Posted on September 7, 2025
Rezept: veganes Bananenbrot mit Dattelsirup
Heute gibts mal wieder einen Klassiker aus der veganen Backstube: Bananenbrot. Kaum ein veganer Kuchen ist so einfach zubereitet und damit hat es das Bananenbrot inzwischen auch in sehr vielen Omni-Cafés als vegane Alternative auf die Karte geschafft. Meine Version von veganem Bananenbrot mache ich einfach in der Kastenform und mit Dattelsirup statt Industriezucker.
Zutaten für eine Kastenform:
125g Margarine
125ml Dattelsirup
1 Päckchen Vanillezucker (optional)
2 reife Bananen
250g Mehl
½ Päckchen Backpulver
125ml Pflanzendrink
Zubereitung:
1. Eine der Bananen in einer Rührschüssel grob zerdrücken, Margarine, Dattelsirup und Vanillezucker dazugeben und alles glattrühren.
2. Mehl und Backpulver dazugeben, langsam umrühren und den Pflanzendrink dazugeben. Alles kurz zu einem glatten Teig verrühren.
3. Eine Kastenform einfetten und den Teig hinein füllen. Die andere Banane schälen, längs halbieren und mit der Innenseite nach oben auf den Kuchen legen, leicht in den Teig drücken.
4. Das Bananenbrot für ca. 60 Minuten bei 160°C Umluft im Backofen backen. Wenn es abgekühlt ist aus der Form stürzen.
Wundere dich übrigens nicht, dass sich der Teig bei meinem Bananenbrot dunkel färbt. Es ist kein Kakao enthalten, die Färbung kommt alleine vom Dattelsirup. Der bringt einen leichten Karamell-Geschmack, der wie ich finde super zum Bananenbrot passt. Zum anrichten habe ich noch ein paar Bananenscheiben zum Bananenbrot gegeben und das Ganze mit etwas veganem Honig (alternativ Agavendicksaft) betreufelt. Du kannst natürlich auch anderes frisches Obst nehmen. Damit wird das Bananenbrot auch tauglich für ein süßes veganes Frühstück.
Auch für industriezuckerfreien Schokokuchen habe ich Dattelsirup schon als Süßungsmittel verwendet. Dort fällt die Farbe natürlich nicht so stark auf. Bei diesem Rührkuchen konnte ich den Zucker ganz einfach eins zu eins mit dem Sirup ersetzen. Auch hier habe ich wieder einen klassischen Rührteig als Basis genommen, Dattelsirup statt Zucker und zerdrückte Banane statt Ei. Banane war in meiner Anfangszeit als Veganerin mein liebster Ei-Ersatz für Kuchen. Das muss man natürlich mögen. Dafür konnte ich damit immer zeigen, wie einfach die vegane Küche sein kann. Damals gab es ja noch nicht so viele vegane Ersatzprodukte wie heute und es standen viel mehr Menschen dem Veganismus skeptisch gegenüber.
Noch ein Fun-Fact zum Foto: die Aufnahme mit dem Honiglöffel war alleine gar nicht so leicht hinzubekommen. Ich habe in einer Hand die Kamera gehalten, den Selbstauslöser und Reihenaufnahme aktiviert und mit der anderen Hand versucht den veganen Honig möglichst hübsch auf das Bananenbrot tropfen zu lassen. Zum Glück sieht man nicht genau, wie viel Honig schon auf dem Kuchen war. Es wird wohl mal Zeit für ein anständiges Stativ.
Weitere vegane Rezeptideen:
Veganer Marmorkuchen mit Banane
Vegane Blaubeer Pancakes
Einfache Schoko-Bananen-Muffins
Updated on November 24, 2025
Vegane Cafés in Köln – von trendig bis gemütlich
Du suchst nach einem Café für ein gemütliches veganes Wochenendfrühstück in Köln? Willst einfach nur wissen, wo es denn besten Cappuccino, Eiskaffee oder Matcha Latte gibt? Oder die besten veganen Kuchen und Torten? Dann sollte dir mein Guide für vegane Cafés in Köln weiterhelfen. Hier habe ich alle meine Tipps für dich gesammelt.
Café Rotkehlchen
Beim Café Rotkehlchen gibt es nicht nur einen, sondern inzwischen ganze vier Standorte in Köln: in der Südstadt, in Bayenthal, Köln-Kalk und Köln-Ehrenfeld. Die Karte ist aber überall gleich und sehr umfangreich. Es gibt diverse Kaffee- und Chai-Spezialitäten, süßes veganes Frühstück wie Joghurt-Bowls, Croissants und Teilchen, aber auch herzhaftes wie Paninis, Bagels und Salate. Dazu gibt es saisonal wechselnde Getränkespecials und Kuchensorten. Nicht nur die Marzipantorte ist wirklich gut.
Adresse: Venloer Str. 400
Website
Café Hibiskus
Eins der ältesten veganen Cafés in Köln ist das Café Hibiskus am Hansaring. Schon seit 2013 landen hier vegane Kuchen, Torten, Cupcakes und auch mal herzhafte Speisen auf den Tellern. Das Angebot wechselt dabei immer. Dazu gibt es verschiedene Kaffee-Getränke, Tee’s und Saftschorlen. Besonders gern mag ich den Iced Latte mit veganem Vanilleeis, der beste vegane Eiskaffee in Köln.
