Vegan in Frankfurt am Main: Restaurant- und Hotel-Tipps

Im Juni war ich für zwei Tage in Frankfurt am Main, um die Stadt, von der ich sonst meist nur den Flughafen sehe, mal etwas genauer zu erkunden. Dabei habe ich mich wie immer auf die Suche nach veganen Restaurants und Cafés gemacht, auch veganfreundliche Hotels habe ich gefunden. Meine veganen Tipps für Frankfurt am Main habe ich hier für dich gesammelt.

Vegan in Frankfurt am Main, Titelbild mit Collage und Schriftzug

Vegane Restaurants und Cafés in Frankfurt am Main

Da ich mir die Hauptsehenswürdigkeiten von Frankfurt ansehen wollte, war ich die meiste Zeit im Zentrum unterwegs. Hier habe ich nicht so viele vegane Restaurants gefunden, aber einige mit veganen Optionen. Außerdem waren die Preise hier meiner Erfahrung nach etwas höher, als ich es z.B. aus Köln gewohnt bin. Um die 20€ für ein Hauptgericht waren keine Seltenheit.

Life Deli

Nach meiner Ankunft am späten Vormittag war ich zuerst im Jüdischen Museum und danach essen im Life Deli. Das Restaurant ist komplett vegan und gehört zum Museum. Wenn du hier essen möchtest, musst du auch durch die kurze Sicherheitskontrolle am Eingang. Im Restaurant kannst du dann draußen auf der Terrasse sitzen. Auf der Karte stehen typisch israelische Gerichte, leckere Salate und Bowls, Hummus, Falafel und veganes Shawarma. Ich entschied mich für die Salat Bowl mit extra Falafel, meine Freundin nahm den Tel Aviv Mix mit Shawarma und Backkartoffeln. Beides war sehr lecker, die Portionen hatten eine gute Größe.

Großer Salat mit Falafel im Life Deli Frankfurt

Adresse: Bertha-Pappenheim-Platz 1
Website

Kleinmarkthalle

Die Frankfurter Kleinmarkthalle kannte ich schon von einem früheren Besuch und auch diesmal wollte ich kurz vorbeigehen. In der Halle gibt es verschiedene Stände mit Lebensmitteln, Bäckereien und auch Kleinigkeiten To-Go. An den Obst- und Gemüseständen gibt es teils tropisches Obst, allerdings zu recht hohen Preisen. An vielen Essens-Ständen habe ich vegane Optionen gesehen. Ideal wenn du in der Innenstadt bist und eine Kleinigkeit essen möchtest. Ich habe mir eine vegane Zimtschnecke von der Bäckerei Huck mitgenommen, eine andere Bäckerei hatte eine ganze Reihe veganer Aufstriche in der Auslage.

Die Frankfurter KleinmarkthallePause mit Zimtschnecke vor der Kleinmarkthalle

Adresse: Hasengasse 5-7

Daheim in der Affentorschänke

Bei meinen Reisen probiere ich gerne lokale Spezialitäten, so auch in Frankfurt. Hier habe ich beim Wirtshaus „Daheim in der Affentorschänke“ die Möglichkeit gefunden, diese auch vegan zu probieren. Wenn ihr hier draußen sitzen möchtet, reserviert besser. Wir haben bei gutem Wetter nur noch drinnen einen Platz bekommen. Auf der Speisekarte gibt es eine komplette Seite mit rein pflanzlichen Gerichten, darunter verschiedene Salate, eine Pilzpfanne mit Spätzle und veganes Schnitzel mit Bratkartoffeln und Frankfurter Grüne Soße. Ich wählte letzteres und dazu gab es einen typischen Ebbelwoi (Apfelwein). Hier ließ ich mir aus der Auswahl eine möglichst fruchtige Sorte empfehlen. Der typische Apfelwein kann nämlich sehr säuerlich schmecken. Besonders die Grüne Soße, die mit verschiedenen Kräutern zubereitet wird, hat mir geschmeckt.

Ein Glas Ebbelwoi bei Daheim in der AffentorschänkeVeganes Schnitzel mit Bratkartoffeln und Frankfurter Grüne Soße

Adresse: Neuer Wall 9

269 twosixnine

Am zweiten Tag waren wir mittags nochmal in einem Restaurant mit israelischer Küche. Meine Wahl fiel auf das 269, da es einerseits komplett vegan ist und andererseits nicht weit vom Palmengarten, den wir uns vorher angesehen hatten, entfernt war. Hier konnten wir schön auf der Terrasse sitzen. Bei sommerlichem Wetter gab es einen Iced Latte, der hier mit Erbsenmilch zubereitet wird. Als Vorspeise teilten wir uns die Zigarra-Börek mit Spinat-Füllung, die auf einer Creme aus Feta und Harrissa serviert wurde. Ich hatte anschließend das vegane Kebab mit Ofengemüse, das ich mir unkompliziert mit Pommes statt Kartoffelpüree bestellen konnte, meine Freundin eine große Salat-Bowl. Auf der Karte stehen noch weitere Vorspeisen, Salate, Burger und auch einige Nudelgerichte. Alles hat sehr gut geschmeckt. Wenn ich nicht später noch mehr Locations getestet hätte, hätte ich auch von den Desserts probiert.

