen und fast alle sind vegan. Selten wird einmal Milch verwendet. Für die Smoothies wird frisches Obst nach Wahl mit einer Menge crushed Ice im Mixer püriert. Einer meiner Favoriten hier ist der Kokosnuss-Smoothie, mit Kokoswasser, etwas Kokosfleisch und Kokosmilch.
Mango Sticky Rice
Der beste vegane Nachtisch in Thailand ist Mango Sticky Rice. Dieses Gericht ist fast immer vegan, denn der Reis wird mit einer Creme aus Kokosmilch serviert, dazu gibt es fruchtige Mango. Manchmal habe ich auch Sticky Rice mit Durian gesehen, diese Frucht ist aber geschmacklich nicht mein Fall.
Veganes Jain-Food in Thailand
Vielleicht hast du im Zusammenhang mit veganem Essen in Thailand schonmal von dem Begriff „Jain“ gehört. Das ist eine religiöse Ernährungsform, die neben tierischen Produkten auch auf Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch verzichtet. „Jain“-Konforme Gerichte sind somit auch vegan. Du erkennst sie im Supermarkt (z.B. 7/eleven) an einem Symbol, das wie eine rote 17 mit gelber Umrandung aussieht. Auch auf Streetfood-Märkten habe ich manchmal Stände mit diesem Zeichen gesehen. Hier konnte ich unbesorgt Essen bestellen.
Vegan einkaufen in Thailand
In den meisten Ländern die ich bereise, stöbere ich gerne in lokalen Supermärkten nach veganen Produkten. In Thailand beschränkte sich das allerdings meistens auf Snacks, da essen gehen hier vergleichsweise günstig ist. Selbst gekocht habe ich hier nie. Stattdessen habe ich auf Märkten gerne frisches Obst gekauft, von Mango über Ananas bis zu Drachenfrucht. Durian habe ich auch einmal probiert, die schmeckte mir aber gar nicht. Ansonsten war ich meistens in einem der vielen 7/eleven. Die Kette ist sehr verbreitet in Thailand und es gibt einige vegane Snacks, meist erkennbar an dem Jain-Symbol. Dort habe ich z.B. vegane Erdbeer- oder Schokomilch in kleinen Trinkpäckchen gekauft, (gesalzene) Nüsse und Chips. In der Kühlung gibt es eine Reihe von fertigen Gerichten, die man sich im Laden aufwärmen lassen kann. Darunter sind meist auch ein paar vegane Optionen.
Veganfreundliche Orte in Thailand
Gerade in den touristischen Orten in Thailand findet man viele vegane und veganfreundliche Restaurants. Da gibt es dann nicht nur Thai-Food, sondern auch westliche Küche wie Pasta, Burger und Smoothie-Bowls. Dafür zahlt man in den meisten Restaurants auch etwas mehr, Preise zwischen 200-300 Bath für ein Gericht sind normal.
Bangkok
In Thailands Hauptstadt gibt es natürlich auch einige vegane Restaurants, diese verteilen sich allerdings recht weitläufig über die Stadt und man muss einplanen, welche man neben dem Sightseing besuchen möchte, um zu viele Wege zu vermeiden. Zu meinen Favoriten gehörte die Kette Veganerie. Außerdem gibt es bei Streetfood-Märkten wie in Chinatown oder auf der Kao San Road vegane Optionen.
Zu meinem Vegan in Bangkok – Guide
Chiang Mai
Die Stadt Chiang Mai im Norden ist perfekt für vegane Reisende. In kaum einer anderen Stadt gibt es eine so hohe Dichte an veganen Restaurants und sehr viele sind fußläufig rund um die Altstadt erreichbar. Ich war vier Tage in Chiang Mai und habe dort immer sehr gut und fast ausschließlich in komplett veganen Restaurants gegessen. Außerdem habe ich dort einen Kochkurs gemacht, das war in den Kochschulen dort auch problemlos mit veganen Gerichten möglich. So kann ich meine liebsten Gerichte aus der Thai-Küche jetzt auch zuhause zubereiten.