Adresse: Ritterstraße 52
Website
Hempies Bistro
Das Hempies startet mit einem veganen Bäckerei-Mobil, inzwischen sind ein veganer Kiosk und das Bistro mitten im belgischen Viertel dazugekommen. Hier gibt es vegane Belegte Brötchen, Paninis und Laugengebäck. Ideal für ein leckeres Frühstück oder zum Mitnehmen. Im Bistro gibt es ein paar Plätze, wo man es sich mit dem Kaffee gemütlich machen kann. Probiert dazu unbedingt eins der veganen (gefüllten) Croissants.
Adresse: Händelstraße 55
Website
Vevi Café
Die besten veganen Kaffee-Spezialitäten, egal ob mit oder ohne Koffein gibt es im Vevi Café im belgischen Viertel. Nicht nur, wenn du auf der Suche nach dem neuesten Trend-Getränk bist, bist du hier richtig. Das Café ist zwar eher klein, im Sommer kannst du aber gemütlich draußen sitzen. Und zu deinem Iced Pistacio Latte oder dem trendigen Matcha gibt es leckere vegane Kuchen, Waffeln oder ein paar herzhafte Snacks. Die Getränkespecials wechseln mit jeder Saison. Übrigens setzt das Vevi nur auf hochwertige Zutaten und plastikfreie Alternativen, auch beim To-Go Geschäft.
Adresse: Brüsseler Str. 29
Website
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Impact Café
Wer ein veganes Frühstückshighlight z.B. zum Geburtstag, oder für ein anderes Treffen mit Freund:innen sucht, ist im Impact Café richtig. Denn hier gibt es das virale All-you-can-eat Pancake Frühstück. Natürlich vegan und auf Wunsch auch glutenfrei. Ihr bekommt einen Pancake-Grill an den Tisch, veganen Pancake-Teig und könnt euch so viele Toppings dazubestellen, wie ihr wollt. Da das Ganze zurecht sehr beliebt ist, unbedingt vorab reservieren. Dazu gibt es Kaffee mit fair produzierten Bohnen, Tee, Softdrinks, Säfte und wer möchte kann auch einen Cocktail trinken. Außer den Pancakes, von denen man bestimmte Kombinationen auch einzeln bestellen kann, gibt es tagsüber auch Bagels, belegte Brote und Joghurt-Bowls. Abends wird dann zu veganen Tapas gewechselt.
Adresse: Luxemburger Str. 190
Website
schmelz&BOHNE
Natürlich darf ein Eiscafé in dieser Liste nicht fehlen. Mein Tipp in Köln hierzu: das Schmelz & Bohne. Das liegt in der Nähe der Ehrenstraße und bietet neben veganen Sorbets auch Sorten wie Vanille und Pistazie in vegan an. Außerdem gibt es dort veganes Spaghettieis, das fand ich super lecker. Dazu kann man sich auch verschiedene Kaffeegetränke mit Pflanzendrink bestellen.
Adresse: Kettengasse 4
Isabella glutenfreie Patisserie
Dieses glutenfreie Café ist ideal für alle mit Zöliakie. Inzwischen gibt es mehrere Standorte in Deutschland, davon einer in Köln im Apostelviertel. In der Backstube und im Café wird nur mit glutenfreien Produkten gearbeitet, außerdem werden einige Produkte angeboten, die zusätzlich vegan sind. Vormittags kann man im Café frühstücken, auch hier gibt es einige vegane Optionen, von herzhaftem Frühstück, über Pancakes zu Smoothie Bowls. In der Auslage finden sich zudem fast immer ein paar vegane Törtchen und sogar vegane Macarons. Alles zwar etwas höherpreisiger, aber nicht weniger lecker.
Adresse: Kettengasse 2
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Bäckerei Wiens
In dieser klassischen Bäckerei in Nippes würde man zuerst nicht unbedingt mit veganen Leckereien rechnen, dabei überrascht die Bäckerei Wiens umso mehr. Denn hier gibt es nicht nur 1-2 vegane Optionen: neben Brot und Brötchen sind auch ein Großteil der süßen Teilchen vegan. Etwa Croissants, Franzbrötchen und Nussecken und zu Karneval gibt es hier vegane Berliner.
Adresse: Escher Str. 75
Website
Weiterlesen zu veganen Food-Spots in der Region:
Vegan in Köln: Restaurant und Hotel-Tipps
Vegane internationale Küche in Köln
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Vietnamesisch vegan Essen in Köln
Vegan in Bonn
Posted on August 31, 2025
Kölnpfad: Wandern auf grünen Wegen rund um die Domstadt
Bei Kölner Highlights denkt man nicht unbedingt als erstes ans Wandern, doch die Domstadt bietet einige tolle Routen. Eine davon ist der Kölnpfad, der auf erstaunlich grünen Wegen einmal rund um die Domstadt führt. Ich bin den Kölnpfad in den letzten 1 ½ Jahren komplette gelaufen und fasse hier meine Tipps und Erfahrungen zusammen.
Was ist der Kölnpfad?
Der Kölnpfad ist eine 171km langer markierter Wanderweg um Köln. Er wurde im Jahr 2008 vom Kölner Eifelverein angelegt und wird weiterhin ehrenamtlich von dem Verein betreut und gepflegt. Auf insgesamt 11 Etappen kann man die grüne Seite Kölns kennenlernen. Dabei geht es natürlich teilweise am Rheinufer entlang, aber auch durch zahlreiche Parks, den Grüngürtel und den Königsforst. Bei Etappenlängen von 9 bis 22 Kilometern und kaum Höhenmetern ist der Kölnpfad auch für Wanderanfänger:innen bestens geeignet. Die Routen starten und enden jeweils an bzw. in der Nähe einer ÖPNV Haltestelle und die längeren Etappen können geteilt werden.