Iced Latte im 269Spinatbörek auf Fetacreme im 269 FrankfurtVeganes Kebab mit Pommes und Ofengemüse im 269

Adresse: Mendelssohnstraße 44
Website

Pallina Gelato

Wir waren an einem der ersten heißen Sommertage in Frankfurt unterwegs, perfekt für ein Eis. In der Nähe vom Main-Ufer entdeckte ich das Eiscafé Pallina Gelato. Hier wird bei der Herstellung auf natürliche Zutaten geachtet und die meisten Sorbets sind vegan. Ich probierte zwei Sorten: Mango und Passionsfrucht-Zartbitter. Letzteres war eine Art Stracciatella mit Passionsfrucht-Sorbet und sehr fruchtig. Auch die Waffel war vegan. Nur den Preis empfand ich mit 2,50€ pro Kugel als recht teuer.

Veganes Mango und Passionsfrucht-Zartbitter Sorbet bei Pallina Gelato

Adresse: Fahrgasse 7

Zeit für Brot

Die Bäckerei Zeit für Brot kannte ich bereits von Empfehlungen für Köln. Da die Location in Frankfurt auf meinem Weg zurück zum Bahnhof lag, habe ich mir hier etwas zum Mitnehmen für die Rückfahrt mit der Bahn geholt. Auch einige der süßen Teilchen sind vegan und auf Schildern in der Auslage entsprechend gekennzeichnet. Meine Wahl fiel auf das Schoko-Nuss-Baba, ein Hefeknoten mit schokoladiger Füllung. Der war wirklich super lecker und den Hype um diese Bäckerei absolut wert.

Vegane Schoko-Nuss-Baba in der Auslage bei Zeit für Brot

Adresse: Kaiserstraße 36

Natürlich gibt es in einer Stadt wie Frankfurt noch mehr veganfreundliche Locations. Viel mehr, als ich in nur zwei Tagen testen könnte. Falls du noch weitere Tipps hast, hinterlasse gerne einen Kommentar.

Vegan(freundliche) Hotels in Frankfurt am Main

lyf Est

Übernachtet habe ich bei meiner Frankfurt Reise diesmal für eine Nacht im lyf East, das etwas außerhalb des Zentrums beim Osthafen liegt. Das Hotel liegt im gleichen Gebäude wie das vegane Restaurant Leuchtendroter, das Abends ein schickeres Dinner und morgens vegane Kleinigkeiten im Café anbietet. Das Zimmer war einfach, aber sauber und modern. Nur dass das Waschbecken mitten im Raum und nur Toilette und Dusche jeweils durch eine Kabine abgetrennt waren, war etwas gewöhnungsbedürftig. Dafür war die Übernachtung überraschend günstig.

Unser Zimmer im Lyf East Frankfurt

Morgens konnten wir dann im Café ein kleines veganes Frühstück kaufen. Zur Auswahl standen z.B. Obstsalat, Oat-Joghurt mit Beeren, Overnight Oats, belegte Brote und ein paar süße Teilchen. Man bestellt an der Theke und bekommt ein Tablett, dass man sich zum Tisch mitnehmen kann. Zahlung ist nur mit Karte möglich. Ich hatte einen guten Cappuccino (schmeckt mir so viel besser als ein einfacher Filterkaffee), einen Oat-Joghurt und ein Schoko-Croissant. Darauf mussten wir zwar etwas warten, da gerade viel los war, aber es schmeckte frisch aus dem Ofen sehr lecker.

Veganes Schokocroissant zum Frühstück im Lyf East

Adresse: Lindleystraße 17
Buchen bei booking.com*

Libertine Lindenberg

Etwas schicker und zentraler übernachtet man im Libertine Lindenberg, im Stadtteil Alt-Sachsenhausen. Das Boutique Hotel verfügt über ein plant-based Restaurant und auch das Frühstücksbuffet ist laut der eigenen Website komplett vegan.

Adresse: Frankensteiner Str. 20
Buchen bei booking.com*

Motel One

In Häusern der Hotelkette Motel One habe ich schon bei anderen Städtetrips übernachtet. Hier gibt es beim Frühstücksbuffet immer einige vegane Optionen wie Pflanzendrink, Joghurt und verschiedenen veganen Aufschnitt und Aufstrich. In Frankfurt am Main gibt es drei Locations. Eine zentral am Römer*, eine beim Ost-Bahnhof* und eine bei der Messe*.

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Weiterlesen zur Region und zu veganen Städtetrips in Deutschland:
Ein Wochenende in Frankfurt am Main
Ein Tag in Mainz: (fair) Shopping, vegane Cafés und Sehenswertes
Rheinsteig Etappen im Rheingau
Vegan in Köln
Vegan in Hamburg
Vegan in München
Vegan in Berlin

Rezept: Fried Rice mit Tofu (vegan)

Eins meiner Go-To Gerichte während meiner Thailand Reise war veganer Fried Rice mit Tofu. Der war meist einfach vegan zu bekommen und machte lange satt. Zuhause musste ich jetzt natürlich meine eigene Version davon nachkochen und das Rezept gibt es hier.