Zu meinem Vegan in Chiang Mai – Guide
Koh Samui
Koh Samui ist eine der größten Inseln im Golf von Thailand und sehr beliebt bei Touristen. Für vegan Reisenden gibt es gerade in den größeren Orten wie Chaweng Beach einige Optionen, auch ein veganes Resort gibt es auf der Insel.
Zu meinem Vegan auf Koh Samui – Guide
Koh Phangan
Wenn du nur Zeit für eine Insel im Golf von Thailand hast, würde ich dir Koh Phangan empfehlen. Die Insel ist perfekt für eine Auszeit. Morgens zum Yoga, danach ein leckeres veganes Frühstück und zum Strand-Hopping. Auf keiner anderen Insel findet man mehr vegane Auswahl. Ich habe dort außerdem in einem Strand-Bungalow mit veganem Restaurant gewohnt. Eine der schönsten Unterkünfte während meiner Thailand Reise.
Zu meinem Vegan auf Koh Phangan – Guide
Koh Tao
Die kleine Insel Koh Tao ist bekannt für ihre tollen Tauch- und Schnorchel-Spots. Hier habe ich eine Woche im Hauptort am Sai Ree Beach gewohnt. Auch hier gibt es zahlreiche Cafés mit veganen Optionen, besonders groß war die Auswahl beim veganen Frühstück.
Zu meinem Vegan auf Koh Tao – Guide
Weiterlesen zu Thailand und Südostasien:
Thailand: praktische Tipps zur Reiseplanung
Vegan in Vietnam
Posted on Juni 25, 2025
Rezept: vegane loaded Nachos mit Avocado-Dip
Heute gibt es mal ein Snack-Rezept, das perfekt ist für einen Filmabend, zu einem gemütlichen Drink mit Freunden, oder wenn man verschiedene, leckere Tapas serviert. Meine veganen loaded Nachos sind schnell gemacht und schmecken besonders gut, mit einem cremig-fruchtigen Avocado-Dip.
Zutaten für eine mittelgroße Auflaufform:
150g Nacho-Chips
½ Dose Kidneybohnen
2 EL Mais
1 Frühlingszwiebel
100g veganer Streukäse
für den Avocado-Dip:
1 Avocado
3-4 EL Sojajoghurt (natur)
50ml Orangensaft
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Nachos in einer Auflaufform verteilen. Kidneybohnen und Mais abgießen und abspülen. Die Kidneybohnen grob mit einer Gabel zerdrücken.
2. Von der Frühlingszwiebel ggf. die äußeren Blätter entfernen, dann in feine Scheiben schneiden. Zwiebel, Mais und Bohnen gleichmäßig über den Chips verteilen. Dann den veganen Käse darüber verstreuen. Für ca. 15-20min bei 180°C im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
3. Währenddessen den Dip anrühren. Dafür die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch mit dem Sojajoghurt und Orangensaft zusammen pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken.
4. Die loaded Nachos noch leicht warm zusammen mit dem Avocado-Dip servieren.
Ich persönlich bin ein großer Fan von loaded Nachos als Snack, oder als Tapas. Die mit Abstand besten hatte ich in einem kleinen Lokal in Coimbra, in Portugal. Dort gab es nicht nur ein leckeres Topping aus Walnuss-Hack und veganem Käse, sogar die Nacho-Chips waren selbstgemacht.
Für meine Version habe ich mit etwas simpleren Zutaten gearbeitet. Damit macht die Zubereitung kaum Aufwand und genauso sollte es ja für einen gemütlichen Abend sein. Die Nachos und der vegane Käse werden fertig gekauft, Bohnen und Mais kommen aus der Dose, die Frühlingszwiebel ist schnell geschnitten und auch der Dip in kurzer Zeit angerührt. Der schmeckt übrigens auch hervorragend zu anderen Gerichten. Ihr findet ihn z.B. schon in meinen Rezepten für Süßkartoffelpommes mit Avocado-Dip und für die Taco Bowl mit Avocado Dip. Auch pur mit (Nacho)Chips oder zum Grillen esse ich den Dip sehr gerne.