Die 11 Etappen des Kölnpfads
Offiziell ist der Kölnpfad in 11 Etappen unterteilt, alle durch den ÖPNV erreichbar. Gerade am Anfang habe ich längere Etappen jedoch aufgeteilt, weil ich im Winter unterwegs war und keine längeren Pausen in der Kälte einlegen wollte.
Etappe 1: Rodenkirchen bis Klettenbergpark
Ich starte auf dem Kölnpfad an einem sonnigen Wintertag. Von der Haltestelle Heinrich-Böckler-Ufer laufe ich unter der Rodenkirchener Brücke hindurch und immer am Rhein entlang. Nach einem längeren Hochwasser steht der Rhein immer noch ziemlich hoch und schwappt an einigen Stellen bis zur Kante. An der Uferstraße stehen einige Wiesen, Bänke und Spielplätze noch leicht unter Wasser. Doch der Kölnpfad führt oberhalb an der Straße entlang, sodass ich trockenen Fußes wandern und in Ruhe die Wasservögel, die sich am Rheinufer tummeln, beobachten kann. Ein Graureiher steht nur wenige Meter von mir entfernt auf der nassen Wiese.
Weiter geht es in das Wasserschutzgebiet zwischen Rodenkirchen und Weiss. Auch hier rechne ich erst mit Schwierigkeiten durch das Hochwasser, doch sie bleiben weitestgehend aus und ich kann die eher monotone Strecke auf Asphalt durch den eher trüben Winterwald zügig hinter mich bringen. Gegen Ende lichtet sich der Wald mehr, so bekomme ich mehr von der Sonne ab. An einer Stelle muss ich außerdem ein bisschen um den Weg herumklettern, hier ist das Wasser doch über die Ufer getreten. Dann biege ich ab wieder zurück zwischen einigen Pferdekoppeln und Feldern hindurch und durch kleine Waldstücke. Hier begegnet mir nochmal ein Specht in Sichtweite und ich schaffe es tatsächlich schnell genug meine Kamera aus dem Rucksack zu holen. Ein gutes Foto zu machen ist trotzdem nicht so einfach. Langsam komme ich wieder an den Rand von Rodenkirchen. Hier teile ich nach knapp 12 Kilometern die Etappe und laufe zur nächsten Bahnstation.
Den zweiten Teil (ca. 9km) laufe ich an einem trüben, aber recht milden Februartag. Erst geht es am Forstbotanischen Garten entlang. Hier sehe ich schon die ersten blühenden Bäume und fotografiere Meisen an einer Futterstation im Wald. Dann geht es um das Autobahnkreuz und weiter in einen großen Park mit Hundewiese. Hier laufe ich recht zügig weiter bis zum Kalscheurer Weiher, eins der Highlights der Etappe. Bei meiner Wanderung wimmelte es dort von Wasservögeln. Besonders viele Graureiher konnte ich entlang des Ufers, auf der Insel in der Mitte und in den Bäumen entdecken. Der letzte Abschnitt war dann weniger schön, es ging entlang von Bahngleisen und durch eine lange, dunkle Unterführung. Mit dem Klettenbergpark gibt es dann aber nochmal einen schönen Abschluss der Etappe.
Daten zur 1. Kölnpfad Etappe:
Länge: 21,1km
Höhenmeter: 90hm bergauf, 80hm bergab
Dauer: 6-7 Stunden
An-/Abreise: Die Etappe startet an der Rheinbrücke in Rodenkirchen, an der Bahnhalstelle Heinrich-Lübcke-Ufer (Linie 16) und endet an am Klettenbergbark (Linie 18) in Sülz.
Alternativen: Ich habe diese doch recht lange Etappe aufgeteilt und bin nach der Wanderung um den Weißer Bogen und etwa 12km an der Halstestelle Rodenkirchen Siegstraße wieder in die Linie 16 gestiegen.
Tour zum nachwandern auf Komoot: Teil 1 | Teil 2
Etappe 2: Klettenbergpark bis Bocklemünd
Für Etappe 2 starte ich am Klettenbergpark. Ich wähne mich mitten in der Großstadt, doch über Nebenstraßen und Pfade tauche ich schnell ein ins grüne Köln, dass sich hier in einem Bogen über den Äußeren Grüngürtel zieht. Bei recht mildem Winterwetter geht es vorbei am Trainingsgelände des FC, durch den Park am Deckensteiner Weiher, wo ich Wasservögel beobachten kann, weiter Richtung Stadtwaldviertel und vorbei am Adenauer Weiher bis zum Rhein-Energie Stadion. Dort kann die Etappe prima geteilt werden.
Der zweite Teil ist dann mit nur 7km recht kurzweilig. Vom Stadion geht es weiter in ein kleines Waldstück, durch Parks und schließlich entlang einiger Felder bis nach Bocklemünd.
Daten zur 2. Kölnpfad Etappe:
Länge: 16,3km
Höhenmeter: 70hm bergauf, 80hm bergab
Dauer: 4-5 Stunden
An-/Abreise: Die Etappe startet am Klettenbergbark (Linie 18) und endet in Köln-Bocklemünd (Linie 3,4).
Alternativen: Auch diese Etappe habe ich aufgeteilt und zwar am Rhein-Energie-Stadion. Hier führt der Kölnpfad direkt an der Haltestelle der Linie 1 vorbei.