veganer Fried Rice mit Gemüse und Tofu

Zutaten für 2 Portionen:
300g gekochter Reis vom Vortag
100g Tofu (ich hatte Räuchertofu)
40g grüne Bohnen (aus dem Tiefkühler)
50g Spinat (tiefgekühlt)
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
2 EL Pflanzenöl
2 EL Sojasoße
1 EL dunkle Sojasoße
2 EL Mushroom Sauce
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
1. Bohnen und Spinat auftauen lassen. Dann die Bohnen in kleine Stücke teilen, die Karotte schälen, längst vierteln und in kleine Stücke schneiden.
2. Knoblauchzehe und Schalotte schälen und in kleine Stücke schneiden, den Tofu würfeln. Alles neben dem Wok bereitstellen.
3. Pflanzenöl im Wok erhitzen, Knoblauch und Schalotte darin anschwitzen, den Tofu dazugeben und ein paar Minuten von allen Seiten knusprig anbraten.
4. Das Gemüse dazugeben und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten braten. Währenddessen die Soßen und die Gewürze hinzugeben. Alles verrühren und kurz köcheln lassen.
5. Zum Schluss den Reis dazugeben, alles verrühren und den Reis ein paar Minuten mit anbraten.

veganer Fried Rice mit Gemüse und Tofu

In Thailand wird Fried Rice meistens mit Ei gemacht, außerdem kann Fischsoße zum würzen verwendet werden. Da die Gerichte in den Garküchen aber meist frisch zubereitet werden, kann beides auf Nachfrage weggelassen werden. So habe ich auf meiner Reise sehr oft ein einfaches veganes Essen bekommen, auch in abgelegeneren Orten etwa in Laos oder Kambodscha. Dabei wird nicht immer so viel Gemüse verwendet wie hier in meinem Rezept, je nach Restaurant musste man das schon fast suchen. Satt geworden bin ich mit dem Reis und scharfer Soße dazu dann trotzdem immer und wenn es Tofu dazu gab, waren auch ein paar Proteine dabei.

Den besten Fried Rice der Reise hatte ich in einem kleinen vegetarischen Restaurant in Battambang in Kambodscha. Die Inhaberin sprach zwar kein Englisch, über die Speisekarte konnten wir aber trotzdem gut bestellen. Darauf entdeckte ich Fried Rice mit Toom, ein chinesisches Gewürz, das mich geschmacklich an Bärlauch erinnert hat. Der gesamte Reis war damit lecker gewürzt. Außerdem gab es recht viel Gemüse und knusprig gebratenen Tofu dazu.

veganer Fried Rice mit Gemüse und Tofu

Statt Ei habe ich in meinem Rezept Tofu ergänzt und statt Fischsoße verwende ich Mushroom Sauce für einen würzigen Geschmack. Dass das Gemüse so klein geschnitten wird, ist typisch für den gebratenen Reis. Hier kann im Prinzip jedes Gemüse verwendet werden. In Südostasien findet man meist kleingeschnitten Zwiebeln, Karotten und Schlangenbohnen darin. Damit ist Fried Rice ein super Gericht zur Restverwertung: Reis vom Vortag kombiniert mit verschiedenen Gemüseresten und etwas Tofu in einer würzigen Soße. Obendrein geht die Zubereitung, wie bei sehr vielen Gerichten aus der Thai-Küche, sehr schnell. Auch hier verwende ich einen Wok, weil sich die Hitze hier optimal verteilt. Wenn du keinen hast, kannst du den Fried Rice aber auch in einer normalen Pfanne zubereiten.

Weitere Gerichte aus der Thai-Küche:
Veganes Pad Thai
Rotes Thai-Curry
Veganes Panang Curry

Vegan in Thailand: typische Gerichte, veganfreundliche Orte und weitere Tipps

Würziges Pad Thai, scharfe Currys und tropische Früchte: das und mehr macht die Thai-Küche aus. Aber wie veganfreundlich ist Thailand? Tatsächlich fand ich es auf meiner knapp fünf-wöchigen Reise meistens relativ einfach veganes Essen zu finden. Meine Tipps für Veganer:innen in Thailand und die veganfreundlichsten Orte findest du hier.

Vegan in Thailand, Titelbild mit Schriftzug

Vegan(freundliche) Gerichte in Thailand

In der Thai-Küche gibt es einige Gerichte, die relativ einfach vegan zubereitet werden können. Diese sind zwar nicht immer vegan, da oft Ei und/oder Fischsoße zum würzen verwendet werden, da aber selbst in den kleinen Straßenständen die Gerichte meist frisch zubereitet werden, kann man fast alles auf Nachfrage auch vegan bekommen. Bei Toppings kann man oft wählen zwischen zwei bis drei Fleisch-Toppings und Tofu. Veganes Streetfood ist nicht nur lecker, sondern auch günstig. Ein Pad Thai gibt es beispielsweise schon ab 60 Bath, genauso wie Mango Sticky Rice.

Pad Thai

Einer der Klassiker in Thailand ist Pad Thai. Das Nudelgericht besteht aus Reisnudeln mit etwas Gemüse (meist Zwiebeln, Möhren und Sprossen) in einer würzigen Sojasoße. Klassisch ist hier meist Ei enthalten, außerdem wird mit Fischsoße gewürzt. Ich konnte mir das Gericht bei meiner Reise aber auch nur mit Tofu und Pilzsoße statt Fischsoße bestellen. Über das Pad Thai kann man noch gehackte Erdnüsse streuen, sowie etwas Limettensaft darüber geben.