Die loaded Nachos sind für mich jedenfalls der perfekte Snack für einen Abend mit Freunden. Gemütlich zusammensitzen, ein paar Drinks und in der Mitte die Auflaufform mit den Nachos zum Teilen. Am schönsten natürlich im Sommer und im Garten.
Weitere Rezeptideen für vegane Snacks:
Vegane Bruschetta
Kräuterfaltenbrot
Vegane Pizzamuffins
Posted on Juni 21, 2025
Vegan auf Koh Samui: meine Restaurant-Tipps
Lust auf ein paar Tage Inselurlaub am Ende deiner Thailand-Reise? Dafür bietet sich Koh Samui an. Die Insel im Golf von Thailand ist vielfältig, gut erreichbar und es gibt für jede:n das passende Programm. Auch für Veganer:innen gibt es so einige Auswahl bei den Restaurants. Welche ich dort getestet habe, liest du hier.
Tembo Beach Club & Resort
Der Beach Club liegt im Norden von Koh Samui am Bangrak Beach. Ich habe hier in der Nähe in einem Strandbungalow übernachtet und war zum Frühstück und Abendessen im Restaurant. Auf der Karte stehen ein paar vegan gekennzeichnete Gerichte. Probiert habe ich das vegane englische Frühstück und den veganen Burger. Beides war sehr lecker und wie süß ist bitte, dieses Kaffee-Set?! Besonders gefallen hat mir die Lage, mit großzügiger Terrasse und Blick aufs Meer. Dafür zahlt man allerdings auch etwas mehr.
Adresse: 23/2, Bangrak Beach, Bo Put
Website
Buchen auf booking.com* (Affiliate-Link)
Annie Sweetery & Eatery
Das Annie’s hat mehrere Standorte auf Koh Samui, z.B. in der Mall in Chaweng Beach. Ich war in der Filiale im Fishermen Village. Dort gibt es einen kleinen Tresen, wo man bestellt und ein paar Tische. Das Café ist zum Platz hin offen. Auf der Karte stehen verschiedene Smoothies und Smoothie Bowls, Wraps, Burger, Suppen und Salate. Das meiste ist vegan. Ich hatte einen Mango Colada Smoothie und einen Falafel Wrap. Beides wurde frisch zubereitet und war sehr lecker.
Adresse: 79, Ko Samui District
Website
The Thai Tapas
Ebenfalls im Fishermen Village liegt dieses schickere Restaurant. Hier werden typisch thailändische Gerichte im Tapas-Stil serviert. Fragt hier nach dem vegetarischen Menü, viele der Gerichte sind vegan oder vegan möglich. Wir haben uns zu zweit drei Tapas geteilt: Papayasalat mit gegrilltem Tofu, Thai Style Gemüse und Pad Thai. Außerdem durften wir ein neues Gericht, ein Curry, probieren. Die Portionen hatten eine mittlere Größe, da sie zusammen mit Reis serviert wurden, hat es für uns gereicht. Preislich liegen die Gerichte aufgrund des schickeren Restaurants natürlich auch etwas höher.
Adresse: 29, Bo Put, Amphoe Ko Samui
Night Market Fishermans Village
Wenn du einen schönen Nachtmarkt auf Koh Samui suchst, fahre ins Fisherman Village. Hier findest du an mehreren Abenden pro Woche zahlreiche Stände mit Souvenirs, aber auch mit den verschiedensten leckeren Gerichten. Auch ein paar vegane Optionen sind dabei: Smoothies, Coconut Pancakes, Frühlingsrollen oder Mango Sticky Rice. Letzteres habe ich mir als Frühstück für den nächsten Tag mitgenommen. Aber Achtung bei den Preisen: die sind bei den Foodständen im Zentrum vom Fishermen Village (bei Annies eatery) um einiges höher als beim großen Nachtmarkt ein paar hundert Meter weiter.