Tour zum nachwandern auf Komoot: Teil 1 | Teil 2
Etappe 3: Bocklemünd bis Worringen
Die 3. Etappe laufe ich schließlich an einem Stück, was mit knapp 15km zwar etwas länger, aber machbar ist. In Bocklemünd wandere ich erst durch kleine Waldstücke entlang der Bahnstrecke. Schließlich überquere ich die Militärringstraße, laufe am Ort vorbei und unter der Autobahn hindurch. Kurz verläuft der Kölnpfad hier direkt neben der Landstraße, dafür folgt gleich darauf der schönste Teil der Etappe, wo der Weg rund um die Pescher und Escher Seen führt. Bei frühlingshaften Temperaturen kann ich schon ohne Winterjacke laufen und die Sonne genießen. Rundherum blühen die ersten Bäume, in den Sträuchern entdecke ich Vögel und Mäuse und ein Kaninchen hoppelt hinter mir aus dem Busch. Nachdem ich in Esch ein kurzes Stück zwischen den Häusern entlanggelaufen bin, geht es wieder durch ein Waldstück und über einen Feldweg. Von hier kann ich mein Etappenziel schon sehen, was ich nach knapp vier Stunden erreiche.
Daten zur 3. Kölnpfad Etappe:
Länge: 14,4km
Höhenmeter: 20hm bergauf, 20hm bergab
Dauer: 4 Stunden
An-/Abreise: Die Etappe startet in Köln-Bocklemünd (Linie 3,4) und endet in der Nähe der S-Bahn Haltestelle Worringen (S6, S11).
Alternativen: Diese Etappe bin ich am Stück gelaufen, aufteilen könnte man sie nach ca. 9 Kilometern in Esch, wo es eine Busverbindung gibt.
Tour zum nachwandern auf Komoot
Etappe 4: Worringen bis Merkenich
Auf der 4. Etappe bin ich an einem verregneten Wochenende unterwegs. Während ich die ersten Kilometer wandere, werde ich immer wieder von kleinen Schauern überrascht. Auch der Boden ist vom Regen matschig. Durch den Worringer Bruch führt der Kölnpfad über Wald- und Feldwege. Hier kann ich einige Wasservögel beobachten und das Wetter lockt auch zahlreiche kleine Schnecken hervor.
Schließlich überquere ich die Neusser Landstraße und laufe am Rhein weiter. Erst über den Deich, dann vorbei am Fähranleger und an Langel. Hier am Rheinstrand ist mehr los, ein paar Hunde spielen im Wasser und ein Schwan putzt sich die Federn. Auf dem flachen, asphaltierten Weg komme ich zügig voran, mache nur halt um einen großen Alexandersittich zu fotografieren (so ein grüner Papagei kommt einem selten vor die Linse). Kurz vor der Rheinbrücke wende ich mich wieder vom Fluss ab und laufe vorbei an Merkenich bis zur Bahnhaltestelle.
Daten zur 4. Kölnpfad Etappe:
Länge: 10,9km
Höhenmeter: 10hm bergauf, 10hm bergab
Dauer: 3 Stunden
An-/Abreise: Die Etappe startet in der Nähe der S-Bahn Haltestelle Worringen (S6, S11) und endet in Merkenich, bei der Endhaltestelle der Linie 12.
Alternativen: Diese recht kurze Etappe ohne viele Höhenmeter kann man gut an einem Stück laufen. Falls man sie doch abkürzen möchte, geht das am besten Langel, wo es z.B. an der Fähre eine Bushaltestelle gibt.
Tour zum nachwandern auf Komoot
Etappe 5: Merkenich bis Niehl
Endspurt auf der linken Rheinseite des Kölnpfads. Von der Bahnhaltestelle geht es erst entlang der Straße und dann an den Fühlinger See. Hier hätte ich im Frühling nicht mehr mit Hochwasser gerechnet, doch vermutlich aufgrund des vielen Regens in den letzten Monaten ist der See teilweise über die Ufer getreten und ich muss mir den Weg über die Wiesen suchen. Dafür kann ich ein paar Austernfischer beobachten, die in der überfluteten Wiese nach Nahrung suchen.
Für mich geht es weiter vorbei am Strandbad und wieder entlang einer Straße, bis ich bei Longerich in einen kleinen Wald abbiege. Hier habe ich meine Ruhe und kann ein paar Minuten die Stille, nur durchbrochen vom Vogelgezwitscher genießen. Kurz später wird es voller, da einige Spaziergänger und Jogger meinen Weg kreuzen. Das feuchte Wetter bringt außerdem einige Schnecken zum Vorschein, die an den Bäumen kleben und über die Pfade kriechen. Bald biege ich ab und laufe wieder Richtung Rhein. Hier verläuft der Kölnpfad wenig ansprechend, direkt neben einer großen Straße. Am Rhein angekommen bieten sich dann Ausblicke: links zu den Ford-Werken und den Fabriken von Bayer in Leverkusen, rechts bis zum Niehler Hafen. Auch die ersten Gebäude in Mühlheim auf der anderen Rheinseite sind zu sehen.
Nach einer kurzen Pause am Rhein laufe ich weiter. Jetzt geht es über die wieder reparierte Niehler Hafenbrücke und quer über die Halbinsel. Nach wenigen Kilometern überquere ich den Rhein auf der Mülheimer Brücke.