Veganes Pad Thai auf der Khao San Road

Fried Spring Rolls

Frühlingsrollen habe ich schon immer gerne gegessen, dementsprechend sind sie eins der Go-To Gerichte, zu denen ich in Thailand immer wieder gern greife. Hier kann in der Füllung auch Ei enthalten sein, wenn die Frühlingsrollen frisch zubereitet werden, kann man das aber auch abbestellen. Auf Streetfood-Märkten werden die Frühlingsrollen dann oft mit einer Schere in kleinere Stücke geschnitten und mit einer süß-sauren Soße serviert.

Fried Spring Rolls

Fried Rice oder Fried Cashewnut mit Tofu

Zu den typischen Gerichten die mit Tofu als Topping bestellt werden können gehört Fried Rice oder Fried Cashewnut. Auch hier sollte man wieder wegen Ei und Fischsoße fragen. Mein Favorit ist hier Fried Cashewnut, da hier mehr Gemüse enthalten ist. Das wird zusammen mit einer würzigen Soße, gerösteten Cashewnüssen und Reis serviert.

Fried Cashewnut mit Tofu im Colorful Hut Restaurant

Curry

In Thailand gibt es zahlreiche leckere Curry-Varianten, die grundsätzlich auch vegan zubereitet werden können. Egal ob als grünes oder rotes Curry, meistens ist viel Gemüse enthalten, das in cremig, würziger Kokosmilch gegart und zusammen mit Reis serviert wird. Aufpassen muss man hierbei auf die Gewürze, bzw. die Fischsoße, die enthalten sein kann.

Peneang Curry im vegetarischen Thai-Restaurant

Papaya-Salat

Eine ähnliche Version von Papaya-Salat kannte ich bereits aus Vietnam: unreife Papaya wird in Streifen gehobelt und zusammen mit Karotten zu einem leckeren, frischen Salat gemischt. Auch in Thailand steht dieses Gericht häufig auf der Karte, allerdings oft mit Fischsoße und/oder Meeresfrüchten. Wenn man es in einem nicht veganen Restaurant bestellt, sollte man da auf jeden Fall nachfragen. Ansonsten hat der Salat eine leicht fruchtige, leicht scharfe Note mit Limetten-Chili-Dressing und Erdnüssen als Topping.

Veganer Papayasalat mit Erdnüssen

Smoothies

Was man auf den Märkten immer findet, sind Stände die frische Smoothies anbieten. Hier gibt es zahlreiche Kombinationen und fast alle sind vegan. Selten wird einmal Milch verwendet. Für die Smoothies wird frisches Obst nach Wahl mit einer Menge crushed Ice im Mixer püriert. Einer meiner Favoriten hier ist der Kokosnuss-Smoothie, mit Kokoswasser, etwas Kokosfleisch und Kokosmilch.

Fruchtige vegane Smoothies

Mango Sticky Rice

Der beste vegane Nachtisch in Thailand ist Mango Sticky Rice. Dieses Gericht ist fast immer vegan, denn der Reis wird mit einer Creme aus Kokosmilch serviert, dazu gibt es fruchtige Mango. Manchmal habe ich auch Sticky Rice mit Durian gesehen, diese Frucht ist aber geschmacklich nicht mein Fall.

Mango Sticky Rice als Frühstück To-Go am Strand

Veganes Jain-Food in Thailand

Vielleicht hast du im Zusammenhang mit veganem Essen in Thailand schonmal von dem Begriff „Jain“ gehört. Das ist eine religiöse Ernährungsform, die neben tierischen Produkten auch auf Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch verzichtet. „Jain“-Konforme Gerichte sind somit auch vegan. Du erkennst sie im Supermarkt (z.B. 7/eleven) an einem Symbol, das wie eine rote 17 mit gelber Umrandung aussieht. Auch auf Streetfood-Märkten habe ich manchmal Stände mit diesem Zeichen gesehen. Hier konnte ich unbesorgt Essen bestellen.

Jain Symbol auf den Schildern an einem Streetfood-Stand

Vegan einkaufen in Thailand

In den meisten Ländern die ich bereise, stöbere ich gerne in lokalen Supermärkten nach veganen Produkten. In Thailand beschränkte sich das allerdings meistens auf Snacks, da essen gehen hier vergleichsweise günstig ist. Selbst gekocht habe ich hier nie. Stattdessen habe ich auf Märkten gerne frisches Obst gekauft, von Mango über Ananas bis zu Drachenfrucht. Durian habe ich auch einmal probiert, die schmeckte mir aber gar nicht. Ansonsten war ich meistens in einem der vielen 7/eleven. Die Kette ist sehr verbreitet in Thailand und es gibt einige vegane Snacks, meist erkennbar an dem Jain-Symbol. Dort habe ich z.B. vegane Erdbeer- oder Schokomilch in kleinen Trinkpäckchen gekauft, (gesalzene) Nüsse und Chips. In der Kühlung gibt es eine Reihe von fertigen Gerichten, die man sich im Laden aufwärmen lassen kann. Darunter sind meist auch ein paar vegane Optionen.