The Bagel Samui
Mein zweiter Standort auf Koh Samui war in Chaweng Beach an der Ostküste der Insel. Dort gibt es einige vegane und veganfreundliche Restaurants. Unter anderem The Bagel Samui, Auch hier gibt es eine seperate vegane Karte mit verschiedenen Bagels, Burgern und Wraps. Ich hatte einen Erdbeer-Mango-Smoothie und einen Bagel mit Avocado und veganem Cream Cheese. Beides war lecker und als ich dort war, war auch nicht viel los.
Adresse: 166/4 ถนนเฉวง-เชิงมนต์ อ.เกาะสมุย ตำบล บ่อผุด Ko Samui District
Plunktone
In diesem hippen Café am Rand eines Sees war ich zum Frühstück. Bestellt habe ich eine Berry Bowl mit selbstgemachtem Granola und einen großen Cappuccino. Damit konnte ich entspannt auf der Terrasse sitzen, die Sonne und die Ruhe genießen. Der etwas weitere Fußweg vom Chaweng Beach zum Café lohnt sich.
Adresse: 3 148 หมู 2 Tambon Bo Put, Ko Samui District
Website
Noodles Now
Dieses vegane Restaurant habe ich auf Happy Cow entdeckt. Es ist eine der am besten bewerteten Locations auf Koh Samui. Ich habe das Khao Soi Style Red Curry probiert. Leider war es für mich zu scharf (obwohl ich nicht scharf bestellt hatte) und die Seitan-Kebab-Spieße waren auch nicht ganz mein Geschmack. Wenn du gerne scharf isst, findest du hier aber sicher authentische vegane Thai-Küche.
Adresse: 9/62 M2 Ko Samui District
Vegan Khunnay
Noch mehr authentische Thai-Küche gibts im Vegan Khunnay und das zu einem super günstigen Preis. Hier gibt es ein All-you-can-eat-Buffet für 150 Baht pro Person. Das Lokal liegt neben dem Central Samui Einkauszentrum. Ich war hier abends und habe das Buffet ausprobiert. Die Gerichte sind eher einfach und sehr scharf. Ich habe schon die Gerichte probiert, die mir als nicht scharf genannt wurden und für mich war es etwas zu viel. Darum blieb es auch bei einem Teller.
Adresse: 14/93 Village No. 2, Bophut Subdistrict
The Hungry Wolf
Nach den beiden Restaurants mit scharfem Essen war mir nach etwas Comfort-Food. Das fand ich im The Hungry Wolf mit dem leckersten veganen Burger meiner Thailand-Reise. Hier stehen einige vegane Burger, Pizzen, Pasta und Wraps auf der Karte. Ich entschied mich für den veganen Cheeseburger mit Pommes. Einfach, aber lecker.
Adresse: 17 46 Koh Samui
Website
Prego Samui
Kurz vor meinem Abflug war ich noch im Prego Samui, einem italienischen Restaurant. Laut einiger Kommentare, sollte es hier eine vegane Karte geben. Das stimmt nicht ganz: es gibt eine glutenfreie Karte, darauf steht aber auch veganer Mozzarella. So konnte ich mir eine vegane Pizza Magharita bestellen. Die war wirklich gut und der vegane Käse nicht nur reichlich gut verteilt, sondern auch lecker und würzig.
Adresse: Chaweng Beach, Tambon Bo Put, Amphoe Ko Samui, Chang Wat
Weiterlesen zu Thailand:
Vegan auf Koh Phangan: Restaurant und Hotel-Tipps
Koh Samui: Sehenswürdigkeiten an einem Tag entdecken
Vegan auf Koh Tao: Café und Restaurant-Tipps für die Insel
Updated on Juni 21, 2025
Koh Samui: Sehenswürdigkeiten an einem Tag entdecken
Im Golf von Thailand liegt Koh Samui, eines der beliebtesten Ziele für Inselurlaub im Land. Kein wunder: schließlich ist die Insel dank Flughafen einfach und schnell erreichbar und bietet nicht nur lange Sandstrände und Buchten, sondern auch zahlreiche weitere Sehenswürdigkeiten. Welche Highlights du auf Koh Samui, auch mit wenig Zeit entdecken kannst, liest du hier.