Daten zur 5. Kölnpfad Etappe:
Länge: 14,9km
Höhenmeter: 30hm bergauf, 30hm bergab
Dauer: 4 Stunden
An-/Abreise: Die Etappe startet in Merkenich, bei der Endhaltestelle der Linie 12 und endet nach der Überquerung der Mülheimer Brücke in der Nähe des Wiener Platz (Linien 4, 14 und 18).
Alternativen: Als ich den ersten Teil dieser Etappe gelaufen bin, war noch eine Umleitung eingerichtet, da die Brücke über den Niehler Hafen gesperrt war. Die habe ich mir gespart und bin nach etwa 10 Kilometern an der Haltestelle Sebastianstraße in die Linie 16 gestiegen. Den zweiten Teil habe ich dann später nachgeholt.
Tour zum nachwandern auf Komoot: Teil 1 | Teil 2
Etappe 6: Mülheim nach Schlebusch
In Mülheim gehts erstmal am Rhein entlang. Eine schöne Promenade, die bei Stammheim noch etwas naturnaher wird und zu einer Pause einlädt. Nach einem Schlenker durch den Skulpturenpark geht es weiter über den Deich nach Flittard. Hier habe ich zum Glück nochmal eine der Bänke für eine Pause genutzt, denn danach gibt es länger keine gute Gelegenheit.
Der Abschnitt durch Flittard verläuft relativ lang an der Hauptstraße. Dann geht es weiter auf Asphalt und auf einer geraden Straße quer über das Golfplatz-Gelände. Hier halten mich bei meiner Wanderung im Sommer die vielen Sträucher mit reifen Brombeeren bei Laune. Auf einem Feldweg läuft man ein Stück an der Bahn entlang, gegen Ende ist der Weg etwas zugewachsen. Angenehmer wird es wieder, wenn der Mutzbach überquert ist. Die letzten Kilometer geht es durch den Wald und kurz vor Ende wartet mit den Wasserbüffeln im Naturschutzgebiet Hornpottweg nochmal ein Highlight.
Daten zur 6. Kölnpfad Etappe:
Länge: 13,5km
Höhenmeter: 50hm bergauf, 30hm bergab
Dauer: 4 Stunden
An-/Abreise: Die Etappe startet am Rheinufer in Mülheim, in der Nähe des Wiener Platz (Linien 4, 14 und 18) und endet in Schlebusch an der Endhaltestelle der Linie 4.
Alternativen: Diese und alle weiteren Etappen bin ich in einem Stück gewandert. Aufteilen könnte man die Route gut nach etwa 7 Kilometern in Flittard. Hier führt der Kölnpfad an mehreren Bushaltestellen vorbei.
Tour zum nachwandern auf Komoot
Etappe 7: Schlebusch nach Thielenbruch
Heute bin ich auf einer sehr waldreichen Etappe des Kölnpfads unterwegs. In Schlebusch geht es direkt nach der Bahnhaltstelle in den Wald. Erst muss ich den verschlängelten Pfad etwas suchen, kurz später geht es dann schon auf breiten Waldwegen weiter. Der Wald ist schön grün durch den vielen Regen, überall am Wegesrand blüht es. Die Blätter halten außerdem den leichten Regen ab, der sich durch diesen Tag zieht.
Auf den einfachen Wegen komme ich zügig voran, nur manchmal muss ich ein paar matschigen Stellen ausweichen. Als ich eine Pause auf einer Bank am Teich mache, kommen neugierige Enten angeschwommen und wollen etwas von meiner Brotzeit. Die müssen sie von der anderen Seite aus gerochen haben. Für mich geht es weiter durch den Dünnwald. Immer wieder komme ich an kleinen Bächen vorbei. Eine Stelle am Mutzenbach wären ideal um sich im Sommer die Füße abzukühlen. An einem Spielplatz hinter der Diepeschrather Mühle mache ich eine weitere Pause. Ein schöner Ort, ebenfalls mit kleinem See. Dann folgt noch ein kleiner Abschnitt an einem Ort entlang, bevor ich in Thielenbruch wieder in die Bahn steige.
Daten zur 7. Kölnpfad Etappe:
Länge: 11km
Höhenmeter: 30hm bergauf, 30hm bergab
Dauer: 3 Stunden
An-/Abreise: Die Etappe startet in Schlebusch an der Endhaltestelle der Linie 4 und endet in Thielenbruch (Linien 3 und 18).
Alternativen: Wer diese Etappe aufteilen will hat an mehreren Orten Anschluss an Busse des ÖPNV. Die beste Gelegenheit ist nach ca. 6 Kilometern an der Diepeschrather Straße.
Tour zum nachwandern auf Komoot
Etappe 8: Thielenbruch nach Bensberg
Meine letzte Wanderung auf dem Kölnpfad ist schon eine Weile her. Jetzt ist wieder Frühling, die Wälder schön grün und ich genieße die Ruhe, die nur vom Zwitschern einiger Vögel gefüllt wird. Über breite Waldwege wandere ich durch den Gierather Wald und vorbei an Refrath und Luckerath. Hier ist der ideale Platz für eine Pause mit Blick auf den See und der Kölnpfad wird danach sogar ein bisschen pfadig. Besonders gefällt mir der Ausblick in die Grube Cox, den ich ganz für mich allein habe.