Vegane Schokomilch im Trinkpäckchen

Veganfreundliche Orte in Thailand

Gerade in den touristischen Orten in Thailand findet man viele vegane und veganfreundliche Restaurants. Da gibt es dann nicht nur Thai-Food, sondern auch westliche Küche wie Pasta, Burger und Smoothie-Bowls. Dafür zahlt man in den meisten Restaurants auch etwas mehr, Preise zwischen 200-300 Bath für ein Gericht sind normal.

Bangkok

In Thailands Hauptstadt gibt es natürlich auch einige vegane Restaurants, diese verteilen sich allerdings recht weitläufig über die Stadt und man muss einplanen, welche man neben dem Sightseing besuchen möchte, um zu viele Wege zu vermeiden. Zu meinen Favoriten gehörte die Kette Veganerie. Außerdem gibt es bei Streetfood-Märkten wie in Chinatown oder auf der Kao San Road vegane Optionen.

Vegan in Bangkok, Titelbild mit Schriftzug

Zu meinem Vegan in Bangkok – Guide

Chiang Mai

Die Stadt Chiang Mai im Norden ist perfekt für vegane Reisende. In kaum einer anderen Stadt gibt es eine so hohe Dichte an veganen Restaurants und sehr viele sind fußläufig rund um die Altstadt erreichbar. Ich war vier Tage in Chiang Mai und habe dort immer sehr gut und fast ausschließlich in komplett veganen Restaurants gegessen. Außerdem habe ich dort einen Kochkurs gemacht, das war in den Kochschulen dort auch problemlos mit veganen Gerichten möglich. So kann ich meine liebsten Gerichte aus der Thai-Küche jetzt auch zuhause zubereiten.

Vegan in Chiang Mai, Titelbild mit Schriftzug

Zu meinem Vegan in Chiang Mai – Guide

Koh Samui

Koh Samui ist eine der größten Inseln im Golf von Thailand und sehr beliebt bei Touristen. Für vegan Reisenden gibt es gerade in den größeren Orten wie Chaweng Beach einige Optionen, auch ein veganes Resort gibt es auf der Insel.

Vegan auf Koh Samui, Titelbild mit Schriftzug

Zu meinem Vegan auf Koh Samui – Guide

Koh Phangan

Wenn du nur Zeit für eine Insel im Golf von Thailand hast, würde ich dir Koh Phangan empfehlen. Die Insel ist perfekt für eine Auszeit. Morgens zum Yoga, danach ein leckeres veganes Frühstück und zum Strand-Hopping. Auf keiner anderen Insel findet man mehr vegane Auswahl. Ich habe dort außerdem in einem Strand-Bungalow mit veganem Restaurant gewohnt. Eine der schönsten Unterkünfte während meiner Thailand Reise.

Vegan auf Koh Phangan, Titelbild mit Schriftzug

Zu meinem Vegan auf Koh Phangan – Guide

Koh Tao

Die kleine Insel Koh Tao ist bekannt für ihre tollen Tauch- und Schnorchel-Spots. Hier habe ich eine Woche im Hauptort am Sai Ree Beach gewohnt. Auch hier gibt es zahlreiche Cafés mit veganen Optionen, besonders groß war die Auswahl beim veganen Frühstück.

Vegan auf Koh Tao, Titelbild mit Fotocollage und Schriftzug

Zu meinem Vegan auf Koh Tao – Guide

Weiterlesen zu Thailand und Südostasien:
Thailand: praktische Tipps zur Reiseplanung
Vegan in Vietnam

Rezept: vegane loaded Nachos mit Avocado-Dip

Heute gibt es mal ein Snack-Rezept, das perfekt ist für einen Filmabend, zu einem gemütlichen Drink mit Freunden, oder wenn man verschiedene, leckere Tapas serviert. Meine veganen loaded Nachos sind schnell gemacht und schmecken besonders gut, mit einem cremig-fruchtigen Avocado-Dip.

vegane loaded Nachos mit Avocado Dip

Zutaten für eine mittelgroße Auflaufform:
150g Nacho-Chips
½ Dose Kidneybohnen
2 EL Mais
1 Frühlingszwiebel
100g veganer Streukäse
für den Avocado-Dip:
1 Avocado
3-4 EL Sojajoghurt (natur)
50ml Orangensaft
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
1. Die Nachos in einer Auflaufform verteilen. Kidneybohnen und Mais abgießen und abspülen. Die Kidneybohnen grob mit einer Gabel zerdrücken.
2. Von der Frühlingszwiebel ggf. die äußeren Blätter entfernen, dann in feine Scheiben schneiden. Zwiebel, Mais und Bohnen gleichmäßig über den Chips verteilen. Dann den veganen Käse darüber verstreuen. Für ca. 15-20min bei 180°C im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
3. Währenddessen den Dip anrühren. Dafür die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch mit dem Sojajoghurt und Orangensaft zusammen pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken.
4. Die loaded Nachos noch leicht warm zusammen mit dem Avocado-Dip servieren.

vegane loaded Nachos mit Avocado Dip

Ich persönlich bin ein großer Fan von loaded Nachos als Snack, oder als Tapas. Die mit Abstand besten hatte ich in einem kleinen Lokal in Coimbra, in Portugal. Dort gab es nicht nur ein leckeres Topping aus Walnuss-Hack und veganem Käse, sogar die Nacho-Chips waren selbstgemacht.

