Kategorie: Vegan
Posted on September 20, 2020
Rezept: Hefeschnecken mit Schoko-Mandel-Füllung
Wer mag sie nicht: fluffige Hefeschnecken, frisch aus dem Ofen. Für mich gehören sie jedenfalls zu den Klassikern beim veganen Backen, sind mit unterschiedlichen Füllungen super variabel und trotz Gehzeit beim Hefeteig sehr schnell fertig. Diesmal habe ich …
Posted on August 30, 2020
Rezept: Süßkartoffel Brötchen (Bolo de Caco) aus Madeira
Das heutige Rezept habe ich aus meinem Madeira Urlaub Anfang März mitgebracht. Dort gibt es ein typisches Fladenbrot, Bolo de Caco, das zu einem Teil aus Süßkartoffeln besteht. Mein Rezept ist etwas abgewandelt zu Süßkartoffel Brötchen. Die schmecken …
Updated on Mai 21, 2020
Rezept: veganer Erdbeerkuchen mit Biskuitboden
Erdbeeren gehören ja zu meinen liebsten Obstsorten und sie landen während der Saison täglich in meinem Frühstücksjoghurt. Auch für fruchtiges Gebäck nehme ich gerne Erdbeeren und in meiner Rezeptübersicht findet ihr schon viele Rezepte mit der kleinen roten …
Updated on Mai 3, 2020
Rezept: vegane Mannerschnitten Torte mit Nougat-Füllung
Wenn ich eins liebe, dann sind es wandelbare Rezepte: einfache ein paar Zutaten austauschen und schon hat man geschmacklich etwas Neues. Genauso ist es auch bei meinen Torten Rezepten. Den Nussbiskuit habe ich bereits bei meinem Rezept für …
Updated on April 11, 2020
Rezept: Italienischer Osterkuchen (Colomba di Pasqua) vegan
In Italien gibt es zu Ostern einen besonderen Hefekuchen, die Colomba di Pasqua. Diesen italienschen Osterkuchen, meist in Form einer Taube, habe ich bei meiner Reise nach Mailand im letzten Jahr kennengelernt. Da ich dieses Jahr nicht reisen …
Updated on Mai 22, 2021
Rezept: Chocolate Chip Blondies (vegan)
Heute gibt es endlich mal wieder ein neues Rezept, denn irgendwie bin ich Anfang des Jahres viel zu selten dazu gekommen, mal was neues zu backen oder zu kochen. Immerhin habe ich die Vorratsschränke mal sortiert und bin …