Dann gehts in die Ausläufer des Bergischen Landes, über Wiesen und Felder voller Wildblumen. Sogar einige Höhenmeter muss ich diesmal überwinden. Von einer Bank habe ich dafür einen tollen Ausblick bis zum Dom. Auf den letzten Kilometern geht es wieder durch den Wald, größtenteils bergab, Richtung Bensberg. Dort muss ich nochmal ein kurzes Stück bis zum Schloss aufsteigen, bevor diese Kölnpfad Etappe direkt an der U-Bahn endet.
Daten zur 8. Kölnpfad Etappe:
Länge: 16,1km
Höhenmeter: 230hm bergauf, 140hm bergab
Dauer: 4-5 Stunden
An-/Abreise: Die Etappe startet in Thielenbruch (Linien 3 und 18) und endet in Bensberg (Linie 1).
Alternativen: Die 8. Kölnpfad Etappe ist die einzige mit etwas mehr Höhenmetern, da sie schon ein Stück ins Bergische Land hinein führt. Anschluss an den Bus hat man nach etwa 6,5 Kilometern in Luckerath, oder nach etwa 10 Kilometern in Breite.
Tour zum nachwandern auf Komoot
Etappe 9: Bensberg nach Porz-Wahn
Die 9. Kölnpfad Etappe führt größtenteils auf breiten Schotterwegen durch den Königsforst. Hier wartet als Highlights der Monte Troodelöh, die höchste Erhebung von Köln, es gibt sogar ein Gipfelbuch. Etwas später folgt dann eine Wassertretstelle, die ich natürlich nutze um meine Füße etwas abzukühlen.
Später geht es dann auf einfachen Waldwegen durch die Wahner Heide und durch den Ortsteil Grengel, der mal wieder erstaunlich grün ist. Der Kölnpfad verläuft hier durch einen schönen Park mit vielen Bäumen, einem Bach und Teichen.
Daten zur 9. Kölnpfad Etappe:
Länge: 17,3km
Höhenmeter: 60hm bergauf, 160hm bergab
Dauer: 5-6 Stunden
An-/Abreise: Die Etappe startet in Bensberg (Linie 1) und endet in Porz-Wahn mit Anschluss an die S-Bahn (S12 und S19).
Alternativen: Diese Etappe lässt sich tatsächlich mal nicht so leicht aufteilen. Möglich ist es, nach etwa der Hälfte der Etappe vom Königsforst zu einer Bushaltestelle in Kleineichen zu laufen. Die Haltestelle der Linie 9 am Königsforst ist doch ein ganzes Stück vom Kölnpfad entfernt. Die nächste Gelegenheit gibt es nach ca. 13 Kilometern in Grengel.
Tour zum nachwandern auf Komoot
Etappe 10: Porz-Wahn bis Zündorf
Etappe 10 des Kölnpfads führt zuerst noch ein wenig entlang der Bahngleise, dann geht es einige Kilometer quer über Feldwegen, vorbei an Lüsldorf und bis zum Rhein. Hier wird es endlich etwas schattiger, der Kölnpfad führt durch den Langeler Auwald. Die letzten Kilometer führen direkt am Rhein entlang bis nach Zündorf. Eine der längsten, aber am wenigsten spektakulären Kölnpfad Etappen.
Daten zur 10. Kölnpfad Etappe:
Länge: 19,1km
Höhenmeter: 30hm bergauf, 40hm bergab
Dauer: 5-6 Stunden
An-/Abreise: Die Etappe startet in Porz-Wahn (S12 und S19) und endet in Zündorf (Linie 7).
Alternativen: Obwohl der Kölnpfad hier größtenteils durch Felder führt, gibt es mehrere Möglichkeiten zum Teilen der Etappe. Nach ca. 4 Kilometern in Libur, nach knapp 10 Kilometern in Lülsdorf oder nach 15 Kilometern in Langel.
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Etappe 11: Zündorf bis Rodenkirchen
Auf der letzten Kölnpfad Etappe konnte ich es gemütlich angehen. Über ca. 8km geht es fast immer geradeaus am Rhein entlang. Da brauchte ich nichtmal die Karte.
Dafür konnte ich dem Vogelgezwitscher am Wegesrand lauschen. Nach etwa 5 Kilometern fand ich auch einen schönen Pausenplatz am Rheinufer, den ich auf der letzten Etappe vermisst hatte. Das Highlight war am Ende der Panoramablick auf Köln, beim überqueren der Rodenkirchener Brücke.
Daten zur 11. Kölnpfad Etappe:
Länge: 8,3km
Höhenmeter: 30hm bergauf, 20hm bergab
Dauer: 2-2,5 Stunden
An-/Abreise: Die Etappe startet in Zündorf (Linie 7) und endet nach Überquerung der Rodenkirchener Brücke am Heinrich Lübcke Ufer (Linie 16 und 17).
Alternativen: Die letzte ist auch die kürzeste Etappe des Kölnpfads. Wer diese aufteilen möchte, kann nach etwa 4,5km einen Abzweig zu einer Haltestelle der Linie 7 nutzen.
Tour zum nachwandern auf Komoot
Weiterlesen:
Wandern für Anfänger:innen – meine Tipps zum Start
Wandern in der Wahner Heider
Vegan in Köln: Restaurant- und Hotel-Tipps
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Posted on August 27, 2025
Rezept: Fried Cashewnut mit Tofu
Lust auf ein einfaches Wok-Gericht mit viel frischem Gemüse, knusprig angebratenem Tofu und einer würzigen Soße? Dann schau dir mein Rezept für Fried Cashewnut an. Das Rezept habe ich, wie viele andere Wok-Gerichte auch, von meiner Thailand-Reise mitgebracht und es hat schnell den Weg in meine vegane Alltags-Küche gefunden. Lies hier, wie du es zubereitest und welche Zutaten du für die würzige Soße benötigst.