Für meine Version habe ich mit etwas simpleren Zutaten gearbeitet. Damit macht die Zubereitung kaum Aufwand und genauso sollte es ja für einen gemütlichen Abend sein. Die Nachos und der vegane Käse werden fertig gekauft, Bohnen und Mais kommen aus der Dose, die Frühlingszwiebel ist schnell geschnitten und auch der Dip in kurzer Zeit angerührt. Der schmeckt übrigens auch hervorragend zu anderen Gerichten. Ihr findet ihn z.B. schon in meinen Rezepten für Süßkartoffelpommes mit Avocado-Dip und für die Taco Bowl mit Avocado Dip. Auch pur mit (Nacho)Chips oder zum Grillen esse ich den Dip sehr gerne.

vegane loaded Nachos

Die loaded Nachos sind für mich jedenfalls der perfekte Snack für einen Abend mit Freunden. Gemütlich zusammensitzen, ein paar Drinks und in der Mitte die Auflaufform mit den Nachos zum Teilen. Am schönsten natürlich im Sommer und im Garten.

Weitere Rezeptideen für vegane Snacks:
Vegane Bruschetta
Kräuterfaltenbrot
Vegane Pizzamuffins

Vegan auf Koh Samui: meine Restaurant-Tipps

Lust auf ein paar Tage Inselurlaub am Ende deiner Thailand-Reise? Dafür bietet sich Koh Samui an. Die Insel im Golf von Thailand ist vielfältig, gut erreichbar und es gibt für jede:n das passende Programm. Auch für Veganer:innen gibt es so einige Auswahl bei den Restaurants. Welche ich dort getestet habe, liest du hier.

Vegan auf Koh Samui, Titelbild mit Schriftzug

Tembo Beach Club & Resort

Der Beach Club liegt im Norden von Koh Samui am Bangrak Beach. Ich habe hier in der Nähe in einem Strandbungalow übernachtet und war zum Frühstück und Abendessen im Restaurant. Auf der Karte stehen ein paar vegan gekennzeichnete Gerichte. Probiert habe ich das vegane englische Frühstück und den veganen Burger. Beides war sehr lecker und wie süß ist bitte, dieses Kaffee-Set?! Besonders gefallen hat mir die Lage, mit großzügiger Terrasse und Blick aufs Meer. Dafür zahlt man allerdings auch etwas mehr.

Veganer Burger im Tembo Beach ClubSüßes Kaffeeset in ElefantenformVeganes Full Englisch Breakfast im Beach Club

Adresse: 23/2, Bangrak Beach, Bo Put
Website
Buchen auf booking.com* (Affiliate-Link)

Annie Sweetery & Eatery

Das Annie’s hat mehrere Standorte auf Koh Samui, z.B. in der Mall in Chaweng Beach. Ich war in der Filiale im Fishermen Village. Dort gibt es einen kleinen Tresen, wo man bestellt und ein paar Tische. Das Café ist zum Platz hin offen. Auf der Karte stehen verschiedene Smoothies und Smoothie Bowls, Wraps, Burger, Suppen und Salate. Das meiste ist vegan. Ich hatte einen Mango Colada Smoothie und einen Falafel Wrap. Beides wurde frisch zubereitet und war sehr lecker.

Fruchtige vegane SmoothiesVeganer Falafel Wrap bei Annies Eatery

Adresse: 79, Ko Samui District
Website

The Thai Tapas

Ebenfalls im Fishermen Village liegt dieses schickere Restaurant. Hier werden typisch thailändische Gerichte im Tapas-Stil serviert. Fragt hier nach dem vegetarischen Menü, viele der Gerichte sind vegan oder vegan möglich. Wir haben uns zu zweit drei Tapas geteilt: Papayasalat mit gegrilltem Tofu, Thai Style Gemüse und Pad Thai. Außerdem durften wir ein neues Gericht, ein Curry, probieren. Die Portionen hatten eine mittlere Größe, da sie zusammen mit Reis serviert wurden, hat es für uns gereicht. Preislich liegen die Gerichte aufgrund des schickeren Restaurants natürlich auch etwas höher.

Papayasalat bei Thai Style TapasPad Thai bei Thai Style Tapas

Adresse: 29, Bo Put, Amphoe Ko Samui

Night Market Fishermans Village

Wenn du einen schönen Nachtmarkt auf Koh Samui suchst, fahre ins Fisherman Village. Hier findest du an mehreren Abenden pro Woche zahlreiche Stände mit Souvenirs, aber auch mit den verschiedensten leckeren Gerichten. Auch ein paar vegane Optionen sind dabei: Smoothies, Coconut Pancakes, Frühlingsrollen oder Mango Sticky Rice. Letzteres habe ich mir als Frühstück für den nächsten Tag mitgenommen. Aber Achtung bei den Preisen: die sind bei den Foodständen im Zentrum vom Fishermen Village (bei Annies eatery) um einiges höher als beim großen Nachtmarkt ein paar hundert Meter weiter.