Was ist der beste Ausgangspunkt um Koh Samui zu erkunden?
Ich habe Koh Samui am Ende meiner Thailand Reise besucht. Zusammen mit einer Freundin habe ich drei Nächte in einem Bungalow am Bo Phut Beach* (Affiliate-Link) im Norden der Insel verbracht, bevor ich nach Koh Phangan weitergereist bin und sie über Bangkok zurück nach Deutschland geflogen ist. Auch in der kurzen Zeit konnten wir viel von der Insel entdecken und etwas Sonne am Strand genießen. Die meisten Orte in diesem Artikel, haben wir während eines Halbtagesausflugs besucht, den wir über getyourguide* (Affiliate-Link) gebucht haben. So konnten wir auch ohne Roller einiges von der Insel erkunden. Sonst waren wir ein paar mal mit dem Sammeltaxi unterwegs. Die fahren auf den Hauptstraßen der Insel entlang, man kann sie durch winken anhalten und dann einen Preis für die gewünschte Strecke aushandeln.
Nachdem ich auf Koh Phangan und Koh Tao war, habe ich nochmal alleine ein paar Tage auf Koh Samui verbracht. Diesmal habe ich in einem Hotel am Chaweng Beach* (Affiliate-Link) gewohnt, hauptsächlich entspannt und einige vegane Restaurants auf Koh Samui getestet.
Sehenswürdigkeiten auf Koh Samui
Big Buddha Temple
Wenn du mit dem Flugzeug anreist, kannst du den Big Buddha schon beim Landeanflug auf Koh Samui aus dem Flugzeug sehen. Der Tempel befindet sich auf einer Halbinsel im Nordosten der Insel. Die Statue bildet dabei das Zentrum und ist über eine Treppe erreichbar. Von oben hat man einen schönen Ausblick auf die Küste, außerdem gibt es einige schöne Figuren.
Plai Laem Temple
In der Nähe des Big Buddha liegt der Plai Laem Tempel in einem künstlichen See. Besonders beeindruckend sind hier die vielen großen Figuren von verschiedenen buddhistischen Göttern. Mehr über die Bedeutung dieser Götter haben wir bei der Tour von unserem Guide gelernt.
Chaweng Beach
Der längste Sandstrand von Koh Samui im Osten der Insel ist ideal für einen Strandurlaub. Hier findest du nicht nur zahlreiche Hotels und Resorts, du kannst hier auch baden, ein Kajak mieten oder dir eine Thai-Massage gönnen.
Lad Koh Aussichtspunkt
Südlich vom Chaweng Beach hast du vom Lad Koh Aussichtspunkt einen tollen Ausblick auf die Küste. Über einen asphaltierten Weg kannst du bis zu den Felsen hinunterlaufen.
Hin Ta Hin Yai (Grandfathers Rock)
Diese Felsen an der Südküste von Koh Samui sind aufgrund der Form bekannt als Grandmothers and Grandfathers Rock. Der Aussichtspunkt ist ziemlich touristisch und wird von einigen Souvenir- und Snackläden flankiert.
Namuang Wasserfall
Auf Koh Samui findest du auch einige Wasserfälle. Bei der Halbtagestour haben wir den Namuang Wasserfall besucht, der sehr einfach erreichbar ist. Wer weiter durch den Dschungel wandert, kann zu einem weiteren Wasserfall und einem Aussichtspunkt laufen. Neben dem Parkplatz zum ersten Wasserfall befindet sich allerdings auch ein Anbieter für Elefantenreiten. Bitte unterstütze das nicht. Als ich dort war, war ein Elefant im Gehege, bei dem man das in Gefangenschaft typische Weben (gleichförmige Bewegung vom Kopf) beobachten konnte.