Zutaten für 2-3 Portionen:
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Brokkoli
½ Gemüsezwiebel
100g Tofu
50g Cashewnüsse
1 Zehe Knoblauch
2EL Pflanzenöl zum braten
für die Soße:
2EL Sojasoße
1EL dunkle Sojasoße
2EL Mushroom Sauce
2TL Tamarindenpaste
4EL Wasser
grober Pfeffer
außerdem:
ca. 200g Basmatireis als Beilage
Zubereitung:
1. Zuerst das Gemüse vorbereiten: alles waschen, die Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden (etwa so groß wie die Paprika), den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.
2. Tofu in Würfel oder Rechtecke schneiden, Knoblauch schälen und in feine Stücke schneiden. Alle Zutaten für die Soße in einem Schälchen vermischen.
3. Das Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauch dazugeben und kurz anschwitzen, dann den Tofu dazugeben und bei mittlerer Hitze unter rühren solange braten, bis er von allen Seiten schön knusprig ist.
4. Das geschnittene Gemüse dazugeben und ca. 15min unter ständigem rühren garen lassen. Vor allem der Brokkoli sollte durch sein. Dann die Cashews dazugeben und alles mit der Soße ablöschen. Noch etwa 5min weiter köcheln lassen. Zusammen mit Reis servieren.
Fried Cashewnut ist meine liebste kulinarische Entdeckung in Thailand. Vorher kannte ich natürlich andere typische Gerichte wie Pad Thai oder Fried Rice, unter Fried Cashewnut konnte ich mir aber wenig vorstellen. Zuerst nahm ich an, es währen nur Cashews in Soße mit Reis. Als ich dann einmal eine Variante mit Tofu bestellt habe, war ich positiv überrascht, wie viel frisches Gemüse hier verarbeitet wird. Vor allem im Gegensatz zu anderen Styr-Fry-Gerichten, wo man das Gemüse manchmal eher suchen muss. Von dem Moment an landete das Gericht öfter auf meinem Teller. Immer dann, wenn es eine vegane Variante mit Tofu gab. Das verwendete Gemüse hat dabei immer varriiert, je nachdem, was gerade günstig war, oder der Garten hergab. Auch die Soße hat jedes mal leicht unterschiedlich geschmeckt. Hier hat vermutlich, wie beim Curry, jedes Restaurant sein eigenes Rezept.
Übrigens stand Fried Cashewnut im Gegensatz zu Currys nicht in ganz Südostasien auf der Karte. In Laos oder Kambodscha habe ich es eher selten entdeckt. Da war die (vegane) Auswahl in Thailand doch meist größer. Auch Tofu gab es hier fast immer, in Laos stand der dagegen eher selten auf der Karte. Insgesamt fand ich die Küche in Thailand und in Vietnam am vielfältigsten.
Dieses einfache Wok-Gericht hat jedenfalls auch meine Familie überzeugt. Somit ist es schnell in unsere Liste mit Rezepten für die vegane Alltags-Küche gelandet. Schließlich ist es schnell gemacht, liefert mit dem Gemüse viele Vitamine, mit dem Tofu Proteine und schmeckt mit der würzigen Soße super lecker. Aber auch andere Thai-Gerichte wie Panang Curry oder Pad Thai mit Tofu mache ich mir inzwischen häufiger.
Weitere Rezeptideen aus der veganen Alltags-Küche:
Süßkartoffelcurry mit Brokkoli
Vegane Paprika-Hack-Pfanne
Brokkoli mit Reis und Erdnusssoße
Posted on August 24, 2025
Aussichtspunkte in Porto: die schönsten Miradouros
Miradouro heißt das klangvolle Wort für Aussichtspunkt auf portugiesisch und davon hat Porto so einige. Schließlich liegt die Stadt auf mehreren Hügeln und an den Hängen des Flusses Douro. Welche Aussichtspunkte ich bei meiner Reise nach Porto entdeckt habe und welche ich empfehlen kann, liest du hier.
Vom Turm der Sé do Porto
Einer der klassischen Aussichtspunkte befindet sich auf dem Turm von der Kathedrale. Diese thront an der Spitze eines Hügels über der Altstadt. Schon von der Terrasse aus hast du einen tollen Ausblick, noch besser wird der aber, wenn du auf den Turm kletterst. Der Eintritt in die Sé do Porto kostet gerade mal 3€ pro Person. Dafür kannst du dir die Kirche ansehen, den Kreuzgang mit vielen schönen Azulejos und über eine schmale Treppe auf den Turm steigen. Von dort hast du einen 360-Grad Ausblick über die Stadt. Du siehst die Altstadt, weit ins Douro-Tal, die Promenade am Flussufer und die berühmte Ponte Luís I. Da lohnt sich die kleine Investition.
Torre dos Clérigos
Deutlich teurer, aber ebenso beliebt ist der Aussichtsturm Torre dos Clérigos. Hier zahlst du 10€ pro Person und musst obendrein mehr Stufen hinaufklettern. Der Glockenturm ist mit seiner Höhe von 75 Metern und der markanten Fassade häufig zu sehen im Stadtbild und ein Wahrzeichen von Porto. Er gehört zur Igreja dos Clérigos, einer Barock-Kirche aus dem 18. Jahrhundert, die ebenfalls einen Besuch wert ist.
