Kategorie: Herzhaft
Posted on September 28, 2025
Rezept: veganes Massaman Curry
Ein cremiges Curry mit einfachem Gemüse und besonderer Würzung. Massaman Curry ist einer meiner Favouriten unter den Thai-Currys. Wie man es zubereitet, habe ich während meiner Thailand-Reise in einem Kochkurs in Chiang Mai gelernt. Hier teile ich mein …
Posted on September 17, 2025
Rezept: Ofengemüse-Bowl mit Quinoa und Tahani-Joghurt-Dressing
Wenn ich Lust auf viel Gemüse habe, aber nicht schon wieder Salat essen möchte, ist eine Ofengemüse-Bowl für mich das perfekte Gericht für den Alltag. Einfach das Lieblings-Gemüse kurz kleinschneiden, marinieren und ab in den Ofen. Zusammen mit …
Posted on August 27, 2025
Rezept: Fried Cashewnut mit Tofu
Lust auf ein einfaches Wok-Gericht mit viel frischem Gemüse, knusprig angebratenem Tofu und einer würzigen Soße? Dann schau dir mein Rezept für Fried Cashewnut an. Das Rezept habe ich, wie viele andere Wok-Gerichte auch, von meiner Thailand-Reise mitgebracht …
Posted on August 6, 2025
Rezept: Karottencremesuppe mit Möhrengrün-Pesto
Heute gibt es mal wieder ein Rezept für eine einfache Suppe. Die Karottencremesuppe besteht nur aus Möhren, Kartoffeln, Zwiebel und Gemüsebrühe. Das gewisse Etwas verleiht ihr als Topping das würzige Möhrengrün-Pesto. Damit verarbeiten wir bei diesem Low-Waste-Rezept wirklich …
Posted on Juli 30, 2025
Rezept: veganes Möhrengrün-Pesto
Heute tauchen wir mal wieder ein in die Low-Waste-Küche, denn bei diesem Rezept habe ich einen Teil vom Gemüse verwendet, der bei mir leider oft im Biomüll landet. Die Rede ist von Möhrengrün, das sich, wenn es schön …
Posted on Juli 2, 2025
Rezept: Fried Rice mit Tofu (vegan)
Eins meiner Go-To Gerichte während meiner Thailand Reise war veganer Fried Rice mit Tofu. Der war meist einfach vegan zu bekommen und machte lange satt. Zuhause musste ich jetzt natürlich meine eigene Version davon nachkochen und das Rezept …