Wat Kunaram (Mummified Monk)
Im Süden von Koh Samui kann man noch einen Tempel mit einem eher seltenen Relikt besuchen. Im Wat Kunaram befindet sich ein mumifizierter Mönch, der in einer Glasvitrine ausgestellt wird. Das Ritual der Selbstmumifizierung von Mönchen (Sokushinbutsu) wurde nicht nur in Thailand, sondern in weiten Teilen Asiens praktiziert, heute ist es verboten. Mehr über die Geschichte des Mönch kannst du Vorort auf einer Tafel nachlesen.
Fishermans Village und Night Market
Abends solltest du unbedingt ins Fisherman Village im Norden von Koh Samui fahren. Hier findet an mehreren Abenden pro Woche ein großer Nightmarket statt. Du kannst hier sowohl nach Souvenirs stöbern, als auch günstig und lecker essen.
Wie kommte man am besten nach Koh Samui?
Die Insel verfügt über einen kleinen Flughafen, der von der Airline Bangkok Airways von verschiednen Inlandsflughäfen in Thailand angeflogen wird. Wir sind z.B. vom Norden in Chiang Mai direkt nach Koh Samui geflogen. Zurück ging es dann nach Bangkok. Regelmäßige Fährverdingungen gibt es zum Festland nach Surat Thani. Außerdem kannst du von Koh Samui gut per Speedboot oder Katamaran weiter nach Koh Phangan oder Koh Tao reisen. Buchen kannst du die Verbindungen z.B. über 12go.asia* (Affiliate-Link).
Weiterlesen zu Thailand:
Thailand Rundreise: Route für 2-3 Wochen
Vegan auf Koh Phangan: Restaurant- und Hotel-Tipps
Bangkok für Anfänger:innern
Vegan auf Koh Tao
Updated on Juni 22, 2025
Rezept: Blumenkohl-Rote-Bete-Salat
Egal ob als eigenes Gericht, oder als Beilage: Salat Rezepte können so vielfältig sein. Dieser Blumenkohl-Rote-Bete-Salat kann beides sein. Er kommt mit viel frischem Gemüse und Kartoffeln als Sattmacher daher und schmeckt super zu jeder Jahreszeit.
Zutaten für ca. 4 Portionen:
1 mittelgroßer Blumenkohl
400g festkochende Kartoffeln (gegart)
400g vorgegarte Rote Bete
75g Walnüsse
für das Dressing:
6EL Olivenöl
3EL weißer Essig
3EL Agavendicksaft
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Blumenkohl putzen, die Blätter entfernen und in kleine Röschen teilen. Diese für ca. 10min in kochendem Salzwasser garen. Komplett abkühlen lassen.
2. Kartoffeln und Rote Bete in Würfel schneiden, zusammen mit den Blumenkohlröschen in einer Schüssel mischen. Die Walnüsse grob hacken und dazugeben.
3. Alle Zutaten für das Dressing verrühren, über den Salat geben und mischen. Vor dem servieren am besten ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Ich mache den Salat meistens als Resteverwertung, wenn noch Blumenkohl und Kartoffeln vom Vortag übrig sind. Das essen wir bei mir Zuhause nämlich oft zusammen. Rote Bete habe ich meist eh auf Vorrat da und zusammen mit den Walnüssen ergibt sich daraus ein leckerer, gesunder Salat.
Für das Dressing verwende ich entweder Agavendicksaft oder Balsamico. Beides bringt eine leicht süßliche Note rein. Mit Balsamico verfärbt sich der Blumenkohl aber noch etwas mehr, was dann optisch nicht mehr ganz so schön aussieht. Geschmacklich ist es aber super. Am besten schmeckt der Salat, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.
Blumenkohl esse ich übrigens super gerne. Das Gemüse ist reich an Vitamin C und Mineralstoffen und super vielfältig. Die mildeste unter den Kohlsorten kann sowohl roh als auch gegart verzehrt werden. Weitere Rezept damit auf Mosaiksteine sind Blumenkohlsuppe oder Blumenkohl-Erdnuss Curry.
Weitere Rezeptideen:
Veganer Kartoffelsalat
Gemischter Salat mit Radicchio, Rote Bete und Birne
Mediterraner Nudelsalat