Jardim do Morro
Der Jardim do Morro liegt eigentlich gar nicht mehr in Porto, sondern auf der anderen Flussseite in Vila Nova de Gaia. Trotzdem ist der Park ein beliebter Aussichtspunkt in der Stadt. Vor allem zum Sonnenuntergang tummeln sich hier viele Menschen (Einheimische wie Tourist:innen) und sitzen hier mit einem Vino oder einer Cerveza in der Hand. Für die passende Untermalung sorgen die Straßenmusiker:innen.
Ich war nur tagsüber kurz hier um den Ausblick zu genießen. Der reicht weit über das Douro-Tal. Außerdem hat man hier einen der besten Ausblicke auf die Altstadt von Porto und die Ponte Luís I. Wer noch etwas höher hinaus will, kann auf die Terrasse des Klosters Serra do Pilar. Von der flussabgewandten Seite führen Treppen hinauf.
Cais da Ribeira
Für diesen Aussichtspunkt muss man nicht viele Stufen überwinden, denn er befindet sich unten in der Altstadt, direkt am Ufer des Douro. Von hier hast du ebenfalls einen guten Blick auf die Ponte Luís I. Die berühmte Brücke ist so fotogen, da muss man sie doch von allen Seiten betrachten. Außerdem kannst du so eventuell eine der alten Barcos, die Schiffe auf denen der Wein transportiert wurde, vor der Brücke ablichten.
Jardins do Palácio de Cristal
Einen kurzen Spaziergang vom Zentrum entfernt findest du im Jardins do Palácio de Cristal nicht nur einen, sondern gleich mehrere Aussichtspunkte. Der Park liegt oben an einem Hügel und du kannst sowohl Richtung Altstadt, als auch Richtung Flussmündung sehen. Von meinem liebsten Aussichtspunkt sogar bis zum Atlantik. Auch sonst ist der Park schön angelegt, mit Blumenbeeten, Brunnen, einem Teich und wenn du Glück hast, siehst du einen der Pfauen sein imposantes Rad schlagen.
Miradouro da Vitória
Dieser letzte Aussichtspunkt in meiner Liste ist kleiner, weniger touristisch und daher vielleicht ein Geheimtipp. Wenn du durch die kleinen Gassen und über die Treppen in der Altstadt von Porto läufst, findest du aber sicher noch viele weitere Miradouros wie diesen. Hin kommst du über eine schmalere Straße hinter dem Fotografiemuseum. Du hast von hier einen wunderschönen Blick auf die Altstadt. Neben der Brücke ist hier auch die Kathedrale sehr präsent zu sehen.
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Posted on August 20, 2025
Vegan in Coimbra – Restaurant-Tipps
Etwa auf halbem Weg zwischen Porto und Lissabon liegt Coimbra. Die Stadt ist vor allem bekannt für ihre Altstadt und die Universität, die zum UNESCO Weltkulturerbe gehören. Ich war für einen Tag in der Stadt und verrate dir hier, in welchen Restaurants in Coimbra du leckere vegane Optionen findest.
Kaju Brunch Restaurant
Zum Frühstück war ich im Kaju Brunch Restaurant. Das liegt zentral auf der Haupteinkaufsstraße der Altstadt und ist gemütlich und modern eingerichtet. Bei gutem Wetter kann man auch draußen sitzen. Bestellt wird über einen QR-Code mit dem Handy, die veganen Optionen sind im Menü gut ersichtlich. Für mich gab es einen Cappuccino mit Haferdrink und die Acaibowl mit hausgemachtem Granola und frischem Obst. Die war sehr lecker, bei meiner Reise im März mit morgendlichen Temperaturen um die 10°C war das teils gefrorene Frühstück nur vielleicht noch ein bisschen zu kalt. Davon abgesehen war es super und wie in den meisten Restaurants in Coimbra ziemlich günstig, auch im Vergleich zu den Metropolen Porto und Lissabon.
Adresse: R. Visc. da Luz
O Burrito
Das komplett vegane Restaurant O Burrito liegt oben auf dem Hügel, unweit der Kathedrale und der Universität. Perfekt für einen Lunch während der Stadterkundung. Schau aber unbedingt auf die Öffnungszeiten, denn es ist nicht durchgehen auf. Ich probierte eine Quesadilla und die hausgemachten loaded Nachos. Beides war super gut und selbst der Teigfladen und die Nachos waren selbstgemacht. Hier solltest du also unbedingt einen Stopp einplanen, wenn du nach Coimbra kommst.
Fangas Veg
Abends war ich dann noch in diesem vegetarischen Tapas Restaurant. Wundere dich nicht: direkt daneben gibt es ein gleichnamiges Restaurant „Fangas Maior“, mit gemischter Karte. Beide Lokale gehören zusammen, in dem zweiten gibt es jedoch viele vegane Optionen. Nur Achtung bei den Getränken: die Limonade wird wohl mit Honig gesüßt. Ich bestellte einen wirklich leckeren gemischten Salat, mit Tomaten, roter Zwiebel, grünem Salat, Äpfeln und gehackten Mandeln und eine Nudelbowl mit Paprikagemüse, Erdnüssen und Sojasauce. Beide Portionen waren sehr lecker und deutlich größer, als man es von Tapas gewöhnt ist. Zwei Gerichte sind also für eine Person mehr als ausreichend.
Adresse: R. de Fernandes Tomás 45 49
Website
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