Frisches Obst auf dem NightmarketMango Sticky Rice als Frühstück To-Go am Strand

The Bagel Samui

Mein zweiter Standort auf Koh Samui war in Chaweng Beach an der Ostküste der Insel. Dort gibt es einige vegane und veganfreundliche Restaurants. Unter anderem The Bagel Samui, Auch hier gibt es eine seperate vegane Karte mit verschiedenen Bagels, Burgern und Wraps. Ich hatte einen Erdbeer-Mango-Smoothie und einen Bagel mit Avocado und veganem Cream Cheese. Beides war lecker und als ich dort war, war auch nicht viel los.

Erdbeer-Mango-SmoothieVeganer Avocado-Cream-Cheese Bagel

Adresse: 166/4 ถนนเฉวง-เชิงมนต์ อ.เกาะสมุย ตำบล บ่อผุด Ko Samui District

Plunktone

In diesem hippen Café am Rand eines Sees war ich zum Frühstück. Bestellt habe ich eine Berry Bowl mit selbstgemachtem Granola und einen großen Cappuccino. Damit konnte ich entspannt auf der Terrasse sitzen, die Sonne und die Ruhe genießen. Der etwas weitere Fußweg vom Chaweng Beach zum Café lohnt sich.

Großer Capuccino im Plunktone Café auf Koh SamuiBerry Smoothie Bowl mit Früchten und Granola

Adresse: 3 148 หมู 2 Tambon Bo Put, Ko Samui District
Website

Noodles Now

Dieses vegane Restaurant habe ich auf Happy Cow entdeckt. Es ist eine der am besten bewerteten Locations auf Koh Samui. Ich habe das Khao Soi Style Red Curry probiert. Leider war es für mich zu scharf (obwohl ich nicht scharf bestellt hatte) und die Seitan-Kebab-Spieße waren auch nicht ganz mein Geschmack. Wenn du gerne scharf isst, findest du hier aber sicher authentische vegane Thai-Küche.

Scharfes Khao Soi Curry bei Noodles Now

Adresse: 9/62 M2 Ko Samui District

Vegan Khunnay

Noch mehr authentische Thai-Küche gibts im Vegan Khunnay und das zu einem super günstigen Preis. Hier gibt es ein All-you-can-eat-Buffet für 150 Baht pro Person. Das Lokal liegt neben dem Central Samui Einkauszentrum. Ich war hier abends und habe das Buffet ausprobiert. Die Gerichte sind eher einfach und sehr scharf. Ich habe schon die Gerichte probiert, die mir als nicht scharf genannt wurden und für mich war es etwas zu viel. Darum blieb es auch bei einem Teller.

Teller vom veganen All-you-can-eat-Buffet

Adresse: 14/93 Village No. 2, Bophut Subdistrict

The Hungry Wolf

Nach den beiden Restaurants mit scharfem Essen war mir nach etwas Comfort-Food. Das fand ich im The Hungry Wolf mit dem leckersten veganen Burger meiner Thailand-Reise. Hier stehen einige vegane Burger, Pizzen, Pasta und Wraps auf der Karte. Ich entschied mich für den veganen Cheeseburger mit Pommes. Einfach, aber lecker.

Veganer Cheeseburger im Hungry Wolf

Adresse: 17 46 Koh Samui
Website

Prego Samui

Kurz vor meinem Abflug war ich noch im Prego Samui, einem italienischen Restaurant. Laut einiger Kommentare, sollte es hier eine vegane Karte geben. Das stimmt nicht ganz: es gibt eine glutenfreie Karte, darauf steht aber auch veganer Mozzarella. So konnte ich mir eine vegane Pizza Magharita bestellen. Die war wirklich gut und der vegane Käse nicht nur reichlich gut verteilt, sondern auch lecker und würzig.

Vegane Pizza Margaritha im Prego auf Koh Samui

Adresse: Chaweng Beach, Tambon Bo Put, Amphoe Ko Samui, Chang Wat

Weiterlesen zu Thailand:
Vegan auf Koh Phangan: Restaurant und Hotel-Tipps
Koh Samui: Sehenswürdigkeiten an einem Tag entdecken
Vegan auf Koh Tao: Café und Restaurant-Tipps für die Insel

Koh Samui: Sehenswürdigkeiten an einem Tag entdecken

Im Golf von Thailand liegt Koh Samui, eines der beliebtesten Ziele für Inselurlaub im Land. Kein wunder: schließlich ist die Insel dank Flughafen einfach und schnell erreichbar und bietet nicht nur lange Sandstrände und Buchten, sondern auch zahlreiche weitere Sehenswürdigkeiten. Welche Highlights du auf Koh Samui, auch mit wenig Zeit entdecken kannst, liest du hier.

An diesem Holzpier auf Koh Samui legen Speedboote nach Koh Phangan ab.

Was ist der beste Ausgangspunkt um Koh Samui zu erkunden?

