Kategorie: Vegan
Updated on April 24, 2022
Rezept: Bärlauch Petersilien Pesto
Durch die vegane Ernährung habe ich bisher so viele neue Rezepte und Zutaten ausprobiert und jedes Jahr kommen neue hinzu. So auch in diesem Jahr wo ich tatsächlich zum ersten Mal Bärlauch probiert habe. Natürlich musste ich dann …
Posted on April 11, 2021
Rezept: vegane Blätterteig-Tarte mit Zucchini, Kartoffeln und Pilzen
Heute gibt es mal wieder ein Alltagsrezept, dass ich schon seit längerer Zeit immer mal wieder in Variationen mache. Meine vegane Blätterteig-Tarte schmeckt frisch aus dem Ofen super knusprig und kommt mit einfachen Grundzutaten aus. Die Toppings kann …
Posted on März 21, 2021
Rezept: vegane Oster-Cupcakes
Heute gibt es mal wieder ein Rezept passend zur Jahreszeit: vegane Oster-Cupcakes. Auf die Idee kam ich, als ich im Biomarkt die kleinen vegane Schoko-Eier entdeckt habe, die einfach eine tolle Cupcake-Deko abgeben. Natürlich kann man die Cupcakes …
Updated on Januar 16, 2021
Rezept: veganer Spekulatius-Käsekuchen mit Streuseln
Heute gibt es mal wieder ein einfaches, winterliches Kuchenrezept. Für meinen veganen Spekulatius-Käsekuchen mit Streuseln verwende ich fertige Gewürzspekulatius, der Kuchen eignet sich also wunderbar, um ein paar übrig gebliebene Weihnachtssüßigkeiten zu verwerten, schmeckt aber vor Weihnachten natürlich …
Posted on September 20, 2020
Rezept: Hefeschnecken mit Schoko-Mandel-Füllung
Wer mag sie nicht: fluffige Hefeschnecken, frisch aus dem Ofen. Für mich gehören sie jedenfalls zu den Klassikern beim veganen Backen, sind mit unterschiedlichen Füllungen super variabel und trotz Gehzeit beim Hefeteig sehr schnell fertig. Diesmal habe ich …
Posted on August 30, 2020
Rezept: Süßkartoffel Brötchen (Bolo de Caco) aus Madeira
Das heutige Rezept habe ich aus meinem Madeira Urlaub Anfang März mitgebracht. Dort gibt es ein typisches Fladenbrot, Bolo de Caco, das zu einem Teil aus Süßkartoffeln besteht. Mein Rezept ist etwas abgewandelt zu Süßkartoffel Brötchen. Die schmecken …
