Kategorie: Saisonal
Updated on Dezember 19, 2023
Rezept: veganes Kürbisrisotto
Wie ihr ja vielleicht wisst, bin ich ein sehr großer Kürbisfan. Kürbis geht einfach immer in allen möglichen Variationen. Heute gibt es ein cremiges, veganes Kürbisrisotto, das sehr schnell und super einfach zubereitet ist. Zutaten für ca. 3-4 …
Updated on Juni 9, 2025
Rezept: vegane Kürbis Waffeln
Kürbis ist definitiv mein liebstes Herbstgemüse. Als ich mitte September aus Island zurück kam habe ich mich total gefreut, endlich den ersten Kürbis des Jahres essen zu können und das lag nicht nur daran, dass Obst und Gemüse …
Updated on Juli 6, 2024
Rezept: Risotto mit grünem Spargel und Pilzen
Mai heißt auch Spargelsaison und obwohl ich gar kein so großer Spargelfan bin probiere ich doch immer gerne neue Rezepte damit aus. Diesmal wurde es ein Risotto mit grünem Spargel und Pilzen, dass nich nur sehr lecker schmeckt, …
Updated on August 30, 2020
Rezepte aus Portugal: Caldo Verde
Die Idee für dieses Rezept habe ich aus einem alten Reiseführer für Portugal. Caldo Verde war das einzige Gericht, dass sich sehr einfach vegan abwandeln ließ, alle anderen waren entweder mit sehr viel Fisch oder Fleisch. Da ja …
Updated on Februar 18, 2022
Rezept: einfache Blumenkohlsuppe (vegan)
Heute gibt es mal wieder ein sehr einfaches Rezept, dass aber trotzdem einiges hermacht. Diese vegane Blumenkohlsuppe habe ich zum Beispiel bei meinem 3-Gänge Menü an Heiligabend als Vorspeise serviert, aber auch zum aufwärmen nach langen Winterspaziergängen eignet …
Updated on März 10, 2024
Rezept: Linseneintopf aus „Vegan und Glutenfrei“
Heute gibt es nicht nur einen winterlichen, glutenfreien Linseneintopf, ich stelle euch auch ein neues Kochbuch vor, aus dem das Rezept stammt. Zutaten für 2 Portionen: 200g rote Linsen 2 mittelgroße Kartoffeln (mehlig kochend) 2-3 Karotten 1 Zwiebel …