Ich habe Koh Samui am Ende meiner Thailand Reise besucht. Zusammen mit einer Freundin habe ich drei Nächte in einem Bungalow am Bo Phut Beach* (Affiliate-Link) im Norden der Insel verbracht, bevor ich nach Koh Phangan weitergereist bin und sie über Bangkok zurück nach Deutschland geflogen ist. Auch in der kurzen Zeit konnten wir viel von der Insel entdecken und etwas Sonne am Strand genießen. Die meisten Orte in diesem Artikel, haben wir während eines Halbtagesausflugs besucht, den wir über getyourguide* (Affiliate-Link) gebucht haben. So konnten wir auch ohne Roller einiges von der Insel erkunden. Sonst waren wir ein paar mal mit dem Sammeltaxi unterwegs. Die fahren auf den Hauptstraßen der Insel entlang, man kann sie durch winken anhalten und dann einen Preis für die gewünschte Strecke aushandeln.

Bungalow mit Palmen am Strand von Koh Samui

Nachdem ich auf Koh Phangan und Koh Tao war, habe ich nochmal alleine ein paar Tage auf Koh Samui verbracht. Diesmal habe ich in einem Hotel am Chaweng Beach* (Affiliate-Link) gewohnt, hauptsächlich entspannt und einige vegane Restaurants auf Koh Samui getestet.

Sehenswürdigkeiten auf Koh Samui

Big Buddha Temple

Wenn du mit dem Flugzeug anreist, kannst du den Big Buddha schon beim Landeanflug auf Koh Samui aus dem Flugzeug sehen. Der Tempel befindet sich auf einer Halbinsel im Nordosten der Insel. Die Statue bildet dabei das Zentrum und ist über eine Treppe erreichbar. Von oben hat man einen schönen Ausblick auf die Küste, außerdem gibt es einige schöne Figuren.

Big Buddha Statue auf Koh Samui

Plai Laem Temple

In der Nähe des Big Buddha liegt der Plai Laem Tempel in einem künstlichen See. Besonders beeindruckend sind hier die vielen großen Figuren von verschiedenen buddhistischen Göttern. Mehr über die Bedeutung dieser Götter haben wir bei der Tour von unserem Guide gelernt.

Der Plai Lem Tempel schwimmt wie in einer Lotusblüte auf dem See.Figur mit Naga-Schlange im Plai Lem Tempel

Chaweng Beach

Der längste Sandstrand von Koh Samui im Osten der Insel ist ideal für einen Strandurlaub. Hier findest du nicht nur zahlreiche Hotels und Resorts, du kannst hier auch baden, ein Kajak mieten oder dir eine Thai-Massage gönnen.

Langer Sandstrand, Chaweng Beach

Lad Koh Aussichtspunkt

Südlich vom Chaweng Beach hast du vom Lad Koh Aussichtspunkt einen tollen Ausblick auf die Küste. Über einen asphaltierten Weg kannst du bis zu den Felsen hinunterlaufen.

Aussicht von Lad Ko auf die Küste von Koh Samui.

Hin Ta Hin Yai (Grandfathers Rock)

Diese Felsen an der Südküste von Koh Samui sind aufgrund der Form bekannt als Grandmothers and Grandfathers Rock. Der Aussichtspunkt ist ziemlich touristisch und wird von einigen Souvenir- und Snackläden flankiert.

Die Felsformation Grandfathers Rock

Namuang Wasserfall

Auf Koh Samui findest du auch einige Wasserfälle. Bei der Halbtagestour haben wir den Namuang Wasserfall besucht, der sehr einfach erreichbar ist. Wer weiter durch den Dschungel wandert, kann zu einem weiteren Wasserfall und einem Aussichtspunkt laufen. Neben dem Parkplatz zum ersten Wasserfall befindet sich allerdings auch ein Anbieter für Elefantenreiten. Bitte unterstütze das nicht. Als ich dort war, war ein Elefant im Gehege, bei dem man das in Gefangenschaft typische Weben (gleichförmige Bewegung vom Kopf) beobachten konnte.

Namuang Wasserfall im Dschungel auf Koh Samui

Wat Kunaram (Mummified Monk)

Im Süden von Koh Samui kann man noch einen Tempel mit einem eher seltenen Relikt besuchen. Im Wat Kunaram befindet sich ein mumifizierter Mönch, der in einer Glasvitrine ausgestellt wird. Das Ritual der Selbstmumifizierung von Mönchen (Sokushinbutsu) wurde nicht nur in Thailand, sondern in weiten Teilen Asiens praktiziert, heute ist es verboten. Mehr über die Geschichte des Mönch kannst du Vorort auf einer Tafel nachlesen.

Fishermans Village und Night Market

Abends solltest du unbedingt ins Fisherman Village im Norden von Koh Samui fahren. Hier findet an mehreren Abenden pro Woche ein großer Nightmarket statt. Du kannst hier sowohl nach Souvenirs stöbern, als auch günstig und lecker essen.

Food-Stände auf dem Nightmarket im Fishermen Village.

Wie kommte man am besten nach Koh Samui?

Die Insel verfügt über einen kleinen Flughafen, der von der Airline Bangkok Airways von verschiednen Inlandsflughäfen in Thailand angeflogen wird. Wir sind z.B. vom Norden in Chiang Mai direkt nach Koh Samui geflogen. Zurück ging es dann nach Bangkok. Regelmäßige Fährverdingungen gibt es zum Festland nach Surat Thani. Außerdem kannst du von Koh Samui gut per Speedboot oder Katamaran weiter nach Koh Phangan oder Koh Tao reisen. Buchen kannst du die Verbindungen z.B. über 12go.asia* (Affiliate-Link).

